جنگ و گرما؛ خطراتی برای افزایش بهای جهانی نان و ماکارونی

به نقل از ایسنا، طبق تحقیقات موسسه آکسفورد اکونومیکس، این وضعیت در شرایطی به وقوع پیوسته است که گرما و خشکسالی شدید در اروپا به محصولات کشاورزی آسیب زده و کشاورزان مواجه با قیمت‌های بالای انرژی و کود هستند که این مشکلات نتیجه جنگ‌ها علیه ایران و همچنین جنگ روسیه و اوکراین تشدید یافته است.

پس از موج گرمای بی‌سابقه در اروپا، انجمن تجارت غلات و دانه‌های روغنی اروپا (Coceral) که در بروکسل مستقر است، در ماه ژوئیه با منتشر کردن یک به‌روزرسانی ویژه، پیش‌بینی خود را برای کل برداشت غلات در اتحادیه اروپا (شامل ۲۷ کشور عضو) و انگلیس، از ۲۹۵٫۵ میلیون تن به ۲۸۶٫۶ میلیون تن تغییر داد. این رقم نسبت به برداشت ۳۱۰ میلیون تنی در سال ۲۰۲۵ به وضوح کاهشی است.

طبق گزارش خبرگزاری فرانسه و به نقل از هشدار روز سه‌شنبه انجمن کشاورزان آلمان، پیش‌بینی می‌شود که تولید غلات در این کشور به دلیل خشکسالی زیاد و موج‌های گرما، هفت درصد کاهش یابد. این انجمن تولید را به میزان ۴۱.۹ میلیون تن تخمین زده است.

در حالی که موج گرما خسارات قابل توجهی به بار آورده است، کشاورزان از سوی دیگر به دلیل اختلال در تأمین نفت و دیگر مواد اولیه که از مسدود شدن تنگه هرمز و بعد از جنگ علیه ایران ناشی می‌شود، با هزینه‌های بیشتری روبرو هستند.

توماس دووراک، اقتصاددان ارشد، اظهار داشت: بزرگترین تأثیر بر قیمت مواد غذایی در سطح جهانی ناشی از تجاوزات آمریکایی صهیونی به ایران و آثار آن بر نهاده‌های تولید مواد غذایی، به ویژه نفت (دیزل)، گاز طبیعی و کود در حال رخ دادن است.

موسسه آکسفورد اکونومیکس اعلام کرده که قیمت جهانی دیزل در ماه ژوئیه نسبت به ماه مشابه در سال قبل ۳۶ درصد افزایش یافته است که بخشاً به دلیل اختلالات در تنگه هرمز بوده و همچنین پیش‌بینی می‌شود قیمت کود در سال جاری با افزایشی ۲۲ درصدی مواجه شود. در عین حال، جنگ در اوکراین نیز تأثیر قابل توجهی بر قیمت‌های جهانی مواد غذایی خواهد داشت.

گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) نشان می‌دهد که قیمت جهانی مواد غذایی در ژوئیه نسبت به مدت مشابه سال قبل یک درصد افزایش یافته و به طور خاص، قیمت غلات به میزان ۶.۹ درصد و قیمت روغن‌های نباتی حدود ۱۷.۳ درصد افزایش یافته است.

کدام قیمت مواد غذایی بیشترین تأثیر را خواهد داشت؟

دووراک به یورونیوز بیزینس اعلام کرد: شدیدترین اثرات بر محصولات کشاورزی خواهد بود و این محصولات به علت خشکسالی و گرما بیشترین آسیب را ديده‌اند. او افزود که این موضوع بر قیمت کالاهای فرآوری‌شده مانند نان، پنیر و روغن نیز تأثیرگذار خواهد بود. در مقابل، به نظر می‌رسد محصولات پروتئینی نظیر گوشت کمتر آسیب ببینند.

بر اساس گزارش یورونیوز، محققان خاطرنشان کردند که گندم به عنوان یک محصول وابسته به کود، تحت شدیدترین فشار قیمت قرار دارد و پیش‌بینی می‌شود قیمت آن در سه ماهه سوم سال ۲۰۲۶، با ۳۶ درصد افزایش نسبت به سال گذشته، به ۶.۹۲ دلار برای هر بوشل – معادل حدود ۲۷ کیلوگرم گندم – برسد. گندم در بسیاری از محصولات غذایی فرآوری‌شده نظیر نان، ماکارونی، غلات صبحانه و بیسکویت استفاده می‌شود.

دووراک افزود: درباره مواد غذایی تازه، به ویژه میوه و سبزیجات، اثرات آن نسبتاً سریع خواهد بود و احتمالاً طی دو تا سه ماه در قیمت مصرف‌کننده مشاهده خواهد شد. اما در خصوص محصولات فرآوری‌شده، زمان برداشت و فرآوری ممکن است تأخیری بیشتر به بار آورد. بر این اساس، انتظار می‌رود که اوج اثر آن بر قیمت‌های مصرف‌کننده حدود ۶ تا ۹ ماه بعد نمایان شود.

این بدان معناست که قیمت مواد غذایی تازه ممکن است در ماه‌های اکتبر و نوامبر ۲۰۲۶ آثار این اختلال را نمایان کند، در حالی که تأثیر عمده بر قیمت مواد غذایی فرآوری‌شده احتمالاً بین فوریه و مه ۲۰۲۷ حس خواهد شد.

انتهای پیام