به نقل از خبرآنلاین، نتایج یک تحقیق اخیر توسط دانشمندان نشان می‌دهد که آب زغال‌اخته قرمز ممکن است علاوه بر شناخته‌شده بودن فوایدش برای سلامتی دستگاه ادراری، در مهار رشد باکتری‌های مرتبط با تشکیل پلاک دندانی نیز مؤثر باشد.

انتخاب در گزارشی اعلام کرد: این کشف می‌تواند نگرش عمومی نسبت به این نوشیدنی را تغییر دهد؛ چرا که بسیاری بر این باورند که طعم اسیدی و شیرین آب زغال‌اخته ممکن است برای سلامت دندان‌ها مضر باشد.

راز تأثیر زغال‌اخته چیست؟

زغال‌اخته قرمز دارای موادی به نام «پروآنتوسیانیدین» است که توانایی جلوگیری از چسبیدن برخی باکتری‌ها به سلول‌های بدن را دارند.

این مواد قبلاً به دلیل نقش احتمالی‌شان در کاهش خطر ایجاد عفونت‌های دستگاه ادراری مورد توجه قرار گرفته بود. شواهد جدید نشان می‌دهد که احتمالاً در بهبود سلامت دهان و دندان نیز تأثیرگذار باشند.

یکی از باکتری‌هایی که در پوسیدگی دندان نقش دارد، استرپتوکوک موتانس است. این باکتری با تشکیل پلاک روی دندان و تولید اسید، به مینای دندان آسیب می‌زند.

آزمایشات دانشمندان چه نتایجی داشت؟

پژوهشگران در یک مطالعه کوچک اثرات آب زغال‌اخته قرمز خالص، یک نوشیدنی حاوی ۲۷ درصد آب زغال‌اخته و آب عادی را در میان ۸ بزرگسال و ۱۴ کودک مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

نتایج نشان داد که پس از استفاده از آب زغال‌اخته خالص، رشد باکتری‌های پلاک دندانی نسبت به اندازه‌گیری اولیه کاهش یافته است؛ این کاهش برای بزرگسالان تقریباً ۴۴ درصد و برای کودکان حدود ۳۳ درصد گزارش شد.

علاوه بر این، تولید اسید توسط پلاک‌های دندانی به طور معناداری کاهش یافته که ممکن است به کاهش آسیب‌های اسیدی به مینای دندان کمک کند.

در عوض، نوشیدنی با ۲۷ درصد آب زغال‌اخته تأثیر معناداری در کاهش رشد باکتری‌ها نداشت.

آیا نوشیدن آب زغال‌اخته موجب جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود؟

در حال حاضر نمی‌توان به طور قطع چنین ادعایی را مطرح کرد. این تحقیق بر روی تعداد محدودی از افراد انجام شده و محققان هنوز تأثیر مصرف بلندمدت این نوشیدنی را بر میزان واقعی پوسیدگی دندان بررسی نکرده‌اند.

علاوه بر این، اسیدی بودن آب زغال‌اخته می‌تواند نگرانی‌هایی درباره فرسایش مینای دندان به وجود آورد. بنابراین، برای روشن شدن مزایا و خطرات احتمالی آن، نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد.

نکته قابل توجه: این یافته‌ها امیدوارکننده به نظر می‌رسند، اما آب زغال‌اخته نمی‌تواند به عنوان جایگزینی برای مسواک زدن، استفاده از خمیردندان حاوی فلوراید و مراقبت‌های نظم معمول دندان‌پزشکی محسوب شود.

این تحقیق در سال ۲۰۲۶ در نشریه علمی Scientific Reports منتشر شده است.

۲۳۳۲۱۷