دستیابی به خودکفایی در تولید شکر با گسترش کشت پاییزه و بهبود ارقام چغندرقند
حسین اصغری در همایش تخصصی «از بذر تا برداشت، راهکارهای افزایش سودآوری در کشت چغندرقند» که در تاریخ ششم مرداد در شیراز برگزار شد، نکتههایی را مطرح کرد و گفت: استان فارس با تولید سالیانه ۱۱.۵ میلیون تن محصول کشاورزی و سهم ۹.۵ درصدی از تولیدات کشور، در تحقق اهداف برنامه هفتم توسعه و افزایش تولید محصولات استراتژیک، نقش پررنگی ایفا میکند. سیاستهای تازه وزارت جهاد کشاورزی نیز بر توسعه کشت پاییزه، افزایش عملکرد در واحد سطح و حفاظت از منابع آب و خاک تأکید دارد.
وی با اشاره به افق تولید محصولات استراتژیک، اعلام کرد: کشت پاییزه چغندرقند بهواسطه بهرهوری بالاتر در مصرف آب، یکی از اولویتهای کلیدی وزارت جهاد کشاورزی است.
اصغری افزود: هدفگذاریهای انجامگرفته، افزایش سطح زیر کشت پاییزه این محصول به حداقل ۶۰ هزار هکتار تا پایان برنامه هفتم توسعه را دنبال میکند و با توجه به استقبال گسترده در استانهای تولیدکننده نظیر فارس، خوزستان، کرمانشاه و گلستان، انتظار میرود این میزان از هدف پیشبینیشده نیز فراتر رود.
او در ادامه با تأکید بر محدودیتهای اقلیمی و بحران منابع آبی، تصریح کرد: با توجه به دشواریهای ناشی از مدیریت مصرف آب در شرایط کنونی، روند کشت بهاره چغندرقند رو به کاهش است و تمرکز اصلی بر مدیریت هوشمند کشت پاییزه معطوف خواهد شد.
مدیریت زنجیره تولید، شرط تحقق خودکفایی
مدیرکل دفتر نباتات صنعتی وزارت جهاد کشاورزی در خصوص فرایند افزایش عملکرد مزارع چغندرقند در کشور گفت: تصمیمی که بیش از ۹۰ سال پیش برای تأمین بذرهای باکیفیت اتخاذ شد، بهطور قابل توجهی میانگین تولید این محصول را از ۴۵ تن به بیش از ۶۰ تن در هر هکتار ارتقا داده است.
وی افزود: با این حال، دستیابی به اهداف خودکفایی تنها با اتکا به بذر مناسب محقق نمیشود، بلکه نیاز است که زنجیره تولید بهطور کامل مدیریت شود، شامل آمادهسازی زمین، بهینهسازی تغذیه، استفاده از تکنیکهای نوین آبیاری، کنترل عوامل خسارتزا، و زمانبندی دقیق برداشت و انتقال محصول به کارخانه.
توسعه ارقام مقاوم در برابر خشکی و شوری
اصغری درباره نقش فناوری و اصلاح نژاد در تولید چغندرقند اظهار داشت: هر سال، حدود ۲۰ رقم جدید به کشور وارد میشود و پس از انجام آزمونهای سازگاری، در اختیار کشاورزان قرار میگیرد و این روند بهطور مستمر در حال رشد است.
وی افزود: با توجه به گسترش تنشهای ناشی از خشکی و شوری در اقلیمهای مختلف کشور، حتی در نقاط شمالی، استفاده از ارقام مقاوم به این تنشها یکی از اولویتهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی به حساب میآید.
همافزایی از مزرعه تا کارخانه برای افزایش تولید شکر
مدیرکل دفتر نباتات صنعتی وزارت جهاد کشاورزی با تأکید بر جایگاه شهرستان مرودشت بهعنوان قطب تولید زراعت و دامپروری استان فارس، بر الزامات همافزایی در زنجیره ارزش از مرحله تأمین بذر تا فرآوری محصول در کارخانه تأکید کرد.
اصغری در پایان نکتهجاتش را جمعبندی کرد و بیان کرد: هدف نهایی دستیابی به تولید سالیانه ۱.۷ تا ۱.۹ میلیون تن شکر است تا به این ترتیب نیازهای صنعتی و خانگی کشور تأمین و وابستگی به واردات به حداقل برسد و همزمان از منابع باارزش آب و خاک برای نسلهای آینده حفاظت شود.
انتهای پیام
