بر اساس گزارشی از ایسنا، بالا رفتن هزینه‌های تولید و استمرار فشارهای تورمی بر سبد خرید خانوارها، صنعت لبنیات را با چالش‌های جدی در زمینه قیمت‌گذاری و تمایل مصرف‌کنندگان روبرو کرده است. در شرایطی که تولید و توزیع محصولات لبنی به‌طور مدوام جریان دارد، افت قدرت خرید مردم و نگرانی از افزایش قیمت شیر خام، سؤالاتی را در مورد تداوم کاهش مصرف لبنیات و تأثیر آن بر سبد غذایی خانوارها به وجود آورده است.

محمد فربد - سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران - در گفتگو با ایسنا، با اشاره به روند نزولی مصرف لبنیات در کشور بیان کرد: در سال گذشته، سرانه مصرف شیر و محصولات لبنی حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش یافته و این وضعیت نگران‌کننده، ناشی از کاهش توان خرید خانوارها در مقایسه با نرخ تورم به ثبت رسیده است. افزایش هزینه‌ها در کنار ثابت ماندن درآمد خانوارها، به کاهش توان مالی مردم برای خرید محصولات لبنی دامن زده است. در حقیقت، ناهماهنگی بین رشد درآمدها و تورم، یکی از دلایل عمده و قطعی افت مصرف لبنیات به شمار می‌رود.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در خصوص وضعیت تولید و توزیع محصولات لبنی توضیح داد: با وجود چالش‌های مرتبط با قدرت خرید خانوارها، تولید و فروش محصولات لبنی به روال عادی خود ادامه دارد و در این زمینه با موانع خاصی مواجه نیستیم. اما اداره واحدهای تولیدی در مقایسه با سال‌های گذشته با دشواری‌های بیشتری همراه شده است.

صادرات شیر خام به آذربایجان تأثیری بر قیمت محصولات لبنی ندارد

در پاسخ به سؤالی درباره صادرات شیر خام به جمهوری آذربایجان و اثرات احتمالی آن بر بازار داخلی، وی اظهار کرد: صادرات شیر خام به آذربایجان در مقادیر کم صورت می‌گیرد و این حجم واقعاً جزئی از کل صادرات کشور به شمار می‌رود. این سطح از صادرات آن‌قدر کوچک است که نتواند تولید و تأمین نیاز داخلی را تحت‌الشعاع قرار دهد و یا منجر به افزایش قیمت محصولات لبنی شود. فشار قیمت این محصولات بیشتر ناشی از افزایش قیمت شیر خام به‌عنوان مهم‌ترین ماده اولیه در فرآوری لبنیات است.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران ادامه داد: در مورد آخرین وضعیت قیمت‌گذاری شیر خام، اشاره کرد: به گفته کارشناسان حاضر در نشستی که روز گذشته (۲۸ مهرماه) برگزار شد، قیمت شیر خام و چربی (خامه) افزایش خواهد یافت، اما مصوبه‌ای در این ارتباط هنوز اعلام نشده است. ما منتظر ابلاغ این مصوبه احتمالی هستیم تا پس از اعلام رسمی، قیمت‌های جدید به مرحله اجرا درآید. با این حال، پیش‌بینی می‌شود این افزایش قیمت چندان چشمگیر نباشد.

فربد در خصوص قیمت‌های پیشنهادی مطرح‌شده در این زمینه توضیح داد: نماینده دامداران پیشنهاد داده که قیمت هر کیلوگرم شیر خام استاندارد درب دامداری، ۶۸ هزار تومان باشد که با احتساب هزینه‌های حمل‌ونقل، قیمت نهایی از ۷۰ هزار تومان فراتر نخواهد رفت. همچنین، برای قیمت چربی به ازای هر یک‌دهم درصد، مبلغ ۸۵۰ تومان پیشنهاد شده که تصمیم نهایی آن به مصوبه و ابلاغ رسمی قیمت‌ها وابسته است.

توزیع شیر مدارس از اول آبان‌ماه

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در خصوص برنامه توزیع شیر در مدارس گفت: طبق مصوبات موجود، مسئولیت اجرای برنامه شیر مدارس به استانداران در استان‌های مختلف محول شده و توزیع این شیر قرار است از اول آبان‌ماه آغاز گردد.

فربد با ابراز نگرانی از کاهش دفعات توزیع شیر در مدارس افزود: طبق برنامه‌ریزی‌های فعلی، شیر تنها یک روز در هفته میان دانش‌آموزان توزیع می‌شود که این مقدار جوابگوی نیازهای آن‌ها نیست. اگرچه توزیع شیر فقط در یک روز در هفته نمی‌تواند نیاز دانش‌آموزان را برآورده کند، اما در عین حال ما مشکلات و محدودیت‌های دولت در تأمین بودجه مورد نیاز این طرح را نیز درک می‌کنیم.

انتهای پیام