6 غذایی که بهتر است نخورید

در اين نوشته سعي داريم به ۶ غذاي مرسومي اشاره کنيم که کار‌شناسان تغذيه‌اي که با وب‌سايت ما همکاري مي‌کنند، از خوردن آن امتناع مي‌کنند.

هات داگ، ژامبون، سوسيس و کالباس: خانم بوني توب- ديکس، نويسنده کتاب «بخوانيد قبل از آنکه بخوريد»، مي‌گويد که هرگز گوشت‌هاي فراوري شده را نمي‌خورد. دليل او اين است که بنابر نتايج يکي از تحقيقات اخير يک رژيم غذايي سرشار از گوشت‌هاي فراوري شده مانند ژامبون و سوسيس خطر مرگ حاصل از سرطان يا بيماري قلبي را افزايش مي‌دهد.

نوشيدني‌هاي شيرين کافي‌شاپ‌ها: خانم جوآنا ساکيمورا، يکي ديگر از نويسندگان ما در اظهارنظري مي‌گويد که اين نوشيدني‌هاي مخلوطي که در کافي‌شاپ‌ها سرو مي‌شوند، حاوي بيش از ۴۰۰ کالري و ۱۵ قاشق چايخوري شکر هستند. انجمن قلب آمريکا مي‌گويد که در طول يک روز هر زن نبايد بيش از ۱۰۰ کالري از شکر افزوده استفاده کند. علاوه براين، مرد‌ها نيز مجاز نيستند تا در طول يک روز بيش از ۱۵۰ کالري يا ۹ قاشق چايخوري از شکر افزوده استفاده کنند.

مارگارين‌هاي جامد: هم خانم توب‌ديکس و هم خانم ساکيمورا از خوردن غذاهاي حاوي چربي ترانس خودداري مي‌کنند. اين غذا‌ها با افزايش سطوح کلسترول بد و کاهش سطوح کلسترول خوب باعث بيماري قلبي مي‌شوند. اين دو کار‌شناس از مارگارين‌هاي جامد خودداري مي‌کنند، چون با روغن‌هاي هيدروژنه درست مي‌شوند و به بيان ديگر سرشار از چربي ترانس هستند.

شيريني‌هاي فراوري شده: خانم مورين نمکونگ، يکي از کارشناسان ديگر ما مي‌گويد که هرگز شيريني‌هاي فراوري شده مانند شيريني‌هاي کرم‌دار، تارت سيب و... را نمي‌خورد. او ادامه مي‌دهد که تاريخ مصرف غذا‌ها من را ناراحت مي‌کند، چون اکثر غذا‌ها حاوي مواد نگهدارنده و مواد شيميايي هستند. او ترجيح مي‌دهد که به‌جاي خوردن اسنک‌هاي قنددار از دسرهاي طبيعي استفاده کند.

کرم و خامه‌هاي آماده يا کنسروي: خانم ساکيمورا بر اين اعتقاد است که اين کرم‌هاي آماده که براي مثال براي تزيين روي کيک به کار مي‌روند، منبع عمده‌اي براي چربي ترانس هستند. او ادامه مي‌دهد که اگر نياز به استفاده از خامه باشد، خودش آن را تهيه مي‌کند. او مي‌گويد: «خوشبختانه که سازمان غذا و داروي آمريکا قصد دارد به زودي روي استفاده از چربي‌هاي ترانس در مواد غذايي ممنوعيت وضع کند، در نتيجه در آينده نياز نيست که نگران وجود چربي‌هاي ترانس در مواد غذايي باشيم.»

غلات آماده صبحانه پرقند: خانم نمکونگ مي‌گويد که هرگز از غلات آماده صبحانه شيرين‌شده استفاده نمي‌کند، چون آنها شما را کامل سير نمي‌کنند و فيبر اندکي هم دارند. او مي‌گويد که اگر خوردن غلات آماده شيرين را دوست داريد، بهتر است آنها را با غلات‌ آماده که حاوي شکر کم هستند، مخلوط کنيد و سپس بخوريد. در نتيجه با اين کار مي‌توانيد هم قند کمتري مصرف کنيد و هم از خوردن غلات دوست داشتني خود منع نشويد.

منبع: EveryDay Health