مطالعه اخیر دانشمندان که در مجله PNAS انتشار یافته است، نشانگر این است که نوع خاصی از قارچ‌های همزیست روده با نام Mucor racemosus (موکور راسموسوس) قادر است بدن را در برابر تشعشعات محافظت نماید. این دستاورد، امکان توسعه استراتژی‌های جدیدی برای مقابله با آسیب‌های ناشی از تابش‌های یونیزه را فراهم می‌آورد.

یافته‌های مهم: قارچ به عنوان محافظ در برابر تشعشعات

تحقیقات تیم علمی چینی نشان داد که Mucor racemosus قادر است از میزبان در برابر اثرات منفی تشعشعات حمایت کند. آزمایشات بر روی موش‌های معرض تابش این نکته را روشن کرد که موجوداتی که این قارچ را مصرف کرده بودند، کاهش وزن کمتری را تجربه کردند و همچنین علائم التهاب و استرس اکسیداتیو در آن‌ها کمتر مشاهده شد. جالب اینجاست که حتی در موش‌های فاقد میکروب، این قارچ به کاهش علائم آسیب ناشی از تابش کمک کرد، که نشان‌دهنده کارکرد مستقل آن از سایر میکروبیوم‌های روده‌ای می‌باشد.

قارچ «موکور راسموسوس» سه نوع آمینواسید (ال-گلوتامیک اسید، ال-آسپارتیک اسید، دی‌ال-لیزین) تولید می‌کند که به فرآیند ترمیم DNA و بهبودی بافت روده پس از تابش کمک می‌نمایند. علاوه بر این، عنصر شیمیایی متیل‌تیوآدنوزین (MTA) که توسط این قارچ تولید می‌شود، با تنظیم باکتری Limosilactobacillus reuteri و افزایش تولید متیونین، به تقویت دفاع در برابر تشعشعات یاری می‌رساند.

پتانسیل درمانی و نکات مصرف

در یکی از آزمایش‌ها، پژوهشگران به موش‌های تحت تابش، پنیر تخمیر شده حاوی Mucor racemosus ارائه کردند که منجر به کاهش التهاب روده و بهبود استحکامات سد روده‌ای شده است.

این قارچ روده‌ای به طور طبیعی در برخی مواد غذایی تخمیر شده یافت می‌شود و از سوی FDA به عنوان ماده‌ای قابل مصرف خوراکی تأیید شده است. با این حال، به دلیل وجود خطرات احتمالی برای افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیفی هستند، نیاز به تحقیق بیشتر برای استفاده گسترده از آن وجود دارد. این نتایج، پتانسیل قارچ محافظ در برابر تشعشعات را در کاهش آسیب‌های ناشی از تابش به وضوح نشان می‌دهد.