مریم شیرمستی با اشاره به شیوه‌های تغذیه‌ای که سالمندان باید رعایت کنند، گفت: سالمندان به دلیل بی‌تحرکی، استعداد زیادی برای چاقی و اضافه وزن دارند و از همین رو باید دریافت کالری را محدود کنند به این منظور باید مصرف نان، برنج، شربت، آبمیوه و نوشابه در سالمندان محدود باشد.

به گفته این کارشناس تغذیه، سالمندان باید از مواد غذایی مانند میوه و سبزیجان تازه که خواص ضد سرطانی دارند، بیشتر استفاده کنند؛ چرا که ممکن است مشکل دستگاه گوارش یا دندان داشته باشند که در این صورت بهتر است از آبمیوه‌های طبیعی و سبزیجات پخته بیشتر استفاده کنند.

شیرمستی به سالمندان توصیه کرد دو بار در هفته مصرف ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانند و مصرف روغن زیتون را نیز فراموش نکنند؛ زیرا این مواد هم حاوی امگا ۳ هستند و هم به پیشگیری از یبوست کمک می‌کنند علاوه بر آن امگا ۳ برای تقویت سلول‌های مغزی و پیشگیری از آلزایمر مفید است.

وی با بیان اینکه سالمندان نسبت به افراد عادی کمتر احساس تشنگی دارند، تصریح کرد: سالمندان باید مصرف شش لیوان آب را در برنامه روزانه خود قرار دهند.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: اکثر سالمندان به دلیل مشکلات گوارشی نمی‌توانند انواع حبوبات را مصرف کنند؛ زیرا دچار نفخ و سوءهاضمه می‌شوند، اما در این بین ماش و عدس هضم راحت‌تری دارد.

شیرمستی با اشاره به درگیری سالمندان با مشکل پوکی استخوان تاکید کرد: این افراد اگر مشکل گوارش ندارند حتما باید لبنیات کافی مصرف کنند و اگر تحمل شیر را ندارند از ماست، پنیر و حتی انواع کشک استفاده کنند.

وی عنوان کرد: از آنجا که ماهی کیلکا و ساردین از ماهی‌های ریزی هستند که با استخوان مصرف می‌شوند، خوردن این نوع غذا برای سالمندان مفید است.

به گفته این کارشناس تغذیه سالمندانی که نمی‌توانند لبنیات بخورند می‌توانند کلسیم مورد نیاز بدن‌شان را از طریق انواع کلم، شلغم و سویا تامین کنند و از مصرف نوشابه، قهوه و چای غلیظ که دفع کلسیم را در پی دارد، خودداری کنند.