با شنیدن نام زرشک مزه ترش آن را به خاطر می آورید. دمنوش زرشک یکی از پرخاصیت ترین انواع دمنوش های می باشد ولی با این حال کم تر از سایر دمنوش ها مورد توجه قرار می گیرد.
به همین دلیل در مقاله پیش رو به دمنوش زرشک و نحوه تهیه آن پرداختیم.
دمنوش زرشک چیست؟
دمنوش زرشک یکی از دمنوش های خوشمزه و پرخاصیت است که علاقه مندان زیادی دارد. این دمنوش خواص درمانی و ویتامین های زیادی را در بردارد. به همین دلیل برای مبارزه و پیشگیری از بسیاری بیماری ها، مصرف آن توصیه می شود. نحوه تهیه دمنوش زرشک آسان است و به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. در ادامه مقاله نیز به نحوه تهیه آن پرداخت خواهیم کرد.
خواص دمنوش زرشک
زرشک دارای ویتامین های زیادی مانند ویتامین C،B و آنتی اکسیدان های قوی است که سبب بهبود بسیاری از بیماری ها می شود.
- سرطان: زرشک مانند بسیاری از میوه های قرمز دیگر، دارای آنتی اکسیدان هایی برای مقابله با بیماری سرطان است. زیرا دارای بربرین و ویتامین c بوده و سبب خاصیت ضد سرطانی آن می شوند.
- فشار خون: مصرف دمنوش زرشک سبب بازگشت رگ ها به حالت طبیعی و کاهش فشار خون می شود.
- هم چنین همانند تصفیه کننده ای برای خون عمل کرده و میزان غلظت خون را کاهش می دهد.
- مشکلات قلبی: دمنوش زرشک دارای ترکیبی به نام بربامین است که آسیب ها و حملات قلبی را دور می کند. ضربان قلب را تنظیم کرده و باعث کاهش سکته قلبی می شود.
- رفع باکتری های بدن: دمنوش زرشک دارای خاصیت های ضد باکتریایی است. زیرا از ماده ای به نام بربرین تشکیل یافته که باعث از بین رفتن ساختار سلولی باکتری ها می شود.
- سرماخوردگی: این نوع دمنوش باعث جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی می شود و در صورت ابتلا به آن، سبب درمان سرماخوردگی می شود.
- کبد چرب: دمنوش زرشک تاثیر زیادی در کبد چرب دارد. این دمنوش، کیسه صفرا و کبد را پاکسازی کرده و سبب بهبود مشکلات گوارشی می شود.
- تقویت حافظه: دمنوش زرشک دارای ماده ای ارزشمند به نام بربرین است که تقویت حافظه شده و از بیماری آلزایمر پیشگیری می کند.
- پوست: با مصرف دمنوش زرشک می توان مشکلات پوستی مانند جوش، چین و چروک و التهابات را رفع کرد.
- هم چنین به درمان بیماری پوستی به نام اگزمای شدید نیز کمک می کند.
- مشکلات ریوی: ریه از اعضای مهم بدن است که در اثر عواملی نظیر مصرف سیگار، آلودگی هوا و… در معرض خطرات زیادی قرار می گیرد.
- با مصرف دمنوش زرشک می توان از ابتلا به سرطان ریه و سایر مشکلات ریوی پیشگیری کرد. هم چنین باعث کاهش اعتیاد افراد سیگاری می شود.
- لاغری: زرشک به دلیل دارا بودن ماده ای به نام بربرین، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. بنابراین دمنوش زرشک یکی از بهترین مواد برای لاغری است. دمنوش زرشک را به نام دمنوش لاغری نیز معرفی می کنند و می توانید نیم ساعت قبل از مصرف وعده غذایی آن را میل کرده و تاثیرات شگفت انگیز آن را در لاغری مشاهده کنید.
- در سلامتی چشم مفید است: دمنوش زرشک به دلیل ماده باربرینی که دارد، سلامتی چشم ها را افزایش می دهد. بنابراین نه تنها سبب بهبود دید می شود، بلکه سبب پیشگیری از تخریب ماکولای چشم می شود.
عوارض جانبی و احتمالی زرشک
مصرف متوسط زرشک هیچ گونه عوارضی ندارد ولی مصرف بیش از اندازه آن، سبب خونریزی بینی، اسهال، استفراغ، افت فشار خون، حساسیت کلیه و… می شود.
هم چنین مصرف آن برای نوزادان توصیه نمی شود. زیرا سبب اختلال کبد شده و زردی آن ها را نیز تشدید می کند.
