کدام ملل بیشترین میزان چای را در سطح جهانی مصرف می‌کنند؟ فهرست ۳۰ چای‌دوست واقعی

چای به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان شناخته می‌شود؛ یک نوشیدنی که در هر فرهنگی معنای خاصی پیدا کرده و مخصوصاً در تعاملات اجتماعی و میزبانی‌های مهم، نقش اساسی ایفا می‌کند. برخی کشورها چای را به سادگی مصرف می‌کنند در حالی که در دیگر کشورها با افزودن شیر، ادویه‌ها، نعناع یا شکر، آن را به طعمی متفاوت تبدیل می‌نمایند. در مواردی، خود عمل نوشیدن چای به یک مراسم اجتماعی بدل می‌گردد. (WorldRankd)

جالب اینجاست که نام بسیاری از کشورهایی که به عنوان تولیدکننده‌های بزرگ چای شناخته می‌شوند، الزاما در فهرست کشورهایی با بالاترین مصرف سرانه قرار ندارند. به عنوان مثال، چین و هند جزو بزرگ‌ترین تولیدکنندگان چای دنیا هستند، اما وقتی صحبت از مصرف فردی می‌شود، کشورهایی دیگر عملکرد بهتری دارند. فهرست زیر ۳۰ کشور را معرفی می‌کند که بر اساس داده‌های موجود، بیشترین مصرف سرانه چای را دارند.

تایوان با مصرف سالیانه نزدیک به ۰٫۲۹ کیلوگرم چای به ازای هر نفر، در این فهرست در مقام سی‌ام قرار دارد. علی‌رغم این رده، چای در فرهنگ غذایی و اجتماعی تایوان اهمیت بالایی دارد و به خصوص این کشور به داشتن چای‌های اولانگ با کیفیت معروف است.

کوه‌های تایوان یکی از باغ‌های اصلی چای کشور محسوب می‌شوند و چای‌های کوهستانی آن به خاطر عطر و طعمی خاص شناخته می‌شوند. فرهنگ مرتبط با چای در این سرزمین به نوشیدن تنها یک فنجان محدود نیست و چایخانه‌ها و مراسم‌های مربوط به آن همچنان بخشی از زندگی روزمره به شمار می‌رود.

تایوان همچنین به عنوان زادگاه چای حبابی یا بابل‌تی مشهور است؛ نوشیدنی‌ای که به تدریج از آسیا به بسیاری از کشورهای دنیا رسوخ کرده و به یکی از معرف‌ترین محصولات فرهنگی و غذایی تایوان تبدیل شده است.

با مصرف سرانه نزدیک به ۰٫۳۳ کیلوگرم در سال، هند در مقام بیست‌ونهم قرار دارد. این رده شاید در نگاه اول برای کشوری که هر دو نقش تولید کننده و مصرف‌کننده اصلی چای را ایفا می‌کند، عجیب به نظر برسد؛ اما جمعیت عظیم هند سبب می‌شود که مصارف سرانه در مؤلفه کلی تصویر متفاوتی از مصرف ارائه دهند.

چای در زندگی روزمره هندی‌ها جزو اجزای ضروری آغاز روز میل می‌کند. چای ماسالا، که از ترکیب چای سیاه، شیر و ادویه‌هایی چون هل، دارچین، زنجبیل و میخک تهیه می‌شود، یکی از محبوب‌ترین انواع چای در این منطقه به شمار می‌رود.

در بسیاری از نقاط کشور، چای را می‌توان در کیوسک‌های خیابانی، ایستگاه‌های قطار، بازارها و رستوران‌ها یافت. در هند، چای صرفاً یک نوشیدنی نیست؛ بلکه برای بسیاری از مردم قسمتی از تعاملات روزمره و مجالس اجتماعی را به خود اختصاص داده است.

اسلواکی با مصرف حدود ۰٫۳۶ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، رتبه بیست‌وهشتم را به خود اختصاص داده است. این کشور ممکن است به اندازه برخی از کشورهای آسیایی یا خاورمیانه‌ای به‌عنوان زادگاه چای به شمار نرود، اما نوشیدن چای در زندگی روزمره مردم آن مهم و گسترده است.

نمونه‌ای جالب از فرهنگ چای در اسلواکی، تاتراتی است که یک نوشیدنی مبتنی بر چای و گیاهان است و به ویژه در مناطق نزدیک کوه‌های تاترا مشهور است. فرهنگ مصرف چای در این کشور با آب و هوای سرد اروپای مرکزی نیز ارتباط نزدیکی دارد و نوشیدنی‌های گرم در فصول سرد محبوب‌تر هستند.

سنگاپور با سرانه مصرف حدود ۰٫۳۷ کیلوگرم چای در سال، در رتبه بیست‌وهفتم قرار دارد. فرهنگ چای در این سرزمین تحت تأثیر جمعیت چند قومیتی و تاریخ آن شکل گرفت و سنت‌های چینی، مالایی، هندی و بریتانیایی در آن به وضوح دیده می‌شوند.

یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های سنگاپور، ته تاریک یا چای شیر کشیده‌شده است. این نوشیدنی با ترکیب چای و شیر تهیه می‌شود و هنگام سرو، بین دو ظرف از ارتفاع مشخصی ریخته می‌شود تا بافتی کف‌آلود ایجاد کند.

چایخانه‌ها و مراکز غذا در خیابان سنگاپور مکان‌هایی هستند که می‌توان در آن‌ها این نوع چای و انواع دیگر چای را تجربه کرد.

جمهوری چک با مصرف سرانه تقریباً ۰٫۴۲ کیلوگرم چای در هر سال، در رده بیست‌وششم قرار دارد. این کشور اصولاً بیشتر به قهوه و فرهنگ کافه‌نشینی خود مشهور است؛ اما در سال‌های اخیر چای نیز خوشبختانه جایگاه خاصی یافته است.

چایخانه‌هایی به نام چای‌اُونی در شهرهای مختلف جمهوری چک به هر گوشه‌ای رسیده‌اند. این مکان‌ها فضایی آرام و دلپذیر برای چشیدن انواع چای از مناطق متفاوت جهان فراهم می‌کنند و در برخی موارد، فرهنگ چای شرقی را با شیوه زندگی اروپایی در هم می‌آمیزند.

سوئیس با مصرف سرانه تقریباً ۰٫۴۴ کیلوگرم چای در سال، در مقام بیست‌وپنجم قرار دارد. با وجود اینکه مردم سوئیس بیشتر به عنوان مصرف‌کننده قهوه شناخته می‌شوند، چای نیز اهمیت قابل‌توجهی در سبد غذایی این کشور دارد.

جالب است بدانید که چای سرد در سوئیس دارای جایگاه ویژه‌ای است و میزان مصرف آن در مقایسه با بیشتر کشورهای اروپایی قابل‌توجهتر است.

ترکیب مناظر کوهستانی، آب و هوای متنوع و فرهنگ غذایی اروپایی موجب شده که چای در سوئیس هم به صورت گرم و هم به عنوان نوشیدنی سرد در دسترس باشد.

اندونزی با سرانه مصرف نزدیک به ۰٫۴۶ کیلوگرم چای به ازای هر نفر، در رده بیست و چهارم قرار دارد. این کشور به عنوان یکی از مناطق کلیدی تولید چای در آسیا به حساب می‌آید و چای در فرهنگ غذایی آن به شیوه‌های متنوعی مصرف می‌شود.

در آب و هوای گرم اندونزی، چای سرد و شیرین بسیار طرفدار دارد. ته بوتول، یک چای یاسمن شیرین و در بسته‌بندی‌های آماده، جزو محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در این کشور است.

همچنین، چای در اندونزی معمولاً به میزان زیادی با شکر شیرین می‌شود که این امر آن را از سنت‌های چای کشورهای دیگر که معمولاً بدون شیرین‌کننده یا ساده نوشیده می‌شود، متمایز می‌کند.

مالزی با مصرف سالانه تقریباً ۰٫۴۸ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در این لیست در رده بیست و سوم قرار دارد. چای جزء جدایی‌ناپذیر فرهنگ غذایی این کشور است و به وفور در کنار وعده‌های غذایی، در کافه‌ها، رستوران‌های محلی و بازارهای خیابانی نوشیده می‌شود.

فرهنگ چای در مالزی تحت تأثیر ترکیبی از سنت‌های مالایی، چینی، هندی و بریتانیایی ظهور پیدا کرده و این تنوع موجب شده تا در انواع نوشیدنی‌های چای بازتاب یابد. چای سیاه، چای شیرین و انواع چای ترکیبی با شیر، از تهیه‌های رایج‌اند که هر قوم و گروه روشی خاص برای تهیه و نوشیدن آن دارد.

چای در مالزی غالباً علاوه بر وعده‌ها و در میان دور همی‌های دوستانه نیز سرو می‌شود و بسیاری از رستوران‌ها آن را در کنار غذاهای محلی محبوب ارائه می‌دهند. همچنین، مناطق مرتفع این کشور، مخصوصاً ارتفاعات کامرون، به خاطر مزارع چای زیبایشان معرفی شده و از جاذبه‌های گردشگری معروف مالزی به شمار می‌روند.

کانادا با مصرف سرانه حدود ۰٫۵۱ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، در این فهرست در جایگاه بیست‌ودوم قرار گرفته است. تاریخچه این کشور و تأثیر فرهنگ بریتانیایی، در محبوبیت چای در این کشور بازتاب داشته است.

چای سیاه به شیوه بریتانیایی در کانادا به عنوان یکی از انتخاب‌های اصلی شناخته می‌شود، اما شکل‌های دیگری از چای سرد و ترکیبات میوه‌ای نیز در میان شهروندان کانادایی محبوب است.

با وجود سرما در برخی نواحی کانادا، چای تنها مختص فصل سرد نیست و در فصل‌های گرم نیز به شکل نوشیدنی خنک مصرف می‌شود.

