طرز تهیه جوجه چینی / طرز تهیه جوجه چینی و نکات بسیار مهمی که در آن باید رعایت کنید
طرز تهیه جوجه چینی / طرز تهیه جوجه چینی و نکات بسیار مهمی که در آن باید رعایت کنید / طرز تهیه جوجه چینی غذایی عالی و مجلسی برای مهمانی ها و مراسم های شما / طرز تهیه جوجه چینی و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / طرز تهیه جوجه چینی به همراه دستور تهیه سس آن
جوجه چینی یک غذای کاملا مجلسی و بسیار خوش طعم است که تهیه آن نیاز به مهارت زیاد و تجربه در طبخ آن دارد
جوجه چینی با سینه مرغ تهیه میشود که در خمیری از آرد گندم و برنج و... قرار گرفته و در نهایت سرخ میشود
همانطور که گفتیم جوجه چینی غذای بسیار مناسبی برای مهمانی ها و مراسم های شماست چرا که هم بسیار خوش طعم است و هم مورد پسند و ذائقه ی اکثریت میباشد اندازه های فیله های سرخ شده در جوجه چینی میتواند این غذا را تبدیل به یک پیش غذا و یا یک اردور عالی کند
بهتر است اگر تابحال این غذا را تهیه نکرده اید تجربه ی اولتان را برای مهمانی ها و مراسم هایتان نگذارید چراکه ممکن است در دفعات اول در طبخ آن موفق نشوید پس بهتر است قبل از تهیه برای عزیزانتان یک یا دوبار آنرا امتحان کنید تا بتوانید در طبخ آن برای مهمانانتان موفق باشید
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه جوجه چینی را به شما عزیزان آموزش دهیم و نکات مهمی که حین تهیه آن باید رعایت کنید را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
سس جوجه چینی
موادی که برای تهیه نیاز دارید شامل موارد زیر است دو عدد سینه مرغ ، یک عدد پیاز ، دو قاشق غذا خوری آبلیمو ، دو حبه سیر ، نمک و فلفل به مقدار لازم ، یک لیوان ماالشعیر تلخ ، دو عدد تخم مرغ ، یک دوم لیوان شیر ، یک قاشق غذاخوری مایه خمیر فوری ، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، آرد به مقدار لازم
برای تهیه ابتدا شیر را روی حرارت گرم کنید و خمیر مایه فوری را با آن مخلوط کنید
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده را در کاسه ای ریخته و با هم زن به هم بزنید تا حجم بگیرد و به اندازه ای سفت شود که در اثر کج کردن ظرف نریزد ، سپس زرده و ماالشعیر و را نیز بزنید تا یکدست شود بعد از آن شیر با خمیر مایه بکینگ پودر را هم اضافه بفرمایید
بعد از اینکه این مواد کاملا با هم مخلوط و یکدست شدند آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و با هم زن بزنید تا به غلظتی مانند ماست برسد پس از اضافه کردن کمی نمک مایع را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار بدهید
در طی این مدت که سس داخل یخچال استراحت میکند مواد جوجه چینی را آماده کنید سینه های مرغ را به یک اندازه و مربع شکل برش بدهید
پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل ، سیر له شده و روغن را داخل کاسه ای ریخته و تکه های مرغ را با آنها مزه دار کنید
پس از اینکه مدتی مرغ نیز در مواد برای طعم دار شدن ماند ، سس را نیز از یخچال خارج کنید
داخل یک تابه ای که سطح زیادی نداشته باشد تا روغن تا ارتفاعی در آن بالا بیاید پس از اینکه روغن کمی داغ شد تکه های مرغ را به سس آغشته کنید و داخل روغن بیندازید تا داغ شود- طرز تهیه جوجه چینی
توجه کنید که حرارت را میبایست کم کنید تا مرغ ها کاملا مغز پخت شوند و نسوزند
پس از سرخ شدن تمام وجه های مرغ ، از روغن خارج کنید و روی یک دستمال تمیز قرار بدهید تا روغن اضافی اش جذب دستمال شده و چربی مرغ ها گرفته شود
توجه کنید که ماندن مرغ ها در مواد نباید بیش از پانزده دقیقه باشد چراکه باعث سفت شدن مرغ میشود
سسی که مواد را در آن میغلتانید و سپس سرخ میکنید بسیار خوش طعم و عالی است و میتوانید به جای مرغ از میگو ، گوشت جوجه و یا بلدرچین هم استفاده کنید- طرز تهیه جوجه چینی
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.