بهتر است زنان باردار نیز از مصرف زرشک خودداری کنند. زیرا باعث انقباضات رحم و سقط جنین می شود.
در زنان شیرده نیز تاثیرات زرشک از طریق شیر مادر به آن ها منتقل می شود. به همین دلیل بهتر است آن ها نیز از مصرف زرشک در دوران شیردهی خودداری کنند.
هم چنین نباید از زرشک به جای انجام درمان های متداول استفاده کرد. مثلا اگر از زرشک برای درمان خانگی عفونت دستگاه ادراری استفاده کنید، با از بین بردن علائم سختی ادرار؛ باکتری ها به طور کامل از بین نمی روند و سبب سرایت به کلیه ها می شوند.
مصرف بیش از اندازه عصاره گرفته شده از برگ و پوست زرشک، سبب مسمومیت می شود.
تداخل دارویی دمنوش زرشک
دمنوش زرشک ممکن است با آنتی بیوتیک ها تداخل ایجاد نموده و سبب کاهش تاثیرات آن ها شود. به دلیل این که این دمنوش سبب کاهش فشار خون می شود، ممکن است باعث افزایش تاثیرات داروهای فشار خون شود. این دمنوش قند خون را کاهش می دهد و سبب افرایش اثرات داروهای دیابت می شود.
نحوه تهیه دمنوش زرشک
- طرز تهیه دمنوش زرشک بسیار آسان بوده و می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و همراه خانواده میل کنید.
- فصل پاییز فصل رسیدن دانه های زرشک است. می توانید در این فصل اقدام به تهیه آن کرده و از زرشک تازه، دمنوش تهیه کنید. چون زرشک تازه دارای طعم و رنگ خوشمزه و مطلوب تری است.
- برای تهیه دمنوش زرشک به مقداری زرشک و در صورت تمایل به عسل نیاز دارید. ابتدا به ازای هر نفر، دو قاشق غذاخوری زرشک را با دو لیوان آب جوش در قوری بریزید. سپس منتظر بمانید تا به خوبی دم کرده و رنگ پس دهد.
- در صورتی که بخواهید، می توانید دمنوش زرشک را همراه عسل یا نبات میل کنید. میزان ملس بودن دمنوش را با مقدار آب جوش می توانید کم و زیاد کنید.
زرشک طبع گرم دارد یا سرد؟
بر اساس طب سنتی زرشک طبعی سرد و خشک دارد و به همین دلیل باید با موادی که طبع گرمی دارد، نظیر بادام، پسته و زعفران مصرف شود تا طبع آن معتدل شود. شما میتوانید امروزه در فضای اینترنت اقدام به خرید آنلاین زرشک کنید.
هم چنین در غذاهایی که طبع گرم دارند، می توانید از دمنوش زرشک قبل از مصرف آن ها، میل کنید تا طبع گرمی آن ها را تعدیل کند.
دمنوش زرشک، دارای خواص زرشک دارویی بسیاری بوده و تاثیرات مثبتی در درمان بسیاری از بیماری ها دارد. به زرشک، میوه طول عمر نیز می گویند چون از ابتلا به بسیاری بیماری ها جلوگیری می کند. مهم ترین دلیل مصرف دمنوش زرشک در میان وعده ها، به دلیل خاصیت لاغری آن است. زیرا سوخت و ساز بدن را افزایش داده و سبب کاهش چربی های بدن می شود. به همین دلیل به دمنوش زرشک، دمنوش لاغری هم گفته می شود.
هم چنین دمنوش زرشک دارای خواص فراوانی مانند تصفیه خون، تنظیم فشار خون، پاکسازی کبد و کلیه، کاهش چربی خون، شفاف سازی پوست، رفع جوش های صورت، رفع تشنگی و … می باشد. دمنوش زرشک را نباید زنان حامله و شیرده مصرف کنند. زیرا سبب تاثیرات منفی در نوزادان بوده و برای آن ها مضر می باشد.
اگر خواص درمانی و ویتامین های موجود در این دمنوش، شما را ترغیب به مصرف آن کرد؛ توصیه می کنیم با آموزش هایی که در این مقاله به نحوه تهیه دمنوش زرشک در اختیارتان قرار دادیم، این دمنوش را به راحتی در منزل درست کرده و نوش جان کنید.
منبع: خرید زعفران اصل از زرچین
این مطلب تبلیغاتی است و محتوای آن توسط سفارش دهنده تهیه شده است.
نظرات کاربران