کد خبر 330014
تاریخ انتشار: ۲۹ آذر ۱۴۰۰ - ۰۷:۴۶
خواص زغال اخته |  فواید جالب زغال اخته برای لاغری و در بارداری

زغال اخته یکی از محبوب ترین میوه های در بین ما ایرانیان است اما افراد کمی از خواص بیشمار آن آگاهی دارند در این مطلب قصد داریم شما را با این خواص آشنا کنیم.

خواص زغال اخته

گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشه ها می روید و از گروه گیاهان گل دار گلبرگ جدا محسوب می شود و در زبان انگلیسی به آن CORNELIAN CHERRY گویند.

گل های زغال اخته، زرد رنگ و خوشه ای می باشد و شهد فراوانی برای زنبورهای عسل دارد . برگ های سبز پررنگ و براق و نوک تیزی دارد. میوه ی آن به شکل بیضی و حدوداً به اندازه ی آلبالوی درشت است و طعم ترش و شیرینی دارد. رنگ میوه ی آن قرمز بسیار خوش رنگ می باشد .

درختچه ی زغال اخته حدود 300 سال عمر می کند و در حدود 25 سالگی تا 8 متر می رسد. این درخت به طور کلی ارتفاعی حدود 8-4 متر دارد. چوب آن بسیار محکم است و در صنعت نیز کاربرد دارد.

زغال اخته در منطقه ی وسیعی از اروپا، آسیا به خصوص ایران، ارمنستان و قفقاز می روید. محل رویش این گیاه در ایران، در جنگل های ارسباران، کوه های البرز، منطقه ی الموت، کوهین قزوین و در جنگل های بین مازندران و گیلان می باشد.

منطقه ی قزوین و رودبار به ویِژه در حاشیه البرز، بیش ترین تولید کننده و صادر کنندگان زغال اخته ی کشور محسوب می شوند. میوه ی زغال اخته در اواخر تابستان آماده ی چیدن است.

زغال اخته و لاغری

زغال اخته از دو طریق در کاهش وزن موثر است:نخست این که زغال اخته مانند تنظیم کننده انسولین عمل می کند. این ماده غذایی تأثیر انسولین و انباشتگی چربی ها را کاهش می دهد و در روند از بین بردن چربی ها شرکت می کند. دوم این که زغال اخته به دفع سموم و چربی هایی که در بافت های بدن تجمع می کنند یاری می رساند. تجمع سموم و چربی ها در بافت های بدن عامل التهاب و احتباس آب محسوب می شود.

زغال اخته آنتی اکسیدان قوی


زغال اخته دارای:

تانن فلاون
اسیدهای آلی ایزوفلاون
آنتوسیانین ها کاروتنوئیدها


آنتی اکسیدان ها مقاومت بدن در برابر بیماری های غیرواگیر که از رادیکال آزاد تولید می شود را بالا می برند و به پیش گیری از صدمه به سلول ها و بافت های بدن در مقابل این رادیکال های آزاد کمک می کنند.
رادیکال های آزاد، داخل بدن تولید می شوند و یا از طریق عوامل محیطی وارد بدن می گردند.رادیکال آزاد اتمی با یک کمبود الکترون در آخرین مدار خود است و می تواند به بافت های بدن آسیب برساند و بیماری هایی چون بیماری قلبی ، سرطان ، دیابت ، تصلب شرایین، آب مروارید ، آرتروز و آرتریت را به وجود آورد.
آنتی اکسیدان هایی چون فلاونوئیدها، ویتامین E , C ، ملاتونین، آنتوسیانین ها با دادن یک الکترون، باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد بدن می شوند ، در نتیجه از این بیماری ها جلوگیری می کند.

زغال اخته و دیابت

زغال اخته می تواند به کنترل قند خونتان کمک کند. نتایج بررسی های اخیر نشان می دهند که نوشیدن آب زغال اخته بدون قند افزوده و یا خوردن میوه خشک آن می تواند به کنترل قند خون کمک کند. البته توجه داشته باشید که به نظر نمی رسد مکمل های زغال اخته چنین تأثیری داشته باشند. اکثر مکمل ها میزان اندکی از ترکیبات فعال زغال اخته را دارا هستند. بنابراین نمی توانند تمام خواص زغال اخته را داشته باشند. توصیه می کنیم برای کنترل بهتر قند خونتان زغال اخته را به صورت میوه تازه یا خشک و یا آب میوه طبیعی مصرف کنید.

