استفاده بیش از حد از نمک می‌تواند به مشکلات گوناگونی در حوزه سلامت منجر شود، اما کاهش مصرف نمک معمولاً به کاهش طعم غذاها نیز می‌انجامد. در همین راستا، مهندسان ژاپنی با طراحی قاشق الکتریکی Kirin، راه حل ابتکاری‌ای را برای حفظ طعم شور در غذاها با کاهش میزان سدیم ارائه کرده‌اند.

فناوری قاشق الکتریکی کرین: طعم شور با سدیم کمتر

شرکت کرین هولدینگز (Kirin Holdings)، در همکاری با دانشگاه میجی، اقدام به توسعه قاشق الکتریکی به نام Electric Salt Spoon کرده است. این ابزار با ایجاد جریان الکتریکی ضعیف در غذا، حس شوری در غذاهای کم‌نمک را تا ۱.۵ برابر افزایش می‌دهد. هدف این اختراع، حفظ طعم شور غذاها با استفاده کمتر از سدیم، بدون نیاز به اضافه کردن نمک واقعی است.

عرضه و مشخصات قاشق الکتریکی Kirin

نمونه اولیه Electric Salt Spoon در ماه مه سال ۲۰۲۴ با قیمت ۱۲۷ دلار و نسخه به‌روزشده آن در سپتامبر ۲۰۲۵ با قیمت ۱۵۷ دلار به بازار عرضه خواهد شد. این قاشق که وزنی معادل ۵۷ گرم دارد، مجهز به باتری لیتیومی است و دارای سه سطح از شدت عملکرد می‌باشد. همچنین، قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی نیز برای آن فراهم شده است. کرین تأکید کرده است که این ابزار به‌عنوان وسیله پزشکی محسوب نمی‌شود و استفاده از آن برای کودکان و افرادی که دارای ضربان‌ساز قلب هستند، توصیه نمی‌گردد.