واکنش اتحادیه مرغداران نسبت به ادعای کشتن مرغهای تخمگذار با گاز
بر اساس گزارش ایسنا، در روزهای اخیر، مطالبی در رسانهها و شبکههای اجتماعی منتشر شد که مبنی بر این ادعا بود که برخی مرغداران، مرغهای تخمگذار مسن را به دلیل زیان تولید و مشکل در تأمین خوراک، در داخل سالنها با گاز خفه کردهاند. همچنین در این نوشتهها اشاره شده بود که مرغهای معدومشده پس از این اقدام، به صنایع تولید خمیر مرغ منتقل شدهاند.
انتشار این اطلاعات، به همراه واکنشهای مختلف، یک ابهام بنیادین را در خصوص فرایند خروج مرغهای تخمگذار از چرخه تولید به وجود آورد. آیا به پایان رسیدن دوره اقتصادی مرغ به معنای معدومسازی آن است، یا این که این مرغها پس از توقف تولید هنوز به بازار مصرف مشخصی تعلق دارند؟ ابهام دیگری که مطرح شد، به نقش سازمان دامپزشکی مربوط بود؛ زیرا در برخی مطالب به دریافت مجوز از نهادهای مسئول در کنار بحث حذف مرغها اشاره شده بود، بدون آنکه تفاوت میان مجوز خروج و حمل بهداشتی با مجوز معدومسازی بهوضوح بیان شود. همچنین، مشخص نبود چه مبنایی برای تصمیمگیری مربوط به خروج یک گله از چرخه تولید وجود دارد و آیا سن حذف مرغهای تخمگذار همیشه ثابت است؟
پیر شدن مرغ به معنای عدم کاربرد آن نیست
محمد مرادی، مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران مرغ تخمگذار میهن در گفتوگو با ایسنا، درخصوص ادعای خفه کردن مرغهای تخمگذار مسن در سالنها، تصریح کرد که این ادعا را بهطور قاطع رد میکند و افزود: مباحث مربوط به صنعت مرغ تخمگذار باید بر مبنای اطلاعات مستند از سوی تولیدکنندگان، تشکلهای صنفی و مسئولان ذیربط در بخش دولتی و خصوصی مطرح شود. این گونه بیان مطالب بدون ارائه اطلاعات معتبر میتواند تصوّری نادرست از روند فعالیت واحدهای تولیدی ایجاد کند.
وی با بیان تفاوت میان «حذف گله» و «معدومسازی»، خاطرنشان کرد: مرغ تخمگذار پس از پایان دوره اقتصادی خود هنوز هم ارزش مصرفی دارد و به بازار مشخصی تعلق میگیرد. این مرغها به فروش میرسند و تولیدکننده در ازای آنها مبلغی دریافت میکند؛ بنابراین، نابود کردن مرغی که از نظر اقتصادی ارزش دارد، منطقی و عرف نیست. اصطلاح «مرغ پیر» که در مطالب مذکور به کار رفته، به مرغ تخمگذاری اشاره دارد که مدت زمان بهرهوری آن به خاتمه رسیده است. پایان این دوره به معنای عدم کاربرد مرغ نیست، بلکه نشاندهنده این است که نگهداری آن برای تولید تخممرغ دیگر دارای صرفه اقتصادی نیست.
مرغهای پایاندوره به کجا میروند؟
مرادی در خصوص سرنوشت این مرغها افزود: مرغهای تخمگذار پس از خروج از چرخه تولید به صنایع تبدیلی فروخته میشوند و در تولید برخی فرآوردههای گوشتی، از جمله سوسیس و کالباس، به کار گرفته میشوند. این حوزه از بازار، مصرفکننده مرغهای پایاندوره است و آنها را با قیمت مناسبی خریداری میکند. تولیدکننده مرغ را پس از پایان دوره اقتصادی به حال خود رها نمیکند. این مرغها به مشتریان خاص خود منتقل میشوند و با وجود چنین بازاری، اقدام به خفهکردن مرغها در سالن و نابود کردن سرمایه تولیدکننده هیچگونه توجیه اقتصادی ندارد.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران مرغ تخمگذار میهن تأکید کرد: خروج مرغهای مسن از واحد پرورش بخشی از فرایند طبیعی تولید است. این رویداد در همه گلهها پس از پایان دوره اقتصادی رخ میدهد، اما نباید خروج از چرخه تخمگذاری را هممعنی با معدومسازی قلمداد کرد.
مجوز دامپزشکی تنها برای حمل بهداشتی است
مرادی در رابطه با نقش سازمان دامپزشکی در این فرایند خاطرنشان کرد: تولیدکننده باید برای خروج مرغهای پایاندوره از واحد پرورش، مستندات لازم را به دامپزشکی ارائه کرده و مجوز خروج و حمل بهداشتی دریافت کند. پس از دریافت این مجوز، مرغها به محل تعیینشده و بازار مصرف مربوطه منتقل میشوند. این فرآیند بهمنظور تضمین جابهجایی مرغها به شکل قانونی و بهداشتی انجام میگیرد. دامپزشکی بر خروج و حمل گله نظارت میکند و تولیدکننده نیز موظف است مسیر مشخصشده را رعایت کند.
مرادی با تأکید بر اینکه توضیحات او مربوط به صنعت مرغ تخمگذار است، تصریح کرد: مرغهای پایاندوره با طی مراحل قانونی به بازار مصرف هدایت میشوند. هیچیک از نهادهای دولتی یا دیگری نیز مسئولیت جداگانه برای جمعآوری این مرغها ندارند و تولیدکننده میتواند با ارائه مدارک و دریافت مجوزهای ضروری، گله را از واحد پرورش خارج کند.
سن خروج گله همواره ثابت نیست
مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران مرغ تخمگذار میهن در ادامه به زمان خروج مرغها از چرخه تولید اشاره کرد و توضیح داد: مدت زمان نگهداری گله ممکن است بنا به وضعیت بازار، میزان تولید و تصمیمات کارشناسی، تغییر کند. در بعضی دورهها شرایط بهگونهای است که نگهداری مرغ برای مدت بیشتری بهصرفه است و در سایر زمانها، تولیدکننده ممکن است گله را زودتر از چرخه خارج کند. در برخی موارد نیز ممکن است در کارگروههای کارشناسی تصمیماتی اتخاذ شود که گله یک دوره بازیابی را طی کند و برای مدت بیشتری در واحد باقی بماند. در چنین حالتی، تولیدکننده با ادامه نگهداری گله از آن در مدتی دیگر حقوق بهرهوری دریافت میکند. در شرایط دیگری، ممکن است نیاز به کاهش جمعیت مرغهای موجود باشد. در این صورت، گله زودتر از سنی که در ابتدا پیشبینی شده بود، از چرخه تولید خارج میشود. این تصمیم هم تأثیری بر سرنوشت مرغها نخواهد داشت و آنها پس از کسب مجوز، به بازار مصرف صنعتی هدایت میشوند.
مرادی در انتها تأکید کرد: تولیدکننده میتواند با توجه به وضعیت بازار، گله را برای مدت بیشتری نگه دارد یا آن را زودتر از چرخه تولید خارج کند. در هر دو حالت، مرغهای پایاندوره به همراه مجوز دامپزشکی از واحد خارج خواهند شد و به بازار مصرف مشخص خود هدایت میشوند.
انتهای پیام
