طبق گزارش "ورزش سه"، برایان که در شهر بریستول متولد شده و سابقه بازی در تیم‌های بت سیتی، پلیموت، نیس و اخیراً میلوال را دارد، در سن هشت سالگی به آکادمی روبینز ملحق شد. این مدافع در سال ۲۰۱۱ نخستین قرارداد حرفه‌ای خود را به امضا رساند و در ۱۸ سالگی، یک سال پس از آن، در جریان پیروزی تیمش مقابل لستر، برای اولین‌بار لباس تیم اصلی را به تن کرد و در زمین بازی حاضر شد.

جو برایان در ۲۳۰ بازی برای سیتی به میدان رفت و در تابستان ۲۰۱۸، با پیراهن فولام به لیگ برتر پا گذاشت. او با گلزنی در فینال پلی‌آف فصل 20-2019 و به ثمر رساندن دو گل، یکی از آنها با یک ضربه ایستگاهی شگفت‌انگیز از فاصله ۴۰ یاردی، نامش را در تاریخ فولام به یادگار گذاشت و قفل دروازه را در دقایق اضافه شکست.

این بازیکن ۱۱۷ بار برای فولام به میدان رفت و پس از یک دوره قرضی در لیگ ۱ فرانسه با باشگاه نیس، تابستان ۲۰۲۳ به میلوال منتقل شد.

جو برایان صبح چهارشنبه، مجموعه‌ای از تصاویر را در اینستاگرام به اشتراک گذاشت و در توضیحات آن بیان کرد: «زمان همچون یک چشم برهم زدن سپری شد، اما به نظر می‌رسد حالا زمان مناسبی برای به پایان رساندن دوران بازی من است. هرچند این به نوعی پایان مطلوبی نیست که شاید همه انتظارش را داشته باشند، اما من با انتخابم برای بازنشستگی و ورود به مرحله جدید زندگی‌ام در آسایش هستم. از تمامی افرادی که در هر شکست و کامیابی، در هر عقب‌نشینی و پیروزی از من حمایت کردند، سپاسگزارم. این مسیری واقعاً بی‌نظیر بود.»

تعداد زیادی از بازیکنان در بخش نظرات از او حمایت نمودند. تام کارنی، کاپیتان تیم فولام به‌عنوان پیشگام این کار اظهار داشت: «تبریک می‌گویم دوست عزیز، تو یک اسطوره برای فولام هستی. امیدوارم از مراحل جدید زندگی‌ات لذت ببری.»

کسپر اشمایکل، دروازه‌بان سابق لستر، نیز گفت: «تبریک می‌گویم رفیق، چه دوران حرفه‌ای شگفت‌انگیزی!»

باشگاه فولام با فرستادن پیامی نوشت: «تو یک قهرمان برای فولام بودی. در فصل جدید زندگیت موفق باشی.»

باشگاه میلوال نیز به او بهترین آرزوها را تقدیم کرد: «با بهترین آرزوها برای مسیر آینده‌ات، جو!»