چرا تابستان به فصل محبوب میکروبها تبدیل میشود؟
به گزارش ایسنا، دکتر زینب صیامی در توضیح عفونتهای دستگاه گوارش بیان کرد: عفونتهای گوارشی و مسمومیتهای غذایی از رایجترین مشکلات فصل تابستان به شمار میآیند. گرمای هوا و فراهم شدن شرایط مناسب برای رشد و تکثیر سریع باکتریها، مهمترین دلیل افزایش شیوع این بیماریها در روزهای گرم سال است. برای نمونه، اگر یک غذا حدود چهار ساعت در دمای محیط باقی بماند، انواع مختلفی از باکتریها میتوانند در آن شروع به رشد کنند.
او درباره عوامل دیگری که موجب بالا رفتن عفونتهای گوارشی میشوند، توضیح داد: افزایش سفرها و برگزاری پیکنیکها در فصل تابستان باعث میشود مصرف غذاهای خارج از منزل بیشتر شود. از سوی دیگر، حفظ زنجیره سرد در تابستان بهسادگی امکانپذیر نیست و همین موضوع، زمینه را برای تکثیر باکتریها در مواد غذایی فراهم میکند. در چنین شرایطی، احتمال آلوده شدن مواد غذایی به باکتریها افزایش مییابد. افزون بر این، تمایل بیشتر مردم برای رفتن به استخرها، مجموعههای آبی و شنا در دریاچهها و استخرها نیز میتواند زمینهساز بروز برخی چالشهای ویروسی شود.
عضو هیاتعلمی دانشگاه علومپزشکی تهران در ادامه با اشاره به باکتریهای شایع در تابستان گفت: «شیگلا» و «سالمونلا» از باکتریهای رایج این فصل هستند؛ سالمونلا بهویژه در سسها و فرآوردههای خامهای رشد میکند. همچنین «کامپیلوباکتر» در گوشتهای نیمپز میتواند مشکلساز شود؛ این در حالی است که بسیاری از افراد در پیکنیکها به مصرف گوشت کبابی یا جوجهکباب علاقه دارند. اگر گوشت و جوجه بهطور کامل پخته نشده باشند، کامپیلوباکتر میتواند در آنها رشد کند و خطر ابتلا به مسمومیت غذایی و عفونتهای گوارشی را افزایش دهد.
این متخصص بیماریهای عفونی درباره نشانههای بالینی عفونتهای گوارشی توضیح داد: بروز علائم متفاوت ممکن است، اما نوع نشانهها به گونه «گاستروانتریت» بستگی دارد. در صورتی که فرد به گاستروانتریت غیرالتهابی دچار شود، معمولاً اسهال آبکی را تجربه میکند و اگر تب داشته باشد، این تب اغلب خفیف خواهد بود. اما در نوع التهابی، بیماران دچار تب میشوند و احتمال وجود خون در مدفوع نیز مطرح است. دلپیچه شدید نیز از علائم مهم گاستروانتریت التهابی محسوب میشود.
این پزشک در مورد درمان عفونتهای گوارشی نیز گفت: مهمترین اقدام درمانی برای این بیماران، جبران و تامین مایعات بدن است. اگر افراد به نوع غیرالتهابی گاستروانتریت مبتلا باشند و توانایی مصرف خوراکی را داشته باشند، میتوان از پودر ORS استفاده کرد. اما در صورت ابتلا به نوع التهابی، درمان جایگزین با مایعات وریدی را در نظر میگیریم. آنتیبیوتیک برای همه انواع اسهال توصیه نمیشود؛ در شرایطی که بیمار تب داشته باشد، در مدفوع او خون دیده شود و ماهیت بیماری التهابی باشد، از آنتیبیوتیک استفاده میکنیم. همچنین گاهی در اسهالهای مسافرتی و با نظر پزشک، آنتیبیوتیک تجویز میشود.
انتهای پیام