به نقل از ایسنا، یک یخچال معمولاً قادر است غذاها را تا حدود چهار ساعت پس از قطع برق، به شرط این که درب آن بسته باشد، به طور مطمئن سرد نگه‌دارد؛ این راهنمایی ایمنی برای مواد غذایی از سوی سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به طور گسترده‌ای پذیرفته شده است و مخصوصاً در مورد یخچالی که قبل از قطعی برق به وضوح به کار خود ادامه می‌داد، اعمال می‌شود. وقتی دمای داخلی یخچال برای مدت زمان طولانی بالای ۴۰ درجه فارنهایت می‌رود، باکتری‌ها به سرعت می‌توانند تکثیر یابند.

عوامل متعددی می‌توانند تأثیر واقعی را کوتاه‌تر یا طولانی‌تر کنند. یخچالی که در یک آشپزخانه با تهویه مناسب قرار دارد، معمولاً مدتی بیشتر از یخچالی در گاراژ گرم یا اتاقی که آفتاب گیر است، دمای خود را حفظ می‌نماید. همچنین، یک واحد کاملاً پر بهتر از یک واحد تقریباً خالی می‌تواند سرما را نگه دارد، چرا که مواد غذایی و نوشیدنی‌های سرد به عنوان حرارت‌سنج عمل می‌کنند. بهترین اقدام ساده در طول قطعی برق این است که یخچال را بسته نگه دارید. دماسنج یخچال می‌تواند به راحتی پس از وصل دوباره برق، تصمیم‌گیری را آسان‌تر کند. اگر دما در داخل یخچال ۴۰ درجه فارنهایت یا کمتر بماند، مواد غذایی موجود در آن باید ایمن باشند.

اگر قطع برق به چهار ساعت برسد، در صورت امکان، مواد غذایی فاسدشدنی را به یک یخچال پر از یخ یا با بسته‌های ژل منجمد منتقل کنید. سازمان غذا و داروی آمریکا توصیه می‌کند تا مواد غذایی فاسدشدنی که به مدت چهار ساعت یا بیشتر بالای ۴۰ درجه بودند، دور ریخته شوند.

فریزرها بسیار برای مدت بیشتری نسبت به یخچال‌ها پایداری دارند

قسمت فریزر یخچال یک حاشیه ایمنی بسیار بزرگ‌تری را ارائه می‌دهد. یک فریزر پر، بدون باز شدن، می‌تواند مواد غذایی را به مدت تقریبی ۴۸ ساعت به طور ایمن منجمد نگه دارد، در حالی که یک فریزر نیمه‌پر می‌تواند دمای ایمن را به مدت حدود ۲۴ ساعت حفظ کند. این نکته فریزر را به یک منبع بسیار مفید سرما در طول قطع برق‌های طولانی تبدیل می‌کند، به‌ویژه اگر پر از مواد غذایی منجمد باشد.

فریزرهای کاملاً پر به دلیل عملکرد مشابه با بسته‌های یخ، به مدت طولانی‌تری سرد می‌مانند. هرچه مقدار مواد منجمد در داخل بیشتر باشد، افزایش دما به ‌طور آهسته‌تری انجام می‌شود. این مسأله به این معنی است که افراد می‌توانند با نگه‌داری ظروف آب منجمد در فضای خالی فریزر، برای فصل طوفان آماده شوند. علاوه بر کمک به حفظ دمای فریزر، می‌توان این ظروف را سپس برای حفاظت از اقلام یخچالی به بخش خنک‌کننده انتقال داد.

اگر احتمال وجود قطعی برق بیش از چهار ساعت باشد، بهتر است مواد غذایی فاسدشدنی‌تری که در یخچال هستند را به یک خنک‌کننده حاوی یخ منتقل کنید. در ابتدا، گوشت خام، لبنیات، تخم‌مرغ و غذاهای مانده را خنک نگه‌دارید. چاشنی‌ها، نوشیدنی‌های بسته‌بندی نشده، پنیرهای سفت، کره و بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات اغلب نیاز به توجه فوری کمتری دارند. هنگام جابجایی اقلام، از باز کردن مکرر درب فریزر خودداری کنید، زیرا هدف این است که سرما را حفظ کنید.

به گزارش سایت اسلش‌گیر، اعداد ساده‌ای که به آسانی به خاطر سپرده می‌شوند، عبارتند از چهار، ۲۴ و ۴۸: حدود چهار ساعت برای یک یخچال بسته، ۲۴ ساعت برای یک فریزر نیمه‌پر و ۴۸ ساعت برای یک فریزر کاملاً پر. یک دماسنج، یک خنک‌کننده و یک منبع یخ می‌تواند این محدودیت‌ها را به یک برنامه مدیریت قطعی برق بدون استرس‌تر تبدیل کند.

انتهای پیام