خواص نخود و معجزه آن برای سلامتی

 از آنجاییکه فیبر و پروتئین دارد سیر کننده است و با خوردن آن کمتر سراغ میان وعده های پر کالری می روند.اما متاسفانه بسیار نفاخ است و خیلی از افراد ترجیح می دهند به همین دلیل نخود نخورند.اما برای این هم راهکاری وجود دارد.می توان آن را چندین ساعت خیساند و آب آن را دور ریخت.ویژگیهای ذکر شده ارزش این را دارد که در برنامه غذایی هفتگی ما گنجانده شود.

1-نخود فیبر دارد. فیبر موجود در آن به بهتر کار کردن روده کمک می کند و دفع راحت تری را افاد تجربه می کنند.

2-این ماده غذایی بسیار سیر کننده است و کمک می کند افراد کمتر سراغ میان وعده ها و تنقلات بروند.

3-به دلیل برخوردار بودن از پروتئین نسبتا بالا ، جایگزین مناسبی برای زمانهایی هست که گوشت مصرف نمی کنیم.

4-داشتن یک برنامه غذایی سالم همراه با استفاده از نخود می تواند نتایج خوبی در کاهش کلسترول خون داشته باشد

5-برای کنترل قند خون نیز مفید است.این اثر به دلیل داشتن فیبر و نوع نشاسته آن است.

فواید نخود برای سلامت مو

پروتئین و آهن موجود در نخود برای تقویت و سلامت موها مفید است.کمبود این دو ماده می تواند باعث ریزش مو شود.اگر فردی گوشت کم مصرف می کند با خوردن نخود می تواند آن را جبران کند و جلوی ریز مو را بگیرد.البته توجه داشته باشید که با خوردن نخود قرار نیست موهایتان پرپشت شود.به ویژه اگر ریزش مو ژنتیکی باشد و یا ریشه هورمونی داشته باشد.

کودکان نیز به نخود نیاز دارند

کودکان در سن رشد نیاز به پروتئین و آهن دارند که در نخود نیز موجود است.پروتیئین آن به رشد عصلات و بافتهای بدن منجر می شود.آهن نیز در زمینه خون سازی کمک می کند.به ویژه اگر .ودکی گوشت کمی مصرف می کند ، نخود و سایر حبوبات می تواند برای جبران بخشی از آن کمبود مورد اسفاده قرار بگیرد.اگر کودکی نخود را ب صورت کامل و مثلا در آش دوست ندارد ، می توان آن را له کرد و در داخل سوپ یا سایر غذاهای نرم و آبکی ریخت.در نظر داشته باشید برای بچه های کوچک حتما کاملا پخته و نرم و له شده باشد تا به صورت درسته باعث خفگی کودک نشود.

خواص نخد برای زنان

 همانطور که گفته شد گوشت برای همه افراد نیاز بدن است.زنانی هم که کم گوشت می خورند می توانند با خوردن نخود بخشی از آن را جبران کنند.خوردن آن همراه با گوجه فرنگی یا فلفل دلمه باعث می شود ویتیامین c موجود در آنها باعث جذب بیشتر آهن نخود شوند.

1-برای تامین بخشی از آهن مورد نیاز خون سازی به خصوص برای زنان که در دوران قعدگی خون از دست می دهند ،  استفاده می شود.
2-سرشار از فولات است. ویتامینی که برای ساخت سلولهای تازه، بدن نیاز دارد. در دوران بارداری نیز فولات مهم هست.
3-پروتئین آن  به تأمین نیاز عضلات کمک می‌کند.
4-فیبرش همراه با  نوشیدن آب ،  به کاهش  یبوست در  دوران بارداری کمک می کند.
5-خاصیت سیر کنندگی آن می‌تواند برای زنانی که در دوران یائسگی می خواهند چاق نشوند ، مفید باشد.
6-همچنین نخود به کاهش کلسترول کمک می کند.این مورد  با افزایش خطر بیماری قلبی پس از یائسگی اهمیت بیشتری پیدا می کند.

نخود و لاغری

اگر به دنبال کاهش و یا کنترل وزن هستید و زود گرسنه می شوید و مدام سراغ خوردن تنقلات می روید نخود گزینه مناسبی است که در رژیم غذایی خود قرار دهید.فیبر و به ویژه پروتئین نخود باعث احساس سیری می شود و ممکن است بتواند جلوی خوردن میان وعده های بعضا پر کلری را بگیرد.
حتی می تواند به عنوان یک غذای کم کالری اما با پروتئین مصرف شود. به طور مثال می توان با نخود پخته، خیار، گوجه، کمی سبزی و آب‌لیمو یک سالاد درست کرد و به عنوان یک وعده غذایی مصرف کرد.
از طرفی می توان داخل سوپ یا سبزیجات نیز از آن استفاده کرد تا پروتئین بالا رود و احساس سیری بیشتری دست دهد.
دقت کنید که اگر مزه اش را دوست ندارید سراغ سس نروید که کالری دارد و طعم آن را با زیره ، فلفل یا آب لیمو قابل قبول تر کنید.
اگز به مقدار همیشه غذا بخورید و نخود هم بخورید نباید انتظار کاهش وزن داشته باشید. در واقع باید نخود را جایگزین غذاهای پرکالری و کم پروتئین مانند فست فودها کنید. 

نخود و خواص آن برای کبد

برای درمان کبد چرب می توان از نخود در رژیم غذایی استفاده کرد. از آنجاییکه حفظ وزن مناسب ، کمتر خوردن غذاهای پر قند و خوردن غذاهایی که قند خون را آهسته بالا می برند برای کبد مفید است ، انتخاب نخود را پیشنهاد دادیم.نخود به دلیل فیبر و پروتئین احساس سیری می دهد و جلوی افزایش وزن را می گیرد.همچنین قند موجود در آن هم نسبتا آهسته جذب می شود و قند خون یک دفعه بالا نمی رود.اگر نخود را در برخی وعده های غذایی جایگزین غذاهای پرچرب و پر کالری و پر روغن کنید می تواند به بهبود سلامت کبد شما کمک کند.در نظر داشته بایشد که در کبد چرب کاهش تدریجی وزن بسیار توصیه می شود.