براساس گزارش ایسنا، کارشناسان «کلینیک کلیولند» بیان می‌کنند که اگرچه بدن در حالت خالی بودن معده، قهوه و به تبع آن کافئین را سریع‌تر جذب می‌کند، اما تعدادی از افراد ممکن است هنگام مصرف قهوه بدون غذایی در معده، هیچ گونه عارضه نامطلوبی را تجربه نکنند.

مسئله نوشیدن قهوه با معده خالی موضوعی است که به بحث و جدل‌هایی در دنیای آنلاین دامن زده‌است؛ در این زمینه ادعاهایی مطرح شده مبنی بر اینکه این عمل ممکن است به افزایش ناگهانی سطح کورتیزول (هورمون استرس) منجر شود و به سیستم گوارشی آسیب برساند. یکی از مطالب منتشر شده در این فضا به این موضوع اشاره کرده که نوشیدن قهوه هنگام خالی بودن معده می‌تواند به لایه مخاطی محافظ دستگاه گوارش که از اسید معده محافظت می‌کند آسیب برساند. دکتر پزشکی در ویدیویی با بازدید بالا در تیک‌تاک از مردم توصیه می‌کند تا از نوشیدن قهوه با معده خالی پرهیز کنند، زیرا اعتقاد دارد این کار ممکن است منجر به افزایش ناگهانی سطح کورتیزول گردد.

کورتیزول یک هورمون استروئیدی است که توسط غدد فوق‌کلیوی تولید می‌شود و نقشی حیاتی در تنظیم پاسخ بدن به استرس ایفا می‌کند. نوسانات در سطح این هورمون می‌تواند بر سلامتی افراد تأثیرگذار باشد.

با این حال، برخی از متخصصان دستگاه گوارش می‌گویند که نوشیدن قهوه به صورت ناشتا ممکن است برای همه ضرر نداشته باشد و واکنش بدن افراد مختلف در این خصوص متفاوت است.

روزنامه «نیویورک‌پست» به نقل از دکتر «آسمه خاپرا»، متخصص بیماری‌های گوارشی در ویرجینیای آمریکا، به این نکته اشاره کرده که به نظر نمی‌رسد نوشیدن قهوه با معده خالی مشکلات عمده‌ای ایجاد کند. تحقیقات نیز نشان نمی‌دهند که این عمل باعث اختلال در سطح کورتیزول، قند خون و دیگر فرآیندهای متابولیک بدن گردد.

به گفته او، سطح کورتیزول به طور طبیعی در صبح‌ها به حداکثر می‌رسد، بنابراین «افزایش ناگهانی» کورتیزول که به نوشیدن قهوه با معده خالی نسبت داده می‌شود، می‌تواند یک واکنش طبیعی باشد و نه نتیجه مصرف قهوه.

از سوی دیگر، مصرف کافئین می‌تواند منجر به شل‌شدن دریچه عضلانی بین مری و معده شود و به همین دلیل ممکن است باعث بازگشت اسید معده به مری و در پی آن سوزش سر دل شود. این مسئله ممکن است برای افرادی که از مشکلات رفلاکس یا معده سرد و ضعیف رنج می‌برند، به معنای توصیه به اجتناب از قهوه به‌صورت ناشتا یا حتی به‌طور کلی باشد.

چه قهوه معمولی و چه قهوه بدون کافئین، هر دو می‌توانند ترشح اسید معده و هورمون گاسترین را تحریک کنند. گاسترین هورمونی است که به فرآیند گوارش کمک می‌کند.

دکتر داگلاس واین، متخصص گوارش دیگر، توضیح می‌دهد که این پدیده در هر حالت، چه فرد غذایی خورده باشد چه نه، اتفاق می‌افتد، اما در نبود غذا ممکن است نشانه‌هایی مانند تهوع، احساس سوزش در شکم یا نیاز فوری به دفع بروز کند.

دکتر واین همچنین خاطرنشان می‌کند که کافئین به عنوان یک ماده محرک، می‌تواند فعالیت دستگاه عصبی مرکزی را افزایش دهد و در نتیجه ممکن است به افزایش فشار خون و ضربان قلب منجر شود، که این وضعیت ممکن است به اضطراب، تپش قلب و مشکلات خواب منجر گردد.

با توجه به تفاوت‌های فردی در ویژگی‌های جسمی، عصبی و گوارشی، نحوه واکنش بدن به کافئین متغیر است؛ بنابراین تصمیم‌گیری درباره مصرف قهوه به‌صورت ناشتا بستگی به عملکرد بدن هر فرد دارد و در صورت بروز مشکلات یا عوارض ناخواسته، به ویژه اگر سابقه تجربه آن را ندارند، بهتر است زمان و نوع نوشیدن قهوه را تغییر دهند و یا حتماً در خصوص ادامه مصرف با متخصص تغذیه یا گوارش مشورت نمایند.

انتهای پیام