به نقل از پایگاه تاپ سانته، محققان دانشگاه ایالتی فلوریدا می گویند، زغال اخته یک ماده غذایی ارزشمند است.و دارای آنتی اکسیدان سرشار از کروم بوده و برای مقابله با فشار خون بالا موثر است.

محققان دریافتند، مصرف روزانه زغال اخته می تواند ظرف هشت هفته فشار خون را به طور قابل توجهی پایین بیاورد.

دکتر بهرام ارجمندی، مسئول این تحقیق گفت: این نخستین بار است که اثر زغال اخته بر عملکرد شریان ها و همچنین در مورد زنان یائسه مورد بررسی قرار گرفت.

وی افزود: نتایج این تحقیق نشان می دهد که زغال اخته می تواند از پیشرفت بیماری فشار خون بالا جلوگیری کند.