طرز تهیه رولت خامه ای / دستور پخت رولت خامه ای و نکات بسیار ضروری در رول کردن کیک
طرز تهیه رولت خامه ای / طرز تهیه رولت خامه ای و نکات بسیار ضروری در رول کردن کیک / طرز تهیه رولت خامه ای و تهیه کیک آن به ساده ترین روش / طرز تهیه رولت خامه ای و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / طرز تهیه رولت خامه ای و چگونگی رول کردن آن و تزیین رولت
رولت خامه ای یکی از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه است و به دلیل ظاهر بسیار زیبایی هم که دارد میتواند میز غذای شما را زیباتر کند و جلوه ی خوبی به مهمانی های شما بدهد
رولت خامه ای را میتوانید از شیرینی فروشی ها تهیه کنید اما مسلما شیرینی خانگی با همان ظاهری که شما میپسندید بسیار بهتر و دلچسب تر است
شاید به نظر شما تهیه رولت خامه ای کمی مشکل باشد به دلیل ظاهر زیبایی که دارد احساس کنید نیاز به مهارت زیادی دارید اما شما به سادگی و با رعایت چند نکته ی ساده میتوانید یک رولت خامه ای خوش طعم و عالی تهیه کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید
دین منظور در این مطلبت میخواهیم طرز تهیه رولت خامه ای را به شما آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
موادی که نیاز دارید شامل موارد زیر است
دستور پخت رولت خامه ای
صد و بیست گرم آرد سفید ، صد و بیست گرم شکر دانه ریز ، چهار عدد تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری عسل ، یک چهارم قاشق مربا خوری وانیل ، یک قاشق مربا خوری آب جوش ، نیم کیلو گرم خامه فرم گرفته ، میوره مورد علاقه و شکلات یا هر چیز دیگری برای تزیین روی کیک
قبل از اینکه کار را شروع کنید همیشه برای تهیه هر غذایی یا شیرینی با فر باید فر را گرم کنید برای این کار ، فر را روی 220 درجه تنظیم کنید
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید ، زرده را داخل کاسه ای ریخته و با یک همزن ، هم بزنید ،
شکر را اضافه کرده و باز هم چند دقیقه ای با دور متوسط هم بزنید
بعد از اینکه تخم مرغ و شکر را با هم زدید و حالت کشداری پیدا کرد ، وانیل را هم به همراه آب جوش اضافه کنید
و چند دقیقه ای هم با همزن بزنید
در مرحله ی بعد نوبت به اضافه کردن عسل است ، عسل هم رنگ خوبی به کیک میدهد و هم روی طعم آن تاثیر بسیار خوبی میگذارد
بعد از اینکه چند دقیقه ای هم با عسل مواد را هم زدید ، آرد را سه بار الک کنید و کم کم شروع کنید به اضافه کردن به این مواد و هم زدن
توجه کنید که نباید آرد را یک جا اضافه کنید چون باعث گلوله گلوله شدن آرد میشود
آرد را حتما باید سه بار الک کنید و بعد هم کم کم اضافه بفرمایید- طرز تهیه رولت خامه ای
در هنگام تهیه خمیر کیک باید حوصله بخرج بدهید چون در صورتیکه نتوانید خمیر یکدست و لطیفی تهیه کنید ، ممکن است مرغوبیت کیکتان از بین برود
حال خمیر را کنار بگذارید و سراغ سفیده تخم مرغ بروید
از آنجاییکه در کیک رولت از بکینگ پودر استفاده نمیشود به همین دلیل تمام پف کیک به سفیده تخم مرغ آن وابسته است پس بهتر است در این مرحله نیز دقت و حوصله کافی به خرج دهید
یک کاسه ی بزرگ بردارید و سفیده های تخم مرغ را داخل آن بریزید و با هم زن با دور تند در یک جهت شروع کنید به هم زدن سفیده تخم بعد از اینکه حجم سفیده ها چند برابر شد و تا حدی سفت شد که وقتی کاسه را مایل کردید از ظرف بیرون نریخت هم زدن را متوقف کنید
سفیده را به خمیر اضافه کرده و با لیسک به آرامی با هم مخلوط کنید
داخل سیتی فر یک کاغذ روغنی چرب شده پهن کرده و خمیر را روی آن پهن کنید
به مدت هشت الی دوازده دقیقه داخل فر قرار داده و بعد از اینکه خنک شد از سینی جدا کرده وروی یک پارچه ی نخی تمیز قرار دهید
کیک را با پارچه رول کنید و بیست و پنج دقیقه زمان دهید تا در همان حالت خنک شود بعد پارچه را باز کرده و خامه به همراه تکه های میوه ( در صورت تمایل) روی کیک پخش کنید
مجددا با کاغذ روغنی رول کنید
روی آنرا با لیسک خامه بزنید و با تکه های میوه تزیین کنید
به همین سادگی رولت خامه آماده است نوش جانتان- طرز تهیه رولت خامه ای
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.