بستنی سرخ شده دسری بسیار خوش طعم روسی است که معمولا آن را بعنوان عصرانه سرو میکنند. طرز تهیه این دسر همانطور که در زیر مشاهده میکنید کاملا ساده و آسان است.
طعم بستنی میتواند وانیلی یا میوه ای باشد و پوشش روی آن ترد و کرانچی مانند است. برای کاور سطح بستنی میتوانید از کورن فلکس، خورده بیسکوییت و یا حتی آرد سوخاری استفاده کنید. همچنین میتوانید آن را با عسل و خامه و گیلاس و انواع میوه های تازه تزئین کرده و سرو کنید.
مواد لازم جهت تهیه بستنی برای 4 نفر:
بستنی وانیلی یا طعم دلخواه (شکلاتی، میوه ای،...) 2 لیوان
کورن فلکس یا برشتوک ( ذرت پولکی که برای صبحانه با شیر و شکر میخورند) 1 لیوان
دارچین 2/1 قاشق چایخوری
پودر نارگیل 3/1 لیوان
شیر ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
عسل به مقدار لازم
برای شروع کورن فلکس را درون کیسه ای ریخته و آن را بکوبید تا خرد شود سپس به آن پودر نارگیل و دارچین اضافه کنید و مواد را در کیسه پلاستیکی تکان دهید تا کاملا مخلوط شوند.
بستنی ها را با استفاده از اسکوپ یا قاشق به شکل گرد و توپ مانند در بیاورید و آن ها را روی سینی قرار داده و به مدت حداقل یک ساعت در فریزر بگذارید تا سرد و سفت شوند.
همچنین میتوانید قاشق بستنی را برای مدتی درون آب گرم قرار دهید تا کمک کند بستنی ها را راحت تر جدا کنید.
تخم مرغ و شیر را به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و کف کند.
بستنی ها را از فریزر درآورده و ابتدا در مخلوط کورن فلکس و سپس در ترکیب تخم مرغ و شیر بغلتانید.
برای آنکه سطح بستنی کاملا پوشیده از مواد شود، مجددا آن را در مخلوط کورن فلکس بغلتانید.
بستنی ها را روی کاغذ روغنی قرار داده و حداقل به مدت 3 ساعت آن را درون فریزر قرار دهید.
اگر میخواهید بستنی ها کاملا سفت شوند و نتیجه ی بهتری بگیرید، پیشنهاد میکنم آن ها را به مدت یک شب در فریزر بگذارید.
روغن را در ماهیتابه ریخته و بگذارید داغ شود سپس بستنی را از فریزر خارج کنید. برای آنکه مابقی بستنی ها آب نشوند هر بار یک اسکوپ برداشته و بقیه را داخل فریزر بگذارید.
سپس هر یک را به مدت 20 تا 25 ثانیه داخل روغن بیندازید و طرف دیگرش را نیز به همین منوال در روغن برشته کنید.
سس شکلات را هم میتوانید بصورت آماده تهیه کنید و هم بصورت خانگی آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه سس شکلات مخصوص بستنی:
شکلات : 60 گرم
کره : دو قاشق سوپخوری
نمک : 4/1 قاشق چایخوری
وانیل : 4/1 قاشق چایخوری
شکر : یک فنجان
شیر : 4/3 فنجان
ابتدا شکلات را خرد کرده و با کره در قابلمه کوچکی روی حرارت به روش بنماری قرار می دهیم. شکر، نمک، وانیل و شیر را افزوده و روی حرارت هم میزنیم تا به مرحله جوش برسد.سپس از روی حرارت برمیداریم.
در آخر بستنی های برشته شده را با میوه ی دلخواه، عسل یا خامه و سس شکلاتی سرو کرده و میل کنید. نوش جان.
خواص بستنی سرخ شده
بستنی سرخ شده ، از غلاتی مفید همچون ذرت، نارگیل، قهوه و کاکائو تشکیل شده است. با توجه به اینکه این محصول از ذرت و شیر ساخته شده در رشد مفاصل کودکان بسیار موثر است.
بستنی سرخ کرده علاوه بر خواصی که دارد میتواند یک جاذبه ی غذایی نیز باشد. این محصول خوشمزه از منطقه سردسیر کشور روسیه الگو گرفته شده و چون از نظر بسیاری از مردم یک مورد خاص میباشد، مورد توجه قرار گرفته و رونق یافته است و با توجه به اینکه ما در مناطق گرم جغرافیایی قرار داریم، سرو آن برای ما تازه و جالب است.
این نوع بستنی که شبیه کیک است، جزو لیست 10 بستنی خوشمزه ترین و محبوب ترین از 10 کشور مختلف جهان است.
نظرات کاربران