مصرف سبزیجات خام و افزایش سلامت ذهنی

نتایج مطالعات جدید نشان می دهد خوردن میوه و سبزیجات خام مثل کیوی ، موز ، سیب و برگی سبز تیزه می تواند نشانه های افسردگی را کاهش و سلامت ذهنی را افزایش دهد به عبارت دیگر اثر سبزیجات و میوه تازه خام بهتر از میوه و سبزیجات پخته و کنسرو شده و فرآوری شده است .

پختن و یا فرآوری آنها میزان مغذی بودن میوه و سبزیجات را پایین می رود

در این مطالعه بیش از 400 جوانان از سن 18 تا 25 سال از نیوزیلند و امریکا مورد بررسی قرار گرفتند و محققان به این نتیجه رسیدند که سبک زندگی و مصرف در سلامت ذهنی بسیار مهم است