خواص ظروف سفالی | ظروف سفالی
ظروف سفالی | خواص ظروف سفالی | انواع ظروف سفالی| هشدارهایی درباره استفاده از ظروف سفالی
امروزه کارشناسان معتقدند که بهتر است در عوض استفاده از ظروف پلاستیکی و فلزی از ظروف سفالی استفاده شود.
در ظروف سفالی بر خلاف ظروف فلزی مانند آلومینیوم و کروم خطر نشت فلز به مواد غذایی وجود ندارد.و در این ظروف گلی مواد مغذی غذاها حفظ میشود.
که برای بدن ضرر دارد برای نگهداری آب مناسب نیستند.اما ظروف سفالی (PBAظروف پلاستیکی به دلیل داشتن ماده ی شیمیایی (
این مشکل را ایجاد نمیکنند.همچنین آب نگهداری شده در این ظروف طعمی طبیعی دارد.
آب نگهداری شده در ظروف سفالی سبب حفظ هورمون تستسترون میشود و به بهبود سوخت و ساز بدن کمک میکند درحالیکه ظروف پلاستیکی سطح تسترون بدن را کاهش میدهند.
آب را نیز حفظ میکنندPHهنگام پخت غذاهای اسیدی در ظروف سفالی ،طبیعت اسیدی مواد به دلیل خاصیت قلیایی سفال خنثی میشود.این ظروف
این ظروف طبیعی هستند و در نتیجه سمی نیستند و در بخار را در نگهداری میکنند.همچنین گرما را درون خود نگهداشته و با محیط زیست نیز سازگاری دارند.
این ظروف به کندی گرم میشوند در نتیجه حرارت را به طور یکنواخت پخش میکنند.
ظروف سفالی برای حبوبات و آش ها که به طبخ طولانی احتیاج دارند بسیار مناسب هستند.
از مزایای دیگر این ظروف میتوان به مناسب بودن قیمتشان نسبت به ظروف چینی و کریستال اشاره کرد
انواع ظروف سفالی
ظروف سفالی دارای 2 دسته ی لعاب دار و بدون لعاب دسته بندی میشوند
پزشکان طب سنتی ظروف سفالی بدون لعاب را برای پخت غذا مناسب نمیدانند و نباید بیش از دو یا سه باراز آن ها استفاده کرد زیرا با اینکه کوزه های سفالی بدون لعاب آب را خنک نگه میدارند اما غذا در منافذ سفال باقی مانده و پاک نمیشود،درحالیکه استفاده از انواع لعابدار آن هیچ مانعی ندارد و تنها شرط این است که لعاب سالم باشد.در صورتیکه دارای ریختگی باشد سرب و مس تشکیل دهنده لعاب در غذا نفوذ پیدا کرده و وارد بدن میشوند.
هشداری در استفاده از ظروف سفالی
باید توجه داشت که برای نگهداری غذا از ظروف سفالی آبی رنگ استفاده نشود زیراترکیبات سربی موجود در آن ها خطر به وجود آمدن مسمومیت غذایی را دارد.
این ظروف نباید به طور مستقیم بر روی حرارت قرار گیرند بنا بر این باید از شعله پخش کن استفاده کنید.
نکات استفاده از ظروف سفالی
اگر از ظروف سفالی برای پخت و پز استفاده می نمائید توجه داشته باشید که دارای لعاب فلزات سنگین می باشد و در هنگام پخت ممکن است غذا را بی کیفیت نماید.
اگر از لیوان سفالی برای آب خوردن استفاده می نمائید دقت کنید که آب جوش و چایی در آن نریزید .
از ظروف سفالی برای نگهداری مواد غذایی برای زمان طولانی بهره نبرید به خصوص غذاهای ترش یا ماست که این غذا ها را خراب می کند.
در آخر طبق نظر کارشناسان تغذیه اگر از ظروف سفالی برای آشپزی یا نگهداشتن غذا استفاده می نمائید حتما از سفال بی رنگ یا زرد رنگ آن بهره ببرید آنها به این نتیجه رسیده اند که ظروف سفالی آبی رنگ یا فیروزه ای دارای سرب است که ضررهای جبران ناپذیری برای بدن دارد.
دانستنی های مهم در مورد استفاده از ظروف سفالی
ظروف سفالی با آنکه زیبایی ظروف چینی را ندارند اما به لحاظ ساختار مقاومت بیشتری نسبت به حرارت از خود نشان می دهند البته این نکته را نباید فراموش کرد که به هیچ وجه نباید خراش یا ترکی بردارند چرا که باعث ورود خاک رس به مواد غذایی می شوند که در مقادیر زیاد می تواند به سلامتی ضرر زیادی وارد کند دقت در حفظ و نگهداری از این ظروف نسبت به ظروف دیگر باید بیشتر مد نظر قرار داده شود خصوصا در هنگام شست شو نباید از سیم ظرفشویی استفاده گردد.
امیدواریم مطلب خواص ظروف سفالی برایتان مفید باشد.
