طبق گزارش خبرگزاری مهر و با استناد به یافته‌های طرح آمارگیری از کشتار دام در کشتارگاه‌های رسمی کشور که توسط مرکز آمار ایران منتشر شده است، در شهریور ۱۴۰۵ وزن کل گوشت قرمز عرضه شده از دام‌های ذبح‌شده در این کشتارگاه‌ها به ۴۰,۹۷۴ تن رسیده که در آن، سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر انواع دام‌ها بوده است.

این آمارگیری نشان می‌دهد که گوشت گاو و گوساله با وزنی معادل ۲۲,۲۹۳ تن، حدود ۵۴٫۴ درصد از کل وزن گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است.

به ترتیب، گوشت گوسفند و بره با ۱۴,۵۷۹ تن، بز و بزغاله با ۳,۳۷۰ تن و سایر انواع دام با ۷۳۲ تن، به‌طور متوالی ۳۵٫۶ درصد، ۸٫۲ درصد و ۱٫۸ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را تشکیل داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی در شهریور ۱۴۰۵ با دوره مشابه در سال ۱۴۰۴ حاکی از کاهش ۱۰ درصدی در مقدار تولید گوشت قرمز است.

کاهش مقدار تولید گوشت در شهریور ۱۴۰۵ در مقایسه با ماه مشابه سال قبل، برای گوشت گوسفند و بره ۴ درصد، برای بز و بزغاله یک درصد، برای گاو و گوساله ۱۴ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۳۶ درصد و برای شتر و بچه‌شتر ۱۴ درصد ثبت شده است.

علاوه بر این، نتایج این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۵ نسبت به ماه قبل (مرداد) تقریبا ۹ درصد افزایش یافته است.

تحلیل نتایج سایر طرح‌های آمارگیری در زیرمجموعه دام بیانگر این است که بخشی از کشتار دام، به ویژه دام‌های سبک، خارج از کشتارگاه‌های رسمی صورت می‌گیرد که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح محاسبه نشده است.