چین با مصرف سرانه حدود ۰٫۵۷ کیلوگرم در سال، در رتبه بیست‌ویکم این فهرست قرار دارد. این موقعیت نباید به معنای کم اهمیت بودن چای در چین تفسیر شود، چرا که چای یکی از عناصر فرهنگی کلیدی در این کشور محسوب می‌شود.

تاریخ چای به هزاران سال پیش در چین بازمی‌گردد و این کشور محل زادگاه بسیاری از انواع معروف چای، از قبیل چای سبز، اولانگ، چای سفید و چای تخمیری است.

آیین‌های مختص چای نیز در فرهنگ چین قابل توجه هستند. یکی از روش‌های مشهور، گونگ‌فو چای است، که در آن با دقت و در چند مرحله مقدار کمی چای دم می‌شود تا عطر و طعم برگ‌ها بهتر بروز کند.

اوکراین با مصرف سرانهٔ تقریباً ۰٫۵۸ کیلوگرم، در رده بیستم قرار دارد. چای سیاه غلیظ این کشور به‌طور عمومی با لیمو، شکر یا حتی مربا سرو می‌شود.

استفاده از مربا در کنار چای یکی از عادات شناخته‌شده‌ای است که ریشه آن به سنت‌های گسترده‌تری در اروپای شرقی و روسیه برمی‌گردد. در این فرهنگ، چای فقط برای رفع تشنگی نوشیده نمی‌شود، بلکه غالباً بخشی از دور همی‌های خانوادگی است.

آلمان با مصرف سرانه حدود ۰٫۶۹ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، در رده نوزدهم قرار دارد. اما میزان متوسط در این کشور بخش زیادی از حقیقت را پنهان می‌کند.

در منطقه فریزلند شرقی واقع در شمال آلمان، فرهنگ چای بسیار پررنگ‌تر است و میزان مصرف چای در آنجا به شدت بالاتر از میانگین ملی گزارش شده است.

فریزلندی‌ها معمولاً چای سیاه، به ویژه انواع تهیه شده از چای آسام، را با شکر سنگی و خامه سرو می‌کنند. همین سنت محلی فرهنگ چای این منطقه را به یکی از نمونه‌های جالب در اروپا تبدیل کرده است.

امارات متحده عربی با مصرف سرانه نزدیک به ۰٫۷۲ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، در مقام هجدهم قرار دارد. در فرهنگ اجتماعی این کشور، نوشیدنی‌ها جزوی از مهمان‌نوازی محسوب می‌شوند و چای نیز در این میان بسیار حائز اهمیت است.

چای کرک، که ریشه آن به جنوب آسیا می‌رسد، به یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌ها در امارات تبدیل شده است. این چای معمولاً با شیر و ادویه‌هایی چون هل تهیه می‌شود و طعمی غلیظ و عطری خاص دارد.

چای کرک را می‌توان در کافه‌ها، رستوران‌ها و فروشگاه‌های مختلف امارات یافت و این نوشیدنی به‌خصوص در میان نسل جوان محبوبیت خاصی دارد.

استرالیا با مصرف سرانه حدود ۰٫۷۵ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، در رده هفدهم قرار دارد. ورود سنت چای به این سرزمین به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای با مهاجران و استعمار بریتانیا ارتباط دارد.

از سنت‌های جالب استرالیایی، بیلی تی است که به طور سنتی در فضای آزاد و بر روی آتش تهیه می‌شده و عمیق ارتباطی با زندگی در مناطق دورافتاده و طبیعت استرالیا دارد.

در حال حاضر، مصرف چای در استرالیا غالباً به شکل روزمره و در محیط‌های شهری صورت می‌گیرد و در کنار چای سیاه، انواع چای گیاهی و نوشیدنی‌های سرد نیز طرفدارانی دارند.

هلند با مصرف سرانه حدود ۰٫۷۸ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، در رده شانزدهم قرار دارد. این کشور در ورود چای به اروپا نقش قابل توجهی ایفا کرده و هلندی‌ها جزو نخستین اروپاییانی هستند که در اوایل قرن هفدهم به این کار دست زدند.

چای سیاه ملایم از گزینه‌های رایج در هلند است و معمولاً همراه با شیرینی یا بیسکویت نوشیده می‌شود. چای در این کشور به طور معمول جزء استراحت‌های روزمره و دور همی‌های خانوادگی قرار دارد.

آفریقای جنوبی با مصرف سرانهٔ تقریباً ۰٫۸۱ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، در رده پانزدهم قرار دارد. چای سیاه که تحت تأثیر فرهنگ بریتانیا در این کشور به محبوبیت رسیده است، همچنان با استقبال روبروست، اما این کشور همچنین نوشیدنی مخصوص خود را نیز دارد که به نام رویبوس شناخته می‌شود.

رویبوس، که عموماً به عنوان چای قرمز شناخته می‌شود، در واقع یک دمنوش گیاهی و بدون کافئین است و از گیاه بومی آن ناحیه تهیه می‌شود. این نوشیدنی اکنون به یکی از شناخته‌شده‌ترین محصولات نوشیدنی آفریقای جنوبی در بازارهای جهانی تبدیل گردیده است.