مسلم نجفی، در مورد فعالیت کارخانجات زیرزمینی سوسیس و کالباس در استان، اظهار کرد: اطلاعی از فعالیت مراکز و کارخانجات فاقد مجوز، خانگی و یا زی زمینی نداریم و وظایف نهادهای نظارتی همچون اداره کل اطلاعات و نیروی انتظامی است که نظارت‌ها را در این راستا افزایش دهند.

وی از فعالیت ۲۶ کارخانه تولید فرآورده‌های گوشتی و سوسیس و کالباس در استان خبر داد و خاطرنشان کرد: با کارخانجات و واحدهای تولیدی دارای مجوز، در صورت انجام هرگونه تخلف، برخورد قانونی کرده و محصولات تولیدی را معدوم می‌کنیم.

به گفته وی، وضعیت آذربایجان‌شرقی در تولید محصولات و فرآورده های گوشتی، مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی بسیار مطلوب‌تر از سایر استان‌های کشور است.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تبریز با بیان اینکه استان‌های کشور مرز ندارند و محصولات به راحتی در بین استان‌ها رد و بدل می‌شود، عنوان کرد: متاسفانه در بعضی موارد، ورود محصولات بی‌کیفیت سایر استان‌ها باعث می‌شود که کیفیت محصولات تولیدی استان نیز زیر سوال برود.

وی با بیان اینکه با متخلفان و متقلبان حوزه دارو و غذا به شدت برخورد می‌کنیم، اظهار کرد: بر اساس ضوابط و آئین‌نامه‌های وزارت بهداشت، در فرمول ساخت فرآورده‌های گوشتی، اجازه استفاده از خمیر مرغ داده نشده است.

وی از مردم خواست که مصرف روغن، نمک و شکر در غذاهای خود را کنترل کرده و مصرف فست فود را به دلیل استفاده از روغن‌های چند بار مصرف در بعضی مراکز، نمک بیش از حد، عدم رعایت فرمول ساخت و .. به حداقل ممکن برسانند.