پاسخ سازمان غذا و دارو به اتهام بهکارگیری محصولات لبنی منقضی شده در صنایع تولیدی
دکتر محمد هاشمی، سخنگوی سازمان غذا و دارو، در مصاحبهای که با ایسنا داشت، به ویدئویی که در فضای مجازی در مورد برخی محصولات غذایی و لبنی منتشر شده بود، واکنش نشان داد. در این فیلم به ادعای برخی شرکتهای بزرگ تولیدکننده اشاره شده که فرآوردههای منقضیشده را دوباره به چرخه تولید بازمیگردانند؛ به شکلی که بستنیهایی که تاریخ مصرفشان گذشتهاست برای تهیه مجدد بستنی، آبمیوههای کهنه برای تولید بستنی یخی و دوغهای منقضیشده برای ساخت کشک استفاده میشود.
وی اضافه کرد: این ادعا یک موضوع بسیار جدی در حیطه سلامت و ایمنی مواد غذایی به شمار میرود و در صورت ارائه مدارک معتبر و قابل ارزیابی، باید با نهایت دقت و فوریت بررسی شود. با این حال، هر آنچه در فضای مجازی منتشر شده، به تنهایی برای اثبات وقوع چنین تخلفی کافی نمیباشد و در ویدئوی موجود نیز نام خاص واحدهای تولیدی، زمان و مکان دقیقی از تصویربرداری و مستندات کامل و قابل راستیآزمایی بهوضوح ارائه نشده است.
سخنگوی سازمان غذا و دارو بهصراحت بیان کرد: چنانچه فرد یا افرادی واقعاً به این مستندات و فیلمها دسترسی دارند، انتظار میرود که فایلهای اصلی، بدون هرگونه تغییر، به همراه مشخصات واحد تولیدی، تاریخ و محل تصویربرداری و دیگر اطلاعات لازم به سازمان غذا و دارو و مراجع نظارتی ارائه شود تا امکان بررسی دقیق، بازرسی، ردیابی و نمونهبرداری فراهم گردد.
هاشمی خاطرنشان کرد: باید میان «گزارش یک تخلف احتمالی» و «صدور حکم کلی درباره یک صنعت» تمایز قائل شد. بر اساس فیلمهای غیرشفاف و تصاویری که تنها بخشی از آنها بدون اطلاعات کافی موجود است یا ادعاهایی که در شبکههای اجتماعی مطرح میشود، نمیتوان وقوع تخلف را قطعی دانست یا آن را به گسترهای از تولیدکنندگان و حتی کل صنعت نسبت داد.
وی تأکید کرد: گاه در فضای مجازی ادعاهایی با لحنی احساساتی و اتهامات کلی منتشر میشود که به سرعت بازنشر میشود و در نتیجه آن، موجب نگرانی خانوادهها و ایجاد هراس در افکار عمومی میگردد. بازدیدهای بالا یا بازنشر گسترده یک محتوا بهتنهایی نمیتواند نشاندهنده صحت آن باشد و لحن قاطع یا احساسی هیچگاه نمیتواند جایگزین مستندات، ارزیابیهای کارشناسی و موارد قانونی برای اثبات تخلف شود.
سخنگوی سازمان غذا و دارو افزود: بهعلاوه، هر آنچه در یک فیلم از محیط تولید مشاهده میشود، نمیتواند بدون بررسی جامع فرآیند فنی، مستندات تولید و شرایط واحد مبنای قضاوت قرار گیرد. تشخیص وقوع تخلف نیازمند بررسی زنجیره تولید، مواد اولیه، سوابق مستند، شرایط نگهداری، فرآیندهای فنی و نظر کارشناسی است و نمیتوان تنها با مشاهده چند ثانیه تصویر، درباره سلامت یا عدم سلامت یک محصول نظری صادر کرد.
هاشمی تصریح کرد: سازمان غذا و دارو و اداره کل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی نسبت به هرگونه تخلف احتمالی در راستای سلامت مردم حساسیت جدی دارند و کالاهای منقضیشده، موارد مشکوک به تقلب و دیگر عدم انطباقها نیز در برنامههای نظارتی تحت مراقبت قرار دارند. نظام نظارتی در این حوزه بر مبنای قواعد، بازرسی و ثبت و پیگیری موارد عدم انطباق عمل میکند و تخلفات شناساییشده نیز باید در قالب قانونی مورد رسیدگی قرار گیرند.
وی افزود: هیچگونه استفاده غیرمجاز از مواد یا فرآوردههای فاسد، تاریخگذشته یا مغایر با ضوابط در تولید مواد غذایی قابل پذیرش نیست و در صورت احراز چنین تخلفاتی، موضوع باید طبق قوانین پیگیری شود؛ اما در عین حال، انتشار ادعاهای تأییدنشده و تعمیم آنها به کل صنعت نیز عملی مسئولانه نیست و میتواند به اعتماد عمومی آسیب زده و نگرانیهای بیموردی را برای مردم به وجود آورد.
هاشمی تأکید کرد: سازمان غذا و دارو از گزارشگری مسئولانه و ارائه مستندات واقعی استقبال میکند، اما سلامت مردم نه با پنهانکاری سازگار است و نه با هیجانزا کردن موضوعات. مسیر صحیح ارائه اسناد و اطلاعات به مراجع نظارتی و فراهم کردن امکان بررسی دقیق است، نه انتشار اتهامات کلی و ایجاد نگرانی عمومی از طریق تهدید به انتشار تدریجی فیلمها.
وی در پایان گفت: موضع سازمان غذا و دارو کاملاً شفاف است؛ هر تخلف مستند باید بدون هیچ گونه اغماضی مورد بررسی قرار گیرد و با آن برخورد شود، اما هیچ ادعایی نباید پیش از راستیآزمایی فنی و قانونی بهعنوان واقعیتی قطعی به افکار عمومی معرفی گردد. قضاوت درباره سلامت و ایمنی مواد غذایی باید بر اساس مستندات، بازرسی و نظرات کارشناسی باشد، نه تنها بر پایه فضای پرتنش شبکههای اجتماعی.
پایان پیام