trong>زنان باردار
زنجبيل ماده تحريك كننده قوي دارد كه باعث زايمان زودرس مي‌شود. خانم‌هاي باردار بايد از خوردن زنجبيل به خصوص در هفته‌هاي آخر بارداري خودداري كنند.

كساني كه مي‌خواهند چاق شوند (وزن اضافه كنند)
خيلي از كساني كه مي‌خواهند لاغر شوند زنجبيل مي‌‌خورند چون اشتها را كم مي‌كند و باعث كاهش چربي مي‌شود از سوي ديگر افرادي كه بسيار لاغرند و مي‌خواهند چاق شوند نبايد زنجبيل يا مكمل‌هايي كه حاوي زنجبيل است بخورند.

افرادي كه اختلالات خوني دارند
زنجبيل سرعت گردش خون را بالا مي‌برد و اين يكي از ويژگي‌هاي اين خوراكي است كه البته خوب است اما نه براي كساني كه اختلاات خوني مانند هموفيلي دارند. در چنين وضعيتي خوردن زنجبيل سبب وخيم شدن سلامتي اين دسته از افراد مي‌شود.

كساني كه داروهاي فشار خون و ديابت مصرف مي‌كنند
اگر از آن دسته از كساني هستيد كه به علت فشار خون و ديابت دارو مصرف مي‌كنيد خوردن زنجبيل براي شما بسيار خطرناك است زيرا اين گياه بر عملكرد داروها تاثير مي‌گذارد و اثر مثبت داروها را از بين مي‌برد.
خوردن زنجبيل به همراه داروهاي ضد انعقاد و داروهايي براي مهار تپش قلب و برطرف‌سازي آنژين صدري و فشار خون و داروهايي كه از انسوليت تهيه مي‌شوند خطرناك است.