بر اساس گزارش خبرنگار مهر، این سوال مطرح است که چه مقدار تخم‌مرغ باید به‌طور روزانه مصرف شود تا سلامتی قلب ما تأثیر منفی نگذارد و آیا بیماران قلبی و عروقی باید رژیم غذایی متفاوتی نسبت به افراد سالم داشته باشند یا خیر.

موضوع کلسترول در تخم‌مرغ، اصلی‌ترین نکته‌ای است که در بررسی مصرف این ماده غذایی باید در نظر گرفته شود. در این زمینه، مسعود اسلامی، متخصص قلب و عروق، نکات مهمی را بیان کرده است.

او توضیح داد: در صورتی که میزان کلسترول مضر، فشار خون و چاقی در جامعه به ترتیب ۱۰ درصد کاهش یابد، تا ۵۰ درصد می‌توان از مرگ‌ومیرهای ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کرد که این یک آمار بسیار چشمگیر محسوب می‌شود.

این فلوشیپ اینترونشنال الکتروفیزیولوژی و پیس میکر همچنین به این نکته اشاره کرد که تقریبا نیمی از جمعیت کشور با مشکل چاقی یا اضافه وزن مواجه هستند که این دو عامل به‌طور قابل توجهی ریسک ابتلا به عوارض قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.

او افزود: اگر یک فرد مبتلا به اضافه وزن یا چاقی، ۱۰ درصد از وزن خود را کاهش دهد، می‌تواند ۲۰ تا ۳۰ درصد از عوارض قلبی عروقی خود را کاهش دهد.

اسلامی همچنین خاطرنشان کرد که تحقیقات داخلی و بین‌المللی نشان داده‌اند که خوردن بیش از سه تخم‌مرغ در هفته نه تنها باعث افزایش کلسترول مضر نمی‌شود بلکه ممکن است آن را کاهش داده و به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند؛ البته باید مصرف تخم‌مرغ بدون روغن باشد.

بنابراین توصیه به حذف تخم‌مرغ از رژیم غذایی به منظور پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی نادرست است.