کد خبر 225303
تاریخ انتشار: ۲۹ آبان ۱۴۰۰ - ۲۳:۵۱
خواص ماست | فواید معجزه آسای ماست برای زیبایی

ماست یکی از محصولات مفید لبنی است که از شیر تازه گوسفند و گاو یا بز تهیه میشود با توجه به کشفیات جدید محققان مشخص شده این ماده خواص متعددی برای سلامتی دارد در این مطلب شما را با آن آشنا میکنیم.

ماست

ماست یکی از انواع لبنیات می باشد که در بین ایرانیان بسیار رایج است و البته بسیار پر خاصیت برای تمامی گروه های سنی مورد استفاده قرار می گیرد این نوع لبنیات حتی از ماه هشتم زندگی برای نوزادان هم توصیه می گردد بنابراین مصرف آن برای شما مفید است البته هر ماده غذایی به جا و اندازه باید مورد استفاده قرار بگیرد می توان از ماست دسرهای خوشمزه و انواع ماسک برای صورت را تهیه نمود ماست انواع مختلف دارد مانند ماست و خیار ،ماست چکیده ، ماست موسیر،ماست خامه ای و ماست پربیوتیک که مورد آخر بسیار پرخاصیت برای یبوست و مشکلات گوارشی می باشد.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه دسر ماست و آناناس

اولین ماست توسط بشر به صورت کاملا اتفاقی تهیه گردیده است و اطلاعات خاصی در این زمینه موجود نیست.در ادامه به فواید و مضرات ماست همچنین آموزش ماسک ماست می پردازیم.

فواید ماست

خواص ماست
ماست و فواید آن

ماست حاوی مقادیری فسفر است بنابراین در تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز موثر است.

همچنین در بهبود بیماری های پوستی همانند کهیر و اگزما مفید می باشد

ماست ها سرشار از ویتامین دی هستند به همین دلیل در استحکام استخوانها ، درمان پوکی و نرمی استخوان و پیشگیری از آنها توصیه می گردند

براساس تحقیقات علمی صورت گرفته بر روی مواد موجود در ماست و همچنین باکتری های تولید گردیده در آن در فرایند تولید ، با افزایش مصرف ماست می تواند بیماریهای مربوط به دستگاه گوارش و سرطان و عفونت ها را درمان نماید و جالب است بدانید که مصرف ماست در افراد پیر می تواند موجب پیشگیری از بروز اختلالات مربوط به سیستم ایمنی گردد و برای افراد جوانتر که مبتلا به بیماریهای مربوط به سیستم ایمنی بدن می باشند نیز توصیه می گردد.

ماست به شدت روی بهبود سیستم دستگاه گوارش به ویژه معده و روده تاثیر گذار می باشد به علت وجود باکتریهای خاص در آن موجب راحت تر هضم شدن مواد غذایی در معده می گردد . بر عملکرد روده هم موثر می باشد بدین ترتیب که لاکتوباکتریهای موجود در ماست باعث تولید و رشد باکتریهای جدید مفید در روده بزرگ می گردد که فعالیت این نوع از باکتریها از تبدیل صفرا به مواد سرطان زا جلوگیری می نماید علاوه بر آن همین لاکتوباکتر هنگامی که وارد روده بزرگ می گردد از روده بزرگ محافظت می نماید بطوریکه حتی ممکن است تا حد زیادی مانع از بروز سرطان روده گردد

علاوه بر تولید باکتریهای مفید جدید در روده بزرگ ، باکتری های منفی و مضر را هم از روده خارج می نماید که همین کار موجب بهبود عملکرد روده بزرگ شده در نتیجه عمل هضم و جذب غذا به بهترین نحو انجام می پذیرد.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه نان ماست

خواص ماست برای استخوان
ماست و پوکی استخوان

همانطور که قبل از این هم ذکر نمودیم ، کلسیم فراوان موجود در ماست در سفت کردن استخوانها و پیشگیری از بروز بیماریهای مربوط به استخوان همانند پوکی و نرمی استخوان ها مفید می باشد جالب است بدانید که همین کلسیم می تواند عفونت های روده را نیز نابود نماید ، عفونت روده بیماریی می باشد که در سالمندان بسیار شیوع دارد و مصرف روزانه ماست می تواند برای بهبود آن بسیار کمک کننده باشد چرا که گاز و عفونت روده را کامل خارج می نماید

بدیهی است که با بهبود عملکرد معده و روده امکان ابتلا به بیماریهای مختلف گوارشی نظیر یبوست ،اسهال و.. به شدت کاهش پیدا می نماید پس در صورت ابتلا به اسهال یا بیماریهایی از این دست ماست را حتما در برنامه غذایی خود بگذارید.

در مورد مضرات ماست باید گفت به علت وجود اسید لاکتیک در ماست با ازدیاد مصرف ممکن است به عملکرد کلیه و مغز و اعصاب و ریه صدمه وارد نماید همچنین بهتر است ماست به همراه نعنا یا گلسرخ یا کاکوتی میل گردد تا از سردی بیش از حد آن جلوگیری گردد و طبق دستور پزشکان سنتی همراه ماهی و ترشی توصیه نمی گردد.

ماسک ماست

خواص ماسک ماست
فواید ماسک ماست

همانطور که مطلع هستید علت اصلی افتادگی و چین و چروک صورت کاهش تولید کلاژن جدید زیر پوست می باشد بر اساس مطالعات صورت پذیرفته بر روی خواص ماست ، مشاهده گردیده است که اسید لاکتیک موجود در ماست کلاژن سازی فراوانی در زیر پوست انجام می پذیرد که همین کلاژن علاوه بر پیشگیری از بروز چین و چروک و افتادگی موجب ترمیم سلولهای آسیب دیده هم می گردد و باعث لیفت پوست هم هست.

اسید لاکتیک دارای خواص آب رسانی و مرطوب کنندگی می باشد به همین دلیل از خشکی پوست و ایجاد ترک در پوست جلوگیری نموده و ترکهای ریزی که روی پوست صورت و لب ایجاد می گردد را از نابود می نماید.

شما می توانید ترکیبی از ماست و آبلیمو را تهیه نموده و هفته ای دو یا سه بار با آن پوست صورت خود را ماساژ دهید تا علاوه بر بهبود چین و چروک لک ها ی صورت و آفتاب سوختگی را هم معالجه نمائید.

خودتان ماست تهیه کنید

تولید ماست بسیار ساده است: یک لیتر شیر تازه را گرم کنید ، حدود پنج دقیقه در دمای 90 درجه گرم نگه دارید و سپس تا 45 تا 50 درجه خنک کنید. یک قاشق ماست به انتخاب خود اضافه کرده و آن را گرم برای مدت چهار تا شش ساعت در دمای ثابت نگه دارید ، به عنوان مثال روی بخاری ، اجاق یا جعبه عایق. اگر ماست بیشتری اضافه کنید ، مدت زمان نیز می تواند کوتاه تر باشد. از شیر بز یا شیر سویا نیز می توان به جای شیر گاو استفاده کرد. هرچه مقدار چربی شیر بیشتر باشد ، ماست خامه ای تر است.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه ماست بستنی

کد خبر 225303

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.