خواص زغال اخته

علت ناشناخته بودن زغال اخته در ایران

این میوه و فواید زیاد آن در ایران ناشناخته مانده است بدین دلیل که ؛

1- این میوه به صورت بسته بندی غیربهداشتی ، فله ای و عمدتاً توسط دست فروشان دوره گرد عرضه می گردد.

2- متخصصان صنایع غذایی در مورد صنایع تبدیلی این میوه مثل خشک کردن، مربا، شربت، ژله، مارمالاد و ... تحقیقات انجام نداده اند.

3- متخصصان علم تغذیه در مورد تأثیر زغال اخته بر سلامتی بدن تحقیقاتی انجام نداده اند.

4- متخصصان داروساز در مورد تولید داروهای ضد اکسیدان و ضدالتهابی و ... این میوه بررسی های لازم را به عمل نیاورده اند.

زغال اخته و بارداری


زغال اخته به علت دارا بودن مقادیر زیاد فیبر در درمان یبوست بارداری مفید است.
زغال اخته توصیه می شود که هنگامی که زن حامله لازم است کاهش وزن بدهد.
در منابعی آمده که زغال اخته از زردی نوزادی جلوگیری کرده و برای کبد مادر و جنین هر دو فوائد زیادی دارد.
توجه کنید که با تمام این تفاسیر در مصرف آن زیاده روی نکنید.

خواص زغال اخته برای عفونت ادراری و محافظت کلیه ها در برابر عفونت

یکی از مهم ترین و پر طرفدارترین خواص زغال اخته توانایی این میوه خوشمزه پرخاصیت در جلوگیری و از بین بردن عفونت ادراری می باشد و این به خاطر فلائونید که از ورود و چسبیدن باکتری به لوله های ادرار جلوگیری به عمل آورده و در نتیجه باکتری رشد نمی نماید و خارج می شود.عفونت ادراری اگر معالجه نگردد به کلیه آسیب می زند و یا باکتری های سخت به سایر اندام بدن هم صدمه می زند لذا با مصرف زغال اخته کلیه ها از عفونت و التهاب نگهداری می گردند.

مضرات زغال اخته

اگر شما از وارفارین داروی رقیق کننده خون استفاده می کنید از مصرف بالای زغال اخته جلوگیری کنید موارد متعددی از افزایش خونریزی به دلیل فعل و انفعالات مشکوک با آب زغال اخته و وارفارین گزارش شده است. نوشیدن آب زغال اخته بیش از حد می تواند سبب برخی از عوارض جانبی مانند ناراحتی خفیف معده و اسهال شود نوشیدن بیش از 1 لیتر در روز برای یک دوره زمانی طولانی ممکن است شانس ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد.
محصولات زغال اخته ممکن است دفع اگزالات ادرار را افزایش دهد که در افراد با سابقه سنگ کلیه باید با پزشک خود قبل از هر نوع زغال اخته صحبت کنید. دو مطالعه در مجله کانادایی میکروبیولوژی منتشر شده نشان داد که پودر آلبالو می تواند باکتری پروتئوس، در عفونت های دستگاه ادراری را مهار کند. کران بری نیز برای مثانه نوروژنیک (یک بیماری مثانه)، و همچنین مرتفع کردن بوی بد ادرار در افراد مبتلا به بی اختیاری ادرار (مشکل کنترل ادرار کردن) استفاده می شود در برخی از افراد استفاده از زغال اخته سبب افزایش جریان ادرار، کشتن میکروب ها، سرعت در ترمیم پوست و کاهش تب می شود.

آنتوسیانین زغال اخته را سالم می کند

آنتوسیانین ضد التهاب به بدن کمک می کند تا رادیکال های آزاد را رهگیری و خنثی کند. مواد گیاهی که رنگ آبی قرمز به زغال اخته می دهند می توانند روند پیری زودرس پوست را کند کنند. بنابراین زغال اخته در واقع می تواند از بروز چین و چروک جلوگیری کند. علاوه بر این ، مواد بیولوژیکی موجود در بلوبری سیستم عروقی بدن را تثبیت می کند و طبق برخی مطالعات ، حتی باید بتواند از سرطان و تصلب شرایین جلوگیری کند.

تانن برای مشکلات گوارشی

علاوه بر آنتوسیانین ، ویتامین ها و مواد معدنی ، تانن های خاص نیز زغال اخته را سالم می کنند: تانن ها در برابر اسهال کار می کنند ، از تکثیر باکتری ها جلوگیری می کنند و بهبود التهابات مخاطی را تسریع می کنند

کد خبر 330014

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.