حمزه رستم‌پور امروز، یکشنبه پنجم مهر، در همایش ملی پرورش ماهیان سردآبی که در چهارمحال و بختیاری برگزار شد، تأکید کرد که لازم است حمایت‌های ویژه‌ای به منظور افزایش تولید در عرصه شیلات این استان ارائه گردد. وی با اشاره به اینکه در دوران جنگ، تولیدکنندگان در حوزه‌های مختلف به کار خود ادامه دادند و مانع از توقف تولید شدند، این موضوع را برای تأمین امنیت غذایی کشور بسیار کلیدی دانست.

معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان شیلات ایران با تأکید بر اهمیت تامین امنیت غذایی در کشور، گفت: قدرت نظامی یکی از پارامترهای اصلی قوت یک کشور به شمار می‌رود، اما امنیت غذایی نیز به همان اندازه از اهمیت برخوردار است. در جنگ رمضان، ما هیچ کمبودی در کشور احساس نکردیم.

وی افزود: اگر کشوری قادر به تأمین امنیت غذایی خود نباشد، به این حوزه وابسته خواهد شد، بنابراین باید سعی کنیم تولید تحت هیچ شرایطی قطع نشود. تداوم تولید در شرایط جنگی، نشان‌دهنده اهمیت و نقش تولیدکنندگان در عرصه‌های مختلف است.

رستم‌پور همچنین به فعالیت تولیدکنندگان و صادرکنندگان ایرانی در نمایشگاه‌های بین‌المللی اشاره کرد و اذعان داشت: حضور پررنگ تولیدکنندگان ایرانی در این نمایشگاه‌ها و فعالیت‌هایشان در بازارهای جهانی نشان‌دهنده ظرفیت قابل توجه این بخش است و تولیدکنندگان چهارمحال و بختیاری نیز در این فضا فعال هستند.

رئیس سازمان شیلات ایران با اشاره به جایگاه ایران در تولید ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان خاطرنشان کرد: تولید جهانی این نوع ماهی به حدود ۸۸۰ هزار تن می‌رسد و ۳۰ درصد از این میزان در ایران تولید می‌شود.

وی با تأکید بر روند رو به رشد آبزی‌پروری در سطح جهان، بیان کرد: با توجه به محدودیت‌های موجود در تامین پروتئین دامی، انتظار می‌رود آبزیان نقشی کلیدی در تأمین بخشی از مصرف پروتئین حیوانی جوامع ایفا کنند. بطور میانگین، رشد آبزی‌پروری در دنیا ۳.۱ درصد است، در حالی که چهار کشور از رشد بالای ۶ درصد در این حوزه برخوردارند و ایران نیز یکی از این کشورها است.

رستم‌پور بر ضرورت توسعه صادرات آبزیان تأکید کرد و گفت: چهارمحال و بختیاری دارای ظرفیت‌های مناسبی برای صادرات آبزیان است و بایستی موضوع صادرات‌محور بودن تولید در سایر استان‌ها نیز به چشم گرفته شود.

رئیس سازمان شیلات ایران تصریح کرد: صادرات‌محور بودن تولید نباید به معنای نادیده گرفتن بازار داخلی تلقی شود. تولید باید به گونه‌ای باشد که نیاز بازار داخلی و بازارهای صادراتی بطور همزمان مورد توجه قرار گیرد.

وی همچنین به اهمیت زنجیره ارزش در صنعت آبزی‌پروری اشاره کرد و مطرح کرد: چهارمحال و بختیاری در این زمینه اقدامات خوبی را آغاز کرده، اما هنوز پتانسیل فراوانی برای گسترش زنجیره‌های ارزش باقی مانده است.

رئیس سازمان شیلات ایران افزود: مزارع کوچک به عنوان یکی از بخش‌های کلیدی در تولید آبزیان در ایران هستند و این واحدها باید در قالب زنجیره ارزش قرار گیرند و نظام مدیریتی مناسبی برای آنها ایجاد شود تا از ظرفیت‌های مزارع خرد به بهترین نحو استفاده شود.

رستم‌پور بر اهمیت افزایش ارزش افزوده محصولات آبزی تأکید کرد و افزود: بخشی از محصولات آبزی به شکل خام صادر می‌شوند، در حالی که در کشورهای مقصد با فرآوری اجزای مختلف ماهی، به ارزش افزوده بیشتری دست می‌یابند. بنابراین، بایستی زمینه فرآوری بیشتر این محصولات در داخل کشور فراهم شود.

وی ادامه داد: در کنار گسترش صادرات، ضروری است که برای افزایش مصرف ماهی در داخل کشور نیز برنامه‌ریزی‌های لازم انجام و فرهنگ مصرف آبزیان تقویت گردد.

رئیس سازمان شیلات ایران به موضوع هوشمندسازی صنعت آبزی‌پروری اشاره نمود و گفت: پروژه‌های آزمایشی در زمینه هوشمندسازی در چهارمحال و بختیاری در حال آغاز است.

تولید بیش از ۷۴۰ هزار تن انواع آبزیان در کشور

در ادامه، مهدی شکوری، معاون توسعه آبزی پروری سازمان شیلات ایران با اشاره به تولید آبزیان پرورشی در کشور بیان کرد: در اوایل پیروزی انقلاب اسلامی ایران، تولید آبزیان در سطح کشور حدود ۵۰۰۰ تن بوده است، اما اکنون به یمن تلاش تولیدکنندگان، مدیران و فعالان این حوزه در بخش‌های دولتی و غیردولتی، این عدد به بیش از ۷۴۰ هزار تن انواع آبزیان افزایش یافته است.

معاون توسعه آبزی‌پروری سازمان شیلات ایران به هدف‌گذاری انجام‌شده برای سال ۱۴۱۱ اشاره کرد و گفت: طبق سند ملی امنیت غذایی، هدف‌گذاری شده است تا تولید آبزیان کشور تا سال ۱۴۱۱ به حدود ۲.۶ میلیون تن برسد، که از این میزان پیش‌بینی می‌شود حدود ۱.۴ میلیون تن از طریق آبزی‌پروری تأمین شود.

وی تصریح کرد: فرض اینکه بتوان با روش‌های قدیمی به هدف‌گذاری شده دست یافت، تصور نادرستی است و لازم است دیدگاه ما نسبت به آبزی‌پروری تغییر کند، چرا که برای رسیدن به این سطح تولید، علاوه بر به کارگیری روش‌های نوین، لازم است نگاهی جدید به این حوزه داشته باشیم.

شکوری با تأکید بر ضرورت افزایش بهره‌وری در واحدهای تولیدی، گفت: در گذشته، میزان تولید قزل‌آلا در هر مترمربع به تقریبا ۱۰ کیلوگرم محدود بود، ولی اکنون این ارقام به بیش از ۳۰ کیلوگرم در مترمربع رسیده است که نمایانگر امکان افزایش بهره‌وری است.

معاون توسعه آبزی‌پروری سازمان شیلات ایران تأکید کرد که سازمان شیلات ایران در پی بررسی و ارائه روش‌ها و راهکارهای جدید به آبزی‌پروران است و بسیاری از این مسیر بر عهده بخش خصوصی قرار دارد.

شکوری با بیان اینکه اصلاح نژاد آبزیان از جمله مسائل کلیدی در حوزه شیلات است، افزود: این موضوع تا به امروز آنچنان که شایسته است مورد توجه قرار نگرفته و در سال‌های اخیر، با همکاری بخش غیردولتی، تشکل‌ها و کارشناسان دولتی اقدامات ارزنده‌ای در این رابطه صورت گرفته است.

وی اشاره کرد که تولید تخم چشم‌زده قزل‌آلا در کشور در حال افزایش است و گفت: در سال‌های اخیر، تولید این تخم در مجموع به حدود ۸۰ میلیون عدد می‌رسید، اما اکنون این رقم به بیش از ۴۰۰ میلیون عدد گسترش یافته است که افزایش قابل ملاحظه‌ای محسوب می‌شود.

شکوری گفت: لازم است مزارع ماهی به سمت سامانه‌های داده‌محور حرکت کنند تا اطلاعات مربوط به تولید، مدیریت و عملکرد مزارع ثبت و ضبط شود. این اقدام می‌تواند به شناسایی نقاط ضعف و انتقال تجربیات موفق به سایر واحدها کمک کند.

وی افزود: در سازمان شیلات ایران و همکاری با اتحادیه‌های فعال در این حوزه، طراحی سامانه‌های اطلاعاتی نظیر «سجاک» و «دلفین» برای ارائه و ثبت اطلاعات آغاز شده و برای ایجاد سامانه رهگیری محصولات نیز اهمیت قانونی وجود دارد که باید با همکاری سازمان دامپزشکی پیش برده شود. این رهگیری باعث می‌شود که نه‌تنها در سطح مزرعه، بلکه در سطح ملی نیز امکان پیگیری و رهگیری محصولات فراهم گردد.

معاون توسعه آبزی‌پروری سازمان شیلات ایران به ظرفیت چهارمحال و بختیاری برای تولید خوراک آبزیان اشاره کرد و گفت: این استان به عنوان قطب تولید خوراک آبزیان شناخته می‌شود و کارخانه‌های فعال در این منطقه سهم بزرگی از نیاز کشور را تأمین می‌کنند. پیشنهاد می‌شود که کارخانه‌های تولید خوراک در استان یک قدم جلوتر رفته و به سمت تولید خوراک‌های هوشمند و عملکردی تحرک کنند.

انتهای پیام