طرزتهیه شنیسل مرغ / طرز تهیه گام به گام شنیسل مرغ با سس قارچ
طرزتهیه شنیسل مرغ / طرز تهیه گام به گام شنیسل مرغ با سس قارچ / شنیسل مرغ / موادی که برای تهیه شنیسل مرغ به آن احتیاج دارید / طرز تهیه شنیسل مرغ با سس قارچ / نکاتی که باید در تهیه شنیسل مرغ بدانید
شنیسل مرغ از جمله غذاهای بسیار خوشمزه است که دستور پخت بسیار ساده ای هم دارد . از آنجایی که طعم لذیذی دارد و با انواع سس ها طعم متفاوت و دلچسبی میگیرد به همین دلیل میتواند انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمانهایتان باشد
هم چنین حاوی پروتئین فراوان است و غذایی سبک است که اگر با روغن کم و بدون نان مصرف شود یک شام فوق العاده سبک و رژیمی و عالی خواهد بود بخصوص برای کسانی که ورزش میکنند غذای بسیار عالی و سرشار از پروتئین است
همانطور که گفتیم طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار ساده است و در عرض چند دقیقه به سادگی آماده میشود اما در پخت آن حتما باید به چند نکته ی مهم و ضروری توجه فرمایید تا یک شنیسل ترد و بدون مشکل تهیه بفرمایید
موادی که برای پخت شنیسل مرغ به آن احتیاج دارید شامل فیله مرغ به اندازه ای که احتیاج دارید ( ما در اینجا فیله را 3 عدد در نظر میگیریم و تمامی مواد را براساس این مقدار تعیین میکنیم ) ، پیاز دو عدد ، روغن سرخ کردنی دو قاشق ، آرد ساده و ُآرد سوخاری به مقدار لازم ، تخم مرغ دو عدد ، سیب زمینی پخته دو عدد ، ادویه و سبزیجاب برای تزیین
دستور پخت شنیسل مرغ
ابتدا باید فیله های مرغ را بصورت عمودی برش بدهید قطعات شنیسل مرغ باید بزرگ بوده و نه خیلی ضخیم و نه خیلی نازک باشند بنابراین در برش دادن فیله ها خوب دقت کنید
پس از آن قطعات را داخل پیاز ، نمک و فلفل قرار دهید تا طعم دار شود سپس تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب به هم بزنید در ظرفی دیگر نیز آرد سوخاری و در ظرفی جداگانه آرد معمولی بریزید
پس از آنکه قطعات مرغ طعم دار شد ( حدود نیم تا یک ساعت زمان کافیست ) هر یک را ابتدا به آرد ساده آغشته کنید سپس داخل ظرف حاوی تخم مرغ فرو برده و در مرحله آخر آنرا آغشته به آرد سوخاری کنید
داخل یک تابه ی کوچک روغن بریزید پس از داغ شدن روغن ، قطعاتی که آماده کرده اید را داخل تابه بزارید تا سرخ شود
پس از آن که دو طرف شنیسل سرخ شد داخل ظرفی که میخواهید در آن غذای خود را سرو کنید بگذارید و با سبزیجات مختلف و سیب زمینی پخته شده تزیین کنید - طرز تهیه شنیسل مرغ
نکاتی که باید در مورد تهیه شنیسل بدانید
هر چقدر مدت زمانی که مرغ را برای طعم دار کردن در مواد مذکور می خوابانید بیشتر شود ، مرغ شما خوش طعم تر میشود بنابراین بهترین پیشنهاد این است که از شب قبل مرغ را در مواد قرار دهید
نکته ی مهم دیگر این است که اگر بجای پیاز از آب پیاز برای طعم دار کردن مرغ استفاده کنید شنیسل شما بسیار تردتر و بهتر میشود
اگر به آرد سوخاری کمی پودر زعفران اضافه کنید طعم دلچسبی را ایجاد خواهید کرد
اگر زمان زیادی برای پخت دارید میتوانید ابتدا تکه های مرغ را بعد از طعم دار کردن و کوبیدن نیم پز کنید بعد داخل آرد و تخم مرغ به همان ترتیبی که گفته شد بغلتانید و سرخ کنید - شنیسل مرغ
شنیسل مرغ با سس قارچ
بهترین سس برای شنیسل مرغ ، سس قارچ میباشد که طعمی فوق العاده به غذای شما میدهد
برای تهیه این سس به مواد زیر احتیاج دارید
سیصد گرم قارچ ، سی گرم کره ، یک قاشق آبلیمو ، یک قاشق آرد ، چهار قاشق پنیر پیتزا، دو قاشق خامه ،نمک و فلفل ، یک و نیم لیوان شیر
قارچ را ورقه ورقه کنید و داخل تابه بریزید سپس برای اینکه قارچ سیاه نشود آبلیمو را هم به قارچ اضافه کنید و با کره شروغ به تفت دادن قارچها کنید حرارت را بالا ببرید تا قارچ آب نیندازد
پس از اینکه آب قارچ ها گرفته شد آرد را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و کمی تفت بدهید پس از اینکه آرد کمی سرخ شد شیر را اضافه کنید ، حرارت را ملایم کرده و مدام هم بزنید تا غلیط شود
کمی قبل از زمان سرو غذا ، پنیر را اضافه کرده و پس از آب شدن پنیر آنرا کنار شنیسل ریخته و نوش جان بفرمایید - طرز تهیه شنیسل مرغ
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.