مربا را در سفره ی صبحانه ی هر ایرانیی میتوانید تنوع مرباها بدلیل تنوع بالای میوه ها بالاست به همین دلیل هر سلیقه ای را در بر میگیرد علاوه بر طعم خوبی که مربا ها دارند بدلیل خواص زیاد میوه ها مربا ها نیز خواص زیادی دارند اما بهتر است برای اینکه مضرات شکر شامل حال جسم شما نشود بجای شکر از قند طبیعی مثل عسل استفاده کنید
اگر از عسل استفاده کردید دیگر لازم نیست نگران مصرف زیاد مربا ها باشید و میتوانید مقداری از میوه هایی که میبایست در طول روز استفاده کنید را با مربا جایگزین کنید
با استفاده از مربا ها میتوانید از فواید میوه ها بهره ببرید چرا که پختن میوه ها از خواص آن چیزه زیادی کم نمیکند
یکی از مرباهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار مربای انجیر است خود میوه ی انجیر خواص زیادی دارد که البته بحث درباره ی خواص بسیار انجیر در این مجال نمیگنجد اما تعدادی از خواص مهم را در اینجا برای شما بر میشماریم - طرز تهیه مربای انجیر
خواص انجیر
انجیر طبع گرمی دارد و قند بالای آن میتواند قند و انرژی بدن را تا حدود زیادی تامین کند
انجیر سرشار از کلسیم ، منیزیم ، فسفر و ویتامین های آ ب و ث است هم چنین منبع غنی فیبر غذایی است که نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد
اگر در رژیم هستید میتوانید از انجیر استفاده کنید چرا که انجیر مناسب برای رژیم های کم چربی ، کم سدیمی ،پر فیبر ،دیابتی وافزایش وزن است
انجیر تعرق بدن را افزایش داده و حرارت بدن را کاهش میدهد بنابراین مصرف آن در روزهای گرم تابستان بسیار مفید است
انجیر همچنین چاق کننده است و مصرف آن در طول روز به همراه شیر و عسل به افزایش وزن کمک میکند
مصرف انجیر چه بصورت تا زه و چه بصورت خشک میتواند به فعالیت های گوارشی و بهبود آن کمک کند هم چنین یبوست را نیز برطرف میکند و هضم غذا را نیز آسان میکند
برای برطرف کردن ورم گلو و التهابات سینه نیز انجیر مفید است البته لازم به ذکر است که جوشانده ی آن در این موارد مفید تر است
خانم های باردار برای افزایش شیرشان میتوانند از انجیز استفاده کنند و مصرفش چه بصورت تازه و چه بصورت خشک برایشان مفید است
بدلیل کلسیم بالایی که دارد برای درمان دردهای استخوانها و مفاصل و تحکیم استخوانها مفید است استفاده ی روزانه ا آن با شیر برای درمان آرتروز و درد مفاصل مفید است
انجیر خواص بسیار زیاد دیگری نیز دارد بنابراین اگر نمی توایند مقدار کافی از آن را در طول روز استفاده کنید میتوانید مقداری را با مربای آن جایگزین کنید
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه مربای انجیر را به شما آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان واقع شود
دستور تهیه مربای انجیر
موادی که نیاز دارید شامل یک کیلوگرم انجیر 700 گرم شکر یک قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق ابلیمو و کمی وانیل میباشد
برای تهیه مربای انجیر ابتدا انجیرها را خوب بشویید و بگذارید تا کامل آبش خشک شود
در یک قابلمه شکر را به همراه یک و نیم لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا شربت غلیظی از آب و شکر ایجاد شود
زمانیکه که شربت به غلظت مورد نظر رسید حرارت را کم کنید و انجیر را داخل آن بریزید البته بهتر است شیره را یک بار قبل از اضافه کردن انجیرها از صافی بگذرانید
پس از اینکه شیره و انجیر کمی با هم جوشیدند و به قوام لازم رسیدند وانیل و آبلیمو را هم اضافه کرده و بعد از یک رب از روی شعله بردارید
پس از اینکه سرد شد مربا را داخل شیشه های مربا بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید
نکاتی که باید رعایت کنید
بهتر است دم انجیر ها را نگیرید تا داخل مربا له نشود و شکل مربا نیز زیباتر شود
اگر از انجیرهای رسیده و شیرین استفاده میکنید هفتصد گرم شکر کافیست اما اگر به قدر کافی شیرین نیستند میتوانید شکر را تا یک کیلو گرم را هم افزایش دهید
زعفران هم طعم خوبی به مربای انجیر میدهد و میتوانید در مرحله ی آخر به همراه وانیل و آبلیمو زعفران را هم اضافه کنید - طرز تهیه مربای انجیر
نظرات کاربران