پنجشنبه ۱۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۰:۴۳

طرز تهیه سالاد سزار / طرز تهیه سالاد سزار اصیل ایتالیا با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد سزار / طرز تهیه سالاد سزار اصیل ایتالیا با سس مخصوص / موادی که برای تهیه سالاد سزار نیاز دارید / دستور تهیه سالاد سزار با سس مخصوص / انواع مختلف سالاد سزار / سالاد سزار و دستورهای مختلف تهیه آن

سالاد سزار

Image result for ‫سالاد سزار‬‎

طرز تهیه سالاد سزار - سالاد سزار یکی از سالادهای بسیار محبوب و پرطرفدار در بین ایرانیان است که برای اولین با ر توسط  سرآشپزی بنام  سزار کاردینی  درست شد و اولین بار بدلیل کم بودن مواد اولیه در رستوران بوجود آمد .

یک سالاد ایتالیایی اصل است که از ترکیب مزه های سنتی ایتالیایی بوجود آمده است و قدمت آن به بیش از صد سال میرسد

سالاد سزار ترکیب ساده ای دارد و بسیار ساده در عرض بیست دقیقه آماده میشود از آنجاییکه مواد اصلی آن تقریبا کالری کمی دارند و سس مخصوص آن هم بدون سس مایونز است بنابراین برای افراد رژیمی و یا کسانی که مشکل بالا بودن چربی خون دارند بسیار  مناسب است

از سالاد سزار میتوانید بعنوان یک سالاد عالی و خوش طعم و یا به عنوان یک پیش غذا در مهمانی های رسمی خود استفاده بفرمایید هم چنین همانطور که پیش از این ذکر کردیم سالادی تقریبا رژیمی محسوب میشود  بنابراین یک شام سبک و خوب برای کسانی که به فکر کاهش وزن خود هستند محسوب میشود

پس اگر به فکر تهیه یک سالاد خوب و خوشمزه برای پذیرایی از مهمانانتان هستید و میخواهید کمترین زمان و هزینه را صرف کنید پیشنهاد  میکنیم که این مطلب را تا انتها مطالعه کنید تا دستور اصلی تهیه سالاد سزار به همراه سس آنرا فرا بگیرید 

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار

Related image

طرز تهیه سالاد سزار - موادی که برای تهیه سالاد سزار احتیاج دارید برای 5 نفر به قرار زیر است که البته این مقدارها استاندارد است ولی میتوانید در اندازه های آن وسواس زیادی به خرج ندهید و به سلیقه خود و با توجه به مزاجتان و میزان کالری مواد اگر رژیم دارید مقادیر ارائه شده را تغییر دهید

یک عدد کاهو پیچ ، چهار عدد نان تست ، روغن زیتون به اندازه 150 میل ، 100 گرم پنیر پارمزان ، یک عدد تخم مرغ ، دو حبه سیر ، دو قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ، دو قاشق غذاخوری سس ورسترشایر

دستور تهیه

Image result for ‫سالاد سزار‬‎

ابتدا قسمت های سالم و تازه ی کاهو را جدا کرده و بشویید ، پس از اینکه کامل خشک شدند لازم است که آنها را خرد کنید توجه کنید که قطعات کاهو باید درشت تر از حالت معمول باشند

پس از آن لازم است که نان سیر را تهیه کنید ، درست کردن نان سیر به این ترتیب است که  ابتدا دور نان تست را که کمی سفت تر است برش دهید پس از آن قسمت نرم تر را به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم کنید

سپس در یک تابه ی نچسب کمی روغن زیتون و سیر له شده ریخته و نان تست را به همراه آنها تفت دهید تا طعم دار شوند- طرز تهیه سالاد سزار

سس سالاد سزار

Image result for ‫سالاد سزار‬‎

در مرحله ی بعد نوبت به تهیه سس سالاد میرسد برای آن ابتدا تخم مرغ را حدود دو دقیقه آب پز کنید و در یک همزن برقی بریزید و آبلیمو ، سرکه سیب یا سرکه سفید ، سس ورسترشایر و نمک و فلفل را هم به تخم مرغ اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن
پس از یکدست شدن مایع ، روغن زیتون را هم کم کم به سس اضافه بفرمایید و باز با همزن بزنید تا یک مایع تقریبا غلیظ و یکدست شبیه به سس مایونز حاصل شود

در آخر تمامی مواد را یعنی کاهو ها ، نان سیر و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید و در نهایت سسی که تهیه کرده اید را اضافه بفرمایید و نوش جان کنید 

این دستور تهیه ، دستور اصیل سالاد سزار ایتالیایی است اما از آنجاییکه این سالاد در نقاط مختلف دنیا محبوبیت پیدا کرد و گسترش یافت در طی زمان در مناطق مختلف با توجه به مزاجشان در دستور تهیه سالاد سزار تغییراتی ایجاد کردند برای مثال عده ای در سالاد از فیله مرغ گریل شده یا میگو استفاده میکنند و در سس آن تخم مرغ را حذف کرده و از سرکه بالزامیک به تنهایی  و یا با سس مایونز استفاده میکنند که البته این نوع سالاد با مزاج ما ایرانی هم سازگار تر است

ارسال نظر

شما در حال ارسال پاسخ به نظر « » می‌باشید.