دکتر علیرضا رئیسی_معاون بهداشت وزارت بهداشت در گفت‌وگو با ایسنا، در مورد ادعاهایی که به تازگی در واکنش به اخبار مربوط به سلامت محصولات غذایی، به‌ویژه محصولات کشاورزی، در فضای مجازی منتشر شده است، بیان کرد: تمامی اخبار منتشر شده در ابتدا باید از یک منبع علمی و قابل‌اعتماد برخوردار باشند. سلامت مواد غذایی بُعدی حیاتی به شمار می‌آید و نمی‌توان صرفا با نگاهی به ظاهر یک محصول، درباره سلامت آن نظر قطعی داد.

وی در خصوص ادعاهایی پیرامون وجود رگه‌های سفید در گوجه‌فرنگی، گفت: دو پرسش را مطرح می‌کنم: «آیا تمامی گوجه‌فرنگی‌هایی که ظاهری کاملاً قرمز دارند، حتماً سالم هستند؟» و «آیا هر گوجه‌فرنگی که داخل آن سفید باشد، به معنای ناسالم بودن آن است؟» پاسخ به این سؤالات نشان می‌دهد که نمی‌توان تنها بر اساس ظاهر، در خصوص سلامت یک محصول قضاوت نمود. سلامت یک ماده غذایی باید توسط آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو تأیید گردد؛ بعد از آنکه این آزمایشگاه اطلاعات مربوط به آن ماده غذایی را منتشر کرد، می‌توان به‌طور قطعی در مورد آن نظر ارائه داد.

معاون بهداشت وزارت بهداشت در ادامه به فقدان برچسب‌های اصالت محصولات غذایی در کشور اشاره کرد و افزود: عدم وجود برچسب‌گذاری‌ مناسب و شناسایی کالاهای کشاورزی، یکی از چالش‌های پیش روی کشور به شمار می‌رود. برای نمونه، ممکن است یک محصول که در دسته صیفی‌جات قرار دارد، دارای مشکل باشد؛ اما این بدان معنا نیست که تمامی محصولات یک سبد یا جعبه دچار مشکل هستند؛ زیرا احتمال دارد محصولات داخل آن، متعلق به کشاورز دیگری باشد.

او همچنین به تجربیات سایر کشورها اشاره کرد و تصریح نمود: کشورهای دیگر در زمینه برچسب‌گذاری کالاها پیشرفت‌هایی داشته‌اند و نشانه‌گذاری معتبر بر روی محصولات کشاورزی را اجرا کرده‌اند. با وجود برچسب‌گذاری صحیح، امکان پیگیری کامل محصولات فراهم می‌شود و اطلاعاتی از جمله نام کشاورز، نوع محصول و سموم استفاده شده در دسترس قرار می‌گیرد. همچنین با اجرایی شدن این سیستم، انجام اقدامات مداخله‌ای نیز ممکن می‌گردد.

رئیسی در خصوص اخبار سلامت ابراز داشت: اخبار حوزه سلامت باید از منابع معتبر و رسمی بررسی شود. بسیاری از توصیه‌های منتشرشده در فضای مجازی ممکن است نادرست باشند یا تنها بخش‌هایی از یک موضوع بزرگتر را به تصویر بکشند. مثالی از این موضوع عوارض مصرف داروها است؛ به‌طور مثال، اگر بگوییم یک دارو ممکن است حالت تهوع ایجاد کند، در حالی که عوارض دیگری نیز دارد، اما تنها به تهوع آن اشاره می‌شود؛ به همین ترتیب، برخی اطلاعات در فضای مجازی نیز به‌طور ناقص بیان می‌شوند. بنابراین، مطالب علمی باید به‌صورت کامل و از منابع معتبر دریافت شود.

انتهای پیام