شیما افتخاری، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی اظهارکرد: رژیم‌های غذایی نامناسب مهم‌ترین و شایع‌ترین علت شلی و چروک زودرس پوست و ریزش مو به شمار می‌روند.

وی افزود: موی سالم برای رشد به انواع ویتامین‌ها و عناصر معدنی و املاح خونی احتیاج دارد و البته رژیم‌های غذایی باید تحت نظر متخصصان تغذیه، به نحوی تنظیم شود تا مواد لازم برای رشد مو و سلامت پوست در آن‌ها گنجانده شده باشد.

این کارشناس تصریح‌کرد: رژیم‌های سنگین باعث ریزش مو، اختلال در رنگ دانه‌های پوست، تیرگی و بزرگ شدن روزنه‌های پوست می‌شود.

وی ادامه داد: رژیم غذایی مناسب برای حفظ سلامت پوست تقریبا همان رژیمی است که برای حفظ سلامت کل بدن نیاز است، زیرا رژیم غذایی مناسب فرایند پیری سلولی را کُند می‌کند و پوست نیز به عنوان جزئی از بدن سلامت بیشتری به دست می‌آورد.

افتخاری از عوامل موثر در سلامت پوست و مو به پروتئین، چربی‌ها، آب، ویتامین‌ها و املاح اشاره کرد و توضیح داد: بخشی از پوست بدن از پروتئین تشکیل شده، کمبود پروتئین باعث شل‌شدن پوست می‌شود که برای حفظ سلامتی مو، پوست، دندان‌ها، ناخن و سفت شدن پوست باید هر روز به مقدار کافی پروتئین مصرف شود.

وی ادامه‌داد: کلاژن یکی از مهم‌ترین پروتئین‌های بافت پیوندی پوست است که در جلوگیری از ایجاد چین و چروک و برطرف کردن آن نقش مهمی دارد که ویتامین C برای تولید کلاژن بسیار ضروری و حیاتی است.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: غذاهای پروتئینی باعث می‌شوند بدن بین سلول‌های جدید و سلول‌های مرده پوست تعادل برقرار کنند که نمونه‌ای از منابع غذایی آن، شامل ماهی، مرغ، گوشت قرمز، تخم‌مرغ، شیر و لبنیات، جوانه گندم و پروتئین‌های گیاهی است.

وی با اشاره به اینکه چربی‌های غیراشباع موجود در روغن‌های گیاهی باعث جذب ویتامین‌های محلول در چربی می‌شوند، خاطرنشان کرد: تامین چربی پوست، باعث درخشندگی و شادابی آن می‌شود و افراد می‌توانند روزانه یک تا دو قاشق مرباخوری روغن مایع گیاهی همراه با سالاد مصرف کنند که کره و روغن‌های گیاهی از جمله منابع‌غذایی چربی‌ها محسوب می‌شوند.

افتخاری ضمن تاکید بر اینکه روزانه باید شش تا هشت لیوان آب نوشیده شود، توضیح‌داد: آب رطوبت پوست را تامین و سموم را از بدن دفع می‌کند و همچنین آلودگی‌های خون را از بین می‌برد و مانع جوش زدن روی پوست می‌شود، در صورتی‌ که به مقدار کافی آب نوشیده نشود بدن از ذخایر آبی خود استفاده می‌کند و باعث کم آبی پوست و خشک‌شدن آن می‌شود.

وی گفت: ویتامین A موجب کاهش چین و چروک پوست، پیشگیری و از بین رفتن عفونت‌های پوستی، تقویت و استحکام بافت‌ها، سلامت و مقاومت پوست و مخاط می‌شود.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، افزود: کمبود ویتامین A باعث بیماری شب کوری و بعضی بیماری‌های پوستی مانند خارش و خشکی پوست، خشکی قرنیه و خشکی و ریزش مو می‌شود که از منابع‌غذایی غنی از ویتامین A می‌توان به جگرسیاه، روغن کبدماهی، شیر و لبنیات، هویج، هندوانه، گوجه فرنگی، زرده تخم‌مرغ و سبزیجات سبز برگی شکل اشاره کرد.

وی، غلات سبوس‌دار، آجیل، گوشت قرمز، جگر، سبزیجات و مخمر آب جو را غنی از ویتامین نوع B دانست و خاطرنشان کرد: این ویتامین موجب ترمیم و احیای رنگ پوست، کاهش اثرات استرس، افزایش تولید گلبول‌های سفید برای مقابله با جوش‌ها، افزایش جریان خون و متابولیسم می‌شود.

افتخاری تصریح کرد: ویتامین C موجب تولید، تثبیت و موازنه میزان کلاژن پوست، درمان زخم‌ها و جراحات، رفع لکه‌های پوستی، تنظیم عمل غدد چربی پوست، جلوگیری از تجمع رنگدانه‌های پوستی، جلوگیری از کبودی و خونریزی زیرجلدی می‌شود و در اثر کمبود این ویتامین، پوست به آسانی ترک می‌خورد و نشانه‌های پیری ظاهر می‌شود.

به گفته‌ی این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، انواع سبزیجات سبز، فلفل سبز و قرمز، گوجه‌فرنگی، مرکبات، توت‌فرنگی، کیوی و سیب‌زمینی دارای مقادیر بالایی از ویتامین C هستند.

افتخاری، غلات سبوس‌دار، جوانه گندم، شیر، روغن‌های مایع گیاهی، مغزها، جگر و ذرت را غنی از ویتامین E برشمرد و یادآور شد: این ویتامین موجب جلوگیری از خشکی پوست و ایجاد لکه‌های قهوه‌ای، افزایش تکثیر سلول‌های پوست و تاخیر در فرآیند پیری، کاهش قرمزی ناشی از نور خورشید و آفتاب سوختگی، ضد التهاب و مفید در بهبود جای زخم می‌شود.