نظرات کاربران
تیتر داغ
-
بازدهی بازارهای مختلف در سال ۱۴۰۲
۸ ساعت پیش -
افزایش ۵ برابری برخی جرایم رانندگی
۱ روز پیش -
مشکل مملکت بی پولی است
۱ روز پیش -
بروزرسانی اسم رمز افزایش جرایم رانندگی
۲ روز پیش -
خبررسانی سلیقه ای معاون رییس جمهور
۲ روز پیش -
رابطه ما با اروپا تقریبا قفل است
۲ روز پیش -
هنیه در راه تهران
۳ روز پیش -
افزایش شتاب فقیرتر شدن ایرانیان
۳ روز پیش -
وعده تازه مدیران سایپا و ایران خودرو
۳ روز پیش
تازهترین خبرها
-
آزادی، فساد را کاهش می دهد
۴ روز پیش -
توضیحات شهرداری درباره ساخت مسجد قیطریه
۴ روز پیش -
کالاهای تقلبی در بازار
۴ روز پیش -
دو شب کمخوابی و احساس پیری
۴ روز پیش -
ارایه تسهیلات به سرمایهگذاران
۴ روز پیش -
سیاست خارجی رکن اصلی توسعه صنعت نفت
۴ روز پیش -
فوت 617 نفر در تصادفات ایام نوروز
۴ روز پیش -
همه چیز درباره تغییرات یارانه 1403
۴ روز پیش -
بهترین زمان برای وزن کردن
۴ روز پیش -
هشدار زلنسکی در مورد جنگ روسیه با ناتو
۴ روز پیش -
بازداشت فرزند حمید نوری توسط پلیس سوئد
۴ روز پیش -
بازدهی بازارهای مختلف در سال ۱۴۰۲
۴ روز پیش -
رشد اعتیاد در کشور متوقف شدهاست
۴ روز پیش -
ردیابی گوشی سرقتی با ترفند ساده
۴ روز پیش -
اقدام عجیب سفیر ایران در باکو
۴ روز پیش -
لایحه حجاب، بانکها را ورشکسته میکند
۴ روز پیش -
فقرای آلمان به ۱۷ درصد جمعیت رسیده است
۴ روز پیش -
غزه، تا این لحظه پیروز اصلی میدان است
۴ روز پیش -
توزیع رابینهودی بنزین
۴ روز پیش -
کشتههای تصادفات نوروزی به ۵۸۵ نفر رسید
۴ روز پیش -
قیمت گوشت مرغ ۱۳۵ هزار تومان شد!
۴ روز پیش -
سرمایه گذاری در مسکن لندن یا بیت کوین؟
۴ روز پیش -
آغاز یک سریال جدید از فردا
۴ روز پیش -
افزایش 22 درصدی مصرف بنزین در نوروز 1403
۴ روز پیش -
دیدارقالیباف و زیاد نخاله
۴ روز پیش -
توصیه هایی برای جهش تولید
۴ روز پیش -
چین به زودی غول اول جهان نمی شود
۴ روز پیش -
نرخ جدید مالیات بر ارزش افزوده مشخص شد
۴ روز پیش -
تغییر قدرت در دنیای ثروتمندان
۴ روز پیش -
افزایش ۵ برابری برخی جرایم رانندگی
۴ روز پیش -
سامسونگ کره جنوبی در برابر میر روسیه
۴ روز پیش -
اداره کنندگان ایران از آینده خبر دارند؟
۴ روز پیش -
مشکل مملکت بی پولی است
۴ روز پیش -
هشدار هواشناسی برای ۱۰ استان
۴ روز پیش -
پیامد کاهش سرمایهگذاری خارجی درچین
۴ روز پیش -
دردسرهای هوش مصنوعی برای کارگران
۴ روز پیش -
7 صدا برای به خواب رفتن در تخت خواب
۴ روز پیش -
زنی تنها در مقابلِ اخراجیرفتیم.
۴ روز پیش -
قیمت طلای جهانی ریخت
۴ روز پیش -
بروزرسانی اسم رمز افزایش جرایم رانندگی
۴ روز پیش -
ادامه صادرات گاز ایران به عراق
۴ روز پیش -
مصرف بنزین دوباره اوج گرفت
۴ روز پیش -
چشمانداز باکو برای طرحهای صادرات انرژی
۴ روز پیش -
سردرگمی تحلیلگران در مسیر صعود بیتکوین
۴ روز پیش -
کاهش ۴ درصدی سفرهای نوروزی
۴ روز پیش -
برداشت گندم امروز رسماً آغاز شد
۴ روز پیش -
خبررسانی سلیقه ای معاون رییس جمهور
۴ روز پیش -
پرفروشترین خودروها در اروپا
۴ روز پیش -
شرایط موجود صادرکنندگان
۴ روز پیش -
توقیف ۴۰۰۰۰ خودروی متخلف
۴ روز پیش -
قاچاق گازوئیل با ۱۰۰ برابر قیمت
۴ روز پیش -
کارزار برای ابطال مزد 1403
۴ روز پیش -
رابطه ما با اروپا تقریبا قفل است
۴ روز پیش -
بازار شکلات تلخ شد
۴ روز پیش -
وام خرید و ودیعه مسکن نخبگان افزایش یافت
۴ روز پیش -
ترافیک در محورهای شمالی سنگین است
۴ روز پیش -
رشد پدیده «جوان مرگی» در تصادفات جادهای
۴ روز پیش
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.