گزارش ارزیابی کیفیت گندم ایران منتشر شد/ دسترسی محدود به ارقام نوین، سد راه بهبود گلوتن

به گزارش ایسنا، طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزی، مجید آنجفی در نشست شورای معاونان و مدیران این وزارتخانه که روز شنبه، ۱۷ مردادماه برگزار شد، اظهار کرد: گزارش تحلیلی مربوط به کیفیت گندم، بر پایه دستور قبلی معاونت، به‌صورت مکتوب تهیه و ارائه شده و جدول نهایی آن نیز مبنای بررسی و ارزیابی امروز قرار گرفته است.

او با اشاره به این‌که نزدیک به ۲۰۰ نمونه آزمایشگاهی در مراکز استاندارد و شرکت بازرگانی دولتی ایران مورد بررسی قرار گرفته‌اند، افزود: کیفیت گندم تولیدی کشور در بیشتر شاخص‌های کمی و کیفی در وضعیت مناسبی قرار دارد. وزن هزار دانه در محدوده دانه‌های متوسط ارزیابی شده، وزن هکتولیت در سطح «بسیار خوب» ثبت شده و میزان پروتئین نیز در بازه «متوسط تا قوی» قرار گرفته است. همچنین گلوتن مرطوب در سطح «خوب تا خیلی خوب» سنجیده شده و ارتفاع رسوب هم «بسیار قوی» گزارش شده است.

معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی در توضیح وضعیت گلوتن گندم گفت: محدودیت در تبادل ژن‌پلاسم با مراکز تحقیقاتی بین‌المللی، مانع از آن شده که کیفیت گلوتن بیش از این ارتقا پیدا کند و برای جبران این کاستی، کشور به دسترسی به ژنوم‌ها و ارقام تازه گندم نیاز دارد.

وی با اشاره به آغاز سال زراعی جدید، از رؤسای سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌ها خواست کمیته‌های فنی بذر و کود را با جدیت بیشتری فعال کنند. همچنین تأمین نهاده‌ها برای دومین سال پیاپی از مردادماه آغاز شده و در زمینه توزیع نهاده‌ها «هیچ مشکلی وجود ندارد.

آنجفی از «تحول در نظام قیمت‌گذاری و ساماندهی یارانه‌ها» به‌عنوان یکی از مؤلفه‌های مهم در ارتقای کیفیت و افزایش تنوع تولید نام برد و تأکید کرد: این تغییرات، به‌ویژه در بخش دانه‌های روغنی، افق امیدوارکننده‌ای را پیش‌رو قرار داده است.

انتهای پیام