خواص زیره سبز |  دانستنی های مهم در مورد فواید زیره سبز برای لاغری و دیابت 

زیره سبز یکی از ادویه های پر مصرف در غذاهای مردمان سراسر جهان است اما که به تازگی فواید آن برای لاغری برای ما روشن شده است در این مطلب برخی از این فواید را برا شما گرد آوری نمودیم که در ادامه میخوانید.

زیره سبز چیست؟


زیره سبز ادویه ای است که از دانه های گیاه Ciumin cyminum ساخته شده است.
در بسیاری از غذاها ، مخصوصا غذاهایی از مناطق بومی آن مدیترانه و جنوب غربی آسیا از زیره سبز استفاده می کنند.
زیره سبز عطر و طعم خاص خود را به chili، tamales و مختلف curries هند شبیه است. عطر و طعم آن تند و گرم شناخته شده است.
مطالعات مدرن برخی از مزایای سلامت زیره سبز را تایید کرده است که زیره سبز به طور سنتی شناخته شده است، از جمله خواص آن افزایش هضم و کاهش عفونت های خوراکی می باشد.
تحقیقات همچنین برخی از مزایای جدیدی مانند کاهش وزن و بهبود کنترل قند خون و کلسترول را نشان داده است.
این مقاله نه خاصیت زیره سبز را ارائه می نماید:


1. بهبودهضم


شایع ترین استفاده سنتی از زیره سبز است.
در حقیقت، تحقیقات مدرن تأیید شده است که زیره سبز ممکن است به بهبود هضم طبیعی کمک کند.
به عنوان مثال، ممکن است فعالیت آنزیم های گوارشی را افزایش دهد، که به طور بالقوه هضم را تسریع می کند
زیره سبز سبب آزاد شدن صفرا از کبد می شود. صفرا به هضم چربی ها و برخی مواد مغذی در روده کمک می کند

خواص زیره سبز

2. منبع غنی آهن است
دانه های زیره سبز به طور طبیعی غنی از آهن هستند
یک قاشق چایخوری از زیره سبز حاوی 1،4 میلی گرم آهن یا 17.5 درصد از RDI برای بزرگسالان است
کمبود آهن یکی از کمبودهای مواد مغذی است که تا 20 درصد از جمعیت جهان ودر 10 هزار نفر در ثروتمندترین کشورها تأثیر می گذارد.
به ویژه، کودکان برای حمایت از رشد نیاز به آهن دارند و زنان جوان نیاز به آهن برای جایگزینی خون از دست رفته در قاعدگی دارند.

3. شامل ترکیبات گیاهی مفید است
زیره سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدا ن است آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی هستند که باعث جلوگیری از آسیب به بدن شما توسط رادیکال های آزاد می شوند.
که از بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می نماید.

4. ممکن است به دیابت کمک کند
برخی از اجزای زیره سبب کمک به درمان دیابت شده اند.
زیره سبز حاوی اجزایی است که با برخی از اثرات درازمدت دیابت مواجه است.
یکی از راههای ابتلا به دیابت، سلولهای بدن را از طریق محصولات پیشرفته گلیساسیون (AGEs) به وجود می آورد.
هنگامی که سطح قند خون در طی مدت زمان طولانی افزایش می یابد، آنها به صورت خود به خود در جریان خون تولید می شوند، زیرا آنها در معرض دیابت هستند. AGE ها زمانی ایجاد می شوند که قندها به پروتئین ها متصل شده و عملکرد طبیعی خود را مختل می کنند.
AGE ها احتمالا مسئول آسیب دیدن چشمها، کلیه ها، اعصاب و عروق خونی کوچک در دیابت هستند.
زیره سبز حاوی اجزای متعددی است که AGE را کاهش می دهد، حداقل در مطالعات آزمایشگاهی اینگونه است.

5. می تواند کلسترول خون را بهبود بخشد
زیره سبز باعث کاهش کلسترول خون در مطالعات بالینی می شود.
در یک مطالعه 75 میلی گرم زیره سبز دو بار در هشت هفته مصرف شد و میزان تری گلیسیرید خون ناسالم کاهش یافت.
در یکی دیگر از مطالعات، میزان کلسترول LDL "بد" اکسید شده در بیماران مبتلا به عصاره زیره کمتر از یک و نیم ماه تقریبا 10٪ کاهش یافت.
یک مطالعه از 88 زن در مورد اینکه آیا زیره سبب افزایش کلسترول خوب HDL می شود، مورد بررسی قرار گرفت. کسانی که 3 گرم اسموتی با ماست دو بار در روز به مدت سه ماه مصرف کردند سطح بالای HDL بیشتر از افرادی بود که بدون آن ماست می خوردند.

خواص زیره سبز برای کاهش وزن

6. خواص زیره سبز برای کاهش وزن
در یک مطالعه 88 زن بااضافه وزن نشان داد که ماست حاوی 3 گرم زیره سبز سبب کاهش وزن در مقایسه با ماست بدون آن می شود.
مطالعه دیگری نشان داد که شرکت کنندگان که 75 میلی گرم مکمل زیره سبز مصرف کرده اند هر روز 3 پوند (1.4 کیلوگرم) وزن از دست دادند

7. خاصیت ضد میکروبی
یکی از نقش های سنتی زیره سبز برای ایمنی غذا باشد.
بسیاری از ادویه جات، از جمله زیره سبز، به نظر میرسد خواص ضد میکروبی دارند که ممکن است خطر ابتلا به عفونتهای خوراکی را کاهش دهد.
تعدادی از اجزای زیره سبز باعث کاهش رشد باکتری های غذایی و انواع خاصی از قارچ های عفونی می شود.
علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که زیره سبز باعث کاهش مقاومت دارویی برخی از باکتری ها می شود

8. می تواند با وابستگی به مواد مخدر کمک کند
مطالعات در موش نشان داده است که موادی در زیره سبز سبب کاهش رفتارهای اعتیادآور و علائم آن می شوند.
با این حال، تحقیقات بسیار بیشتری برای تعیین اینکه آیا این اثر در انسان مفید خواهد بود یا نه، مورد نیاز است.
گام های بعدی شامل یافتن عنصر خاصی است که این اثر را ایجاد کرده و آزمایش آن را در انسان انجام می دهد

مضرات زیره سبز

9. می تواند با التهاب مبارزه کند
مطالعات نشان داده است عصاره های زیره سبز باعث مهار التهاب می شود.
مولکول های مختلفی از زیره سبز وجود دارد که ممکن است دارای اثرات ضد التهابی باشد، اما محققان هنوز نمی دانند که مهم ترین آنها کدام است .

زیره سبز یبوست را برطرف می کند

زیره باعث تحریک چرخش روده می شود ، یعنی حرکات روده ای که مدفوع با آن به راست روده منتقل می شود و سپس دفع می شود. در مورد یبوست ، زیره یک کمک بسیار خوب و ملایم است که همزمان نفخ شکم و ناراحتی را تسکین می دهد.

آیورودا حتی فرض می کند که زیره سبز می تواند اختلالات هضم شدید از جمله بواسیر را تسکین دهد یا حتی آن را درمان کند. برای این کار ، دانه های زیره را در یک تابه تفت می دهند. بگذارید تا خنک شوند و بصورت پودر خرد شوند. این پودر اکنون با آب یا عسل مخلوط شده و با معده خالی مصرف می شود.

کد خبر 412791

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.