به نقل از خبرنگار مهر، حشمت‌الله عسگری در بازدیدی که شامگاه شنبه از یک کارخانه تولید آرد داشت، تأمین پایدار آرد با کیفیت را به عنوان خط قرمز اقتصادی استان تهران معرفی کرد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران در ادامه بر لزوم نظارت پیوسته بر مراحل تأمین گندم، فرآوری آرد و توزیع آن به نانوایی‌ها تأکید ورزید.

عسگری در این بازدید که با حضور عباس نوری، مدیرکل هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران، محمود یوسفی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی و تعدادی از مدیران استانی همراه بود، به بررسی فرآیند تولید و ذخیره‌سازی آرد پرداخت.

وی همچنین بر اهمیت کیفیت مواد اولیه تأکید کرده و به ارزیابی دقیق گندم و آرد، رعایت استانداردهای فنی و بهداشتی و شیوه تأمین آرد مورد نیاز نانوایی‌های استان به عنوان محورهای اصلی در این بازدید اشاره کرد.

عسگری با بیان نقش کلیدی آرد و نان در تأمین معیشت خانوارها اظهار داشت که تأمین مداوم گندم و آرد با کیفیت باید با نظارت جدی بر تمامی مراحل زنجیره تأمین و رساندن آرد به واحدهای نانوایی همراه باشد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران هدف این اقدامات را حفظ ثبات در تأمین آرد و ارتقای مستمر کیفیت، سلامت و بهداشت نان مصرفی شهروندان توصیف کرد و بر ضرورت هماهنگی میان دستگاه‌های مسئول به منظور جلوگیری از اختلال در فرآیند تولید و توزیع تأکید نمود.

عسگری همچنین تأکید کرد که بهره‌برداری حداکثری از ظرفیت‌های کارخانه‌های مجهز، تقویت نظارت‌های آزمایشگاهی و رعایت دقیق استانداردهای تولید از ضروریات است و نتیجه این اقدامات باید در یکنواختی کیفیت آرد و افزایش رضایت مردم از نان مصرفی ملموس باشد.

عباس نوری، مدیرکل هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران نیز بر ضرورت هماهنگی میان دستگاه‌های اجرایی، کارخانه‌های آردسازی و شبکه توزیع تأکید کرد و این همکاری را برای حفظ ثبات بازار نان ضروری خواند.

نوری همچنین ارزیابی پیوسته کیفیت آرد و نظارت بر میزان استاندارد سبوس‌گیری را از عوامل مؤثر در تأمین آرد مناسب و یکنواخت برای واحدهای نانوایی عنوان کرد.