در پزشکی چینی پنج مزه را هم مطرح میکند که ممکن است گرم یا سرد باشند: طعمهای تند و شیرین هر دو گرم تلقی میشوند، در حالی که مزههای ترش، تلخ و شور سرد هستندو برخی از گیاهان چند مزه متفاوت را با هم دارند: نام وو وی زی از لحاظ لغوی به معنای «میوه دارای پنج مزه» است. این ویژگیها مشخص میکنند که گیاه در کدام بخش از بدن مؤثر است. مثلا چیزهای گرم یا بالا میروند یا شناور میشوند. بنابراین گیاهان تند و شیرین بر قسمتهای بالایی و خارجی بدن اثر میگذارند.
چیزهای سرد پایین میآیند، بنابراین گیاهان ترش، تلخ و شور در قسمتهای داخلی و نیمه پایینی بدن مؤثرترند. برای مثال چینیها برای درمان ورم مفاصل (آرتریت) اغلب اگر درد در شانهها یا بازوها باشد به مخلوط دارویی کیانگ هوئو اضافه میکنند، اما دوئوهوئو را برای درمان درد مفصل لگن و زانو ترجیح میدهند و اگر تمام بدن مبتلا باشد از هر دو گیاه مزبور استفاده میکنند. مزههای تند محرک هم هستند، مزههای ترش موجب انقباض میشوند، شیرینها تقویت کنندهاند و تلخها را معمولا برای پایین آوردن «کی» به کار میبرند و مزه های شور نرم کننده اند
منبع : واحد مركزی خبر
نظرات کاربران