به نقل از خبرنگار مهر، در روز یکشنبه، اول شهریور ۱۴۰۵، کنفرانس خبری جبرئیل برادری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران در محل این سازمان برگزار شد.
جبرئیل برادری در این نشست به دستاوردهای قابل توجه اخیر در حوزه کشاورزی استان اشاره و اظهار کرد: بواسطه برنامه‌ریزی‌های دقیقی که در زمینه زیرساخت‌ها صورت گرفته و با اتکا به عزم و تلاش کشاورزان پیشرو، توانستیم به صرفه‌جویی و بهره‌وری مناسبی معادل ۶۳۵ هزار متر مکعب آب در بخش کشاورزی استان دست یابیم که این امر نشان‌دهنده گام مهمی در مدیریت منابع آبی به شمار می‌آید.
وی همچنین بر ضرورت گسترش زیرساخت‌های تولید تأکید کرد و افزود: تمرکز ما بر حوزه‌های معاونت گیاهی، توسعه صنایع تبدیلی و تکمیل طرح‌های مربوط به آب و خاک، زمینه‌ساز اشتغال‌زایی مستقیم برای ۱۵۳۱ نفر در سطح استان بوده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران از سرمایه‌گذاران و فعالان اقتصادی دعوت به عمل آورد تا به پروژه‌های کشاورزی ورود کنند و خاطرنشان کرد: قابلیت‌های بالفعل ما برای ارتقای تولید و نوسازی در بخش کشاورزی، استفاده از توان و سرمایه‌های بخش خصوصی است. این سازمان به صورت کامل آمادگی دارد تا با حمایت از طرح‌های مبتکرانه، همکاری سازنده‌ای با فعالان این حوزه برای ارتقای امنیت غذایی برقرار کند.
برادری همچنین با اشاره به استراتژی این سازمان در راستای دستیابی به اهداف برنامه هفتم توسعه، بیان کرد: یکی از رویکردهای کلیدی ما، توسعه فضای گلخانه‌ای در استان تهران است. به گونه‌ای که تنها در پنج ماه اول سال جاری، ۱۸۶ هکتار گسترش و بازسازی گلخانه‌ها تحقق یافته و بر اساس برنامه‌ریزی‌های انجام شده، در تلاشیم تا اهداف استانی را در زمینه توسعه گلخانه‌ها با شدت ادامه دهیم.
وی ادامه داد: استان تهران هم‌اکنون در صدر فهرست توسعه گلخانه‌ها در کشور قرار دارد. به‌نحوی که در حال حاضر ۴۳ درصد از تولید خیار، ۳۱.۵ درصد از تولیدات گلخانه‌ای و ۶۸ درصد از تولید گیاهان شاخه بریده کشور در این استان انجام می‌گیرد که این خود نشان‌دهنده موقعیت استراتژیک تهران در تأمین نیازهای کشور است.
واگذاری نزدیک به ۴ هزار هکتار از اراضی ملی برای ساخت مزارع خورشیدی
برادری در ادامه مباحث خود به استفاده از قابلیت‌های اراضی ملی برای تولید انرژی‌های پاک پرداخت و گفت: در راستای سیاست‌های کلان دولت مبنی بر توسعه انرژی‌های تجدیدپذیر، در استان تهران ۱۰ هزار هکتار از اراضی ملی شناسایی شده است. از این میزان، تا به امروز ۶۵۰۰ هکتار تخصیص یافته و اجاره ۳۹۸۶ هکتار از این اراضی به منظور احداث مزارع خورشیدی با سرمایه‌گذاران منعقد شده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران به پیشرفت ۷۰ درصدی پروژه‌های در حال اجرا اشاره کرده و تصریح کرد: با تشکیل هفتگی کمیته‌های انرژی در استانداری، مراحل مطالعاتی و اجرایی این مزارع با جدیت دنبال می‌شود تا با رفع موانع ممکن، هرچه سریع‌تر اتصال نیروگاه‌های خورشیدی به شبکه برق سراسری انجام شود.
پاسخ به شایعات مربوط به گوشت‌های تاریخ گذشته
برادری در پاسخ به سؤال مطرح‌شده در مورد حواشی پیرامون مسئله مرغ‌های آلوده، این شایعات را رد کرد و تأکید نمود که این مسائل نادرست بوده و هیچ گزارشی درباره آنها در استان تهران وجود ندارد.
سلامت عمومی، خط قرمز ماست
در ادامه، درباره شایعات مربوط به گوشت مرغ با تاریخ انقضا گذشته، احمد شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران توضیح داد: دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی کشور تماماً روشن و مشخص است و در این مورد، قبل از هر اقدامی، آزمایش‌های دقیق بهداشتی توسط مراجع ذی‌صلاح صورت گرفته است.
وی تأکید کرد که هیچ محصولی خارج از چهارچوب‌های قانونی توزیع نشده است و محموله‌هایی که مجوزهای بهداشتی برای مصرف انسانی داشتند، عمدتاً در مصارف صنعتی استفاده شدند و آن دسته از محموله‌هایی که به تشخیص مراجع ذی‌صلاح قابلیت مصرف انسانی نداشتند، طبق دستورالعمل‌شان به پروسه تبدیل به پودر گوشت هدایت گردیدند.
عدم ورود حتی یک مرغ تاریخ‌مصرف‌گذشته به سبد مصرف‌کنندگان
مدیرکل دامپزشکی استان تهران با قاطعیت اعلام کرد: ما با اطمینان می‌گوییم که هیچ‌گونه مرغ تاریخ‌گذشته‌ای در سطح فروشگاه‌های استان توزیع نشده و طی این مدت هیچ شکایتی مبنی بر مشاهده چنین محصولی در بازار نداشته‌ایم.
شریعتی همچنین تصریح کرد: شرکت پشتیبانی امور دام استان تهران با ظرفیت ۱۰ هزار تنی خود بر فرآورده‌های خام دامی به شکل مستمر نظارت دارد. در این مورد خاص که تعدادی از محصولات در سردخانه‌ها شناسایی شده بود، با نظارت سازمان‌های مرتبط (دامپزشکی و غذا و دارو)، فرآیند نمونه‌برداری و آزمایش انجام شد و هیچ‌گونه محصول نامناسبی اجازه ورود به بازار مصرف عمومی را نیافت.
وی تأکید کرد: اولویت اصلی ما در استان تهران حفظ سلامت اجتماعی است و اگر در هر مرحله‌ای مشخص شود که محصولی فاقد استانداردهای لازم است، بدون هیچ گونه تعللی از چرخه مصرف خارج خواهد شد. مدیریت دقیق ذخایر استراتژیک و پایش مداوم سلامت آنها همیشه با نظارت بسیار دقیق کارشناسان این سازمان پیگیری می‌شود.
شفاف‌سازی در زمینه عرضه گوشت بوفالو و تأکید بر نظارت‌های بهداشتی و شرعی
مدیرکل دامپزشکی استان تهران در واکنش به سؤالی از خبرنگار مهر در راستای رفع ابهامات موجود در بازار گوشت و ارتقای آگاهی مصرف‌کنندگان، به تبیین وضعیت ورود و توزیع گوشت بوفالو (گاو میش) در بازار پرداخت و گفت: یکی از چالش‌های موجود، دشواری مصرف‌کننده در تشخیص بین گوشت بوفالو و گوشت گاو یا گوساله است. لذا باید به طور شفاف بیان شود که گوشت بوفالو (که در برخی از مناطق و به ویژه استان‌های جنوبی به نام گاومیش شناخته می‌شود) در مقایسه با گوشت گاو اختلافات عینی دارد و از نظر ویژگی‌های بافت و قیمت در بازار جایگاه متفاوتی دارد.
بوفالو جایگزین گاو نیست
مدیرکل دامپزشکی استان تهران در ادامه ضمن تأکید بر الزام افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان، تصریح کرد: باید به صراحت بیان شود که گوشت بوفالو (گاومیش) هیچ‌گاه به‌عنوان جایگزین گوشت گاو و گوساله در بازار در نظر گرفته نمی‌شود. این دو گونه از نظر طبیعی به‌طور کامل متفاوت بوده و مصرف آنها نیز ماهیت مختلفی دارد. اگرچه در برخی نواحی جنوبی کشور، این نوع گوشت متداول‌تر است، اما در مقیاس ملی، گوشت گاو همچنان عنصر اصلی تأمین پروتئین به شمار می‌روند.
وی افزود: قوانین و دستورالعمل‌ها به‌گونه‌ای است که هیچ‌کسی حق ندارد گوشت گاومیش را تحت عناوین گوشت گاو به مشتری عرضه کند. این یک خط قرمز هم در حوزه نظارت و هم در زمینه حقوق مصرف‌کنندگان به شمار می‌آید.
نظارت دقیق شرعی و بهداشتی بر واردات گوشت بوفالو
شریعتی در خصوص نحوه ورود این محصول به کشور، بر رعایت سختگیرانه‌ترین استانداردها تأکید کرده و گفت: تمامی مراحل واردات و توزیع گوشت بوفالو، تحت نظارت دقیق و مستمر سازمان دامپزشکی و با رعایت کامل استانداردهای بهداشتی و همچنین نظارت شرعی انجام می‌شود. از مرحله کشتار تا زنجیره توزیع، تمامی مراحل به‌دقت تحت بازرسی قرار می‌گیرد تا سلامت مصرف‌کننده تأمین شود.
وی همچنین به پرسش ما در مورد قیمت و ویژگی‌های این گوشت پاسخ داد و اظهار داشت: به دلیل ویژگی‌های خاص این نوع گوشت، قیمت آن در برخی موارد متفاوت است اما بایستی لحاظ شود که اطلاعات دقیق باید بر روی بسته‌بندی‌ها درج شود. تاریخ تولید، مقدار، شرایط نگهداری و نوع گوشت باید به‌وضوح روی محصولات بسته‌بندی شده قید گردد تا مصرف‌کننده با آگاهی کامل خرید خود را انجام دهد.
ایجاد وفور فراوانی و مدیریت عرضه
برادری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران در جمع‌بندی این نشست گفت: با وجود اینکه بخش عمده تولید داخلی ما به گوشت گاو وابسته است، ورود گوشت بوفالو به بازارهای سازمان‌یافته، بسته‌بندی شده و زیر نظر (شامل قصابی‌ها و فروشگاه‌های مدرن)، بخشی از استراتژی کلان‌تری محسوب می‌گردد. هدف نهایی ما، ایجاد وفور کالا در بازار گوشت قرمز است.
وی تأکید کرد: وظیفه ما این است که با مدیریت صحیح زنجیره تأمین و افزایش تنوع در محصولات پروتئینی تحت نظارت بهداشتی، دسترسی مردم به پروتئین با کیفیت را تسهیل کنیم. ما در حال حرکت به سمتی هستیم که با افزایش عرضه و کنترل قیمت‌ها از طریق تنوع‌بخشی به منابع، ثبات را در بازار گوشت برقرار کنیم.