کد خبر: 212982
تاریخ انتشار: ۱۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۵
سیر

خواص سیر | نتایج علمی تحقیقات درباره خواص سیر | سیر | فواید سیر | خواص سیر و درمان بیماریهای | خواص سیر و پیشگیری از بروز سرطان | خواص سیر و بهبودی سرطانها | عوارض جانبی مصرف سیر

سیر

سیر (Allium sativum) یکی از سبزیجات محبوب با انواع خواص دارویی است. مصرف یا خوردن سیر می تواند از سلامت قلب و عروق ، نشاط جسمی و جنسی ، شناخت و مقاومت در برابر عفونت یاری برساند. همچنین دارای خواص ضد پیری است.

سیر خام  با اطمینان باعث کاهش کلسترول کل و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL-C) می شود ، ضمن افزایش لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL-C). سیر همچنین انواع خواص ضد سرطانی را ارائه می دهد. خوردن روزانه سیر (10 گرم یا بیشتر) با کاهش قابل توجهی در خطر ابتلا به سرطان پروستات ، روده بزرگ و معده همراه است. به نظر می رسد سیر به میزان خفیف سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهد.

مکانیسم اصلی سیر شامل مولکولی به نام آلیین است. هنگامی که سیر از طریق جویدن ، بریدن یا خرد کردن ، آلیسین که متابولیت آلیین می باشد را آزاد می کند آلیسین به انواع ترکیبات حاوی گوگرد محلول در چربی و آب تبدیل می شود. در حقیقت ، این ترکیبات بسیار فرار هستند ، سولفید هیدروژن را  آزاد می کنند ، که بخشی از بوی و طعم غیرقابل توصیف سیر است. با ضربه زدن به سیستم سیگنالینگ سولفید هیدروژن ، سیر رگ های خونی را شل می کند و موجب سلامتی بدن می شود. سیر همچنین از سیستم سیگنالینگ سولفید هیدروژن برای اعمال اثرات ضد سرطانی خود استفاده می کند.

سیر را می توان به چندین شکل مصرف کرد: سیر تازه / خام ، سیر پیر ، روغن سیر و سیر آب پز. سیر آب پز از ایجاد آلیین در شکل گیری متابولیت های حاوی گوگرد خود جلوگیری می کند و روغن سیر ، در عین حال که به عنوان یک مکمل موثر است ،  سمیت بالقوه بالایی دارد. همه عناصر مفید سیر را می توان در سیر تازه یافت ، که باعث می شود مکمل های سیر و سیر تازه هر دو بهترین راه برای مصرف سیر باشد. برای اطمینان از حداکثر تولید آلیسین ، سیر باید خرد شده  یا جویده شود (از قبل از پخت و پز) زیرا آلیسین مسئول بسیاری از اثرات مفید سیر است.

خواص سیر

پیشنهاد می شود بخوانید :طرز تهیه سس سیر ایتالیایی

فواید سیر

سیر در درمان و پیشگیری  بسیاری از بیماریها موثر است و استفاده از سیر خام بعنوان دارو در روزگارهایی دورتر مرسوم بوده است

بیماری هایی از جمله فشار خون بالا و بیماری های مربوط به قلب و عروق  جزء بیماریهایی می باشند که سیر در درمان و پیشگیری از آنها مفید است

سیر برای معده نیز بسیار خوب است بطوریکه حتی در پیشگیری از بروز سرطان معده از آن استفاده می گردد

در درمان سرطان پروستات و مثانه نیز بسیار موثر است

درمان عفونت های قارچی و باکتریایی توسط روغن سیر و نقش آنتی بیوتیکی آن از جمله خواص اعجاب آور سیر می باشد

فواید سیر

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه نان سیر

تا به اینجا  باورهای عمومی درباره خواص سیر را بررسی نمودیم پس از این به تاثیر این دارو در درمان و پیشگیریهای بیماری هایی می پردازیم که مورد آزمایش قرار گرفته و تاثیر مثبت آن آزمایش و نتیجه گیری گردیده

همچنین بیماری هایی را مطرح خواهیم کرد که سیر در درمان آنها هیچگونه تاثیری نخواهد داشت

سیر در تنظیم فشار خون موثر می باشد و قادر است فشار خون بالا را به حالت متعادل نزدیک نماید تحقیقات حاکی از آنند که سیر توانسته است فشار خون را بین 7تا8 درصد تنظیم نماید

تحقیقات نشان داده است که سیر میتواند در درمان بعضی از سرطانها مثل سرطان کولون راست روده و روده کور مفید باشد

بطور کلی می توان گفت که سیر در انجام عملکرد بهتر دستگاه گوارش بسیار بسیار مفید می باشد و می تواند بیماری های مربوط به معده و روده و بطور کلی دستگاه گوارش و حتی سرطان های مربوط به دستگاه های گوارش را بهبود دهد

بهبود گزش کنه و بیماریهای قارچی توسط روغن سیر از جمله خواصی می باشدکه مستقیما آزمایش شده و نتیجه تاثیر مثبت سیر روی آنها به اثبات رسیده است

سیر همچنین در بهبود:

آسم سیاتیک
سیاسرفه برونشیت
رماتیسم واریس
رعشه اندام ها و لرزش

  نیز بسیار موثر می باشد

حال بیماریهایی را مورد بررسی قرار می دهیم که طبق آزمایشات و تحقیقات سیر روی آنها تاثیری ندرد-

سیر تاثیری روی قند خون بالا و بیماریهای مربوط به آن مثل دیابت نداشته است

سیر همچنین در درمان بعضی از بیماریهای باکتریایی همانند هیلو باکتر موثر نمی باشد

از جمله سرطان هایی که سیر در بهبود آنها نقشی ندارد  سرطان سینه و سرطان ریه می باشد

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه سیر ترشی

عوارض مصرف سیر

عوارض مصرف سیر

تا به اینجا ما تلاش نمودیم که تمامی خواص سیر را برای شما بیان کنیم اما همانطور که اطلاع دارید زیاده روی در مصرف هر خوراک و دارویی حتی اگر سرشار از فواید و خواص باشد عوارضی را به همراه دارد

 عوارض جانبی سیر که در اثر مصرف بیش از اندازه آن ایجاد می گردد  احساس درد وسوزش در معده ، باد شکم ، تهوع و استفراغ و ایجاد بوی بد دهان می باشد

واکنش های شدید آلرژیک برای افراد حساس و دچار آلرژی و خطر خونریزی ممکن در اثر مصرف بیش از اندازه سیر خام