style="text-align:justify">برای بررسی خواص غذا لوبیا پلو شیرازی و اینکه مصرف این غذا محلی برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص غذا لوبیا پلو شیرازی
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص لوبیا پلو شیرازی اظهار کرد: پروتئین بالا در این غذا موجب افزایش سطح انرژی، تقویت عمومی بدن و تقویت عضلات می‌شود. این غذا به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D موجب تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
وی درباره خواص دیگر غذا لوبیا پلو شیرازی بیان کرد: فیبر موجود در این غذا موجب تقویت دستگاه گوارش و روده‌ها شده و از یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین به علت داشتن اسید فولیک، آهن و B12 موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون می‌شود و برای افراد کم خون، زنان باردار و جنین مفید است.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: این غذا به علت داشتن ویتامین‌های گروه B، A، E و سایر املاح معدنی موجب تقویت و جوانسازی پوست و موها می‌شود.
عظمایی درباره سایر خواص این غذا محلی گفت: لوبیا پلو شیرازی موجب تقویت قلب و عروق، پیشگیری از افسردگی، کنترل فشار و چربی خون، کودکان در حال رشد و بهبود حافظه می‌شود.