به‌نظر من ، بهترین زمان نوشیدن قهوه بعدازبیدارو ترجیحا قبل از حرف زدن با کسی است ! اما محققان چیز دیگری می‌گویند ، محققان با بررسی دقیق ریتم بیولوژیک انسان در طول روز ، دریافتند بهترین زمان نوشیدن قهوه ، ۹ صبح یا کمی بعد از آن است.میزان هشیاری که بیشتر آن از کورتیزول ایجاد می‌شود ، صبح بین ساعت ۸ تا ۹ بیشتر است . به‌نظر می‌رسد یک فنجان قهوه در خلال این ساعت به شما کمک می‌کند هشیارتر هم بشوید ، اما احتمالا این اتفاقی نیست که می‌افتد! به گفته پژوهشگران ، تحقیقات نشان داده مصرف قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی زا در طول بالاترین میزان تولید کورتیزول باعث می‌شود اثرات کافئین تا حد زیادی کاهش یابد.
و ازآنجایی‌که این بالا و پایین رفتن کورتیزول توسط ساعت شبانه روزی بدن انجام می‌شود ، برنامه شخصی خواب و بیداری‌تان چندان تعیین کننده نیست.( ساعت بیولوژیک براساس طلوع و غروب آفتاب تنظیم شده ) پس بهتر است نگاهی هم به ساعت بدن‌تان داشته باشید و عادت قهوه نوشیدن‌تان را تغییر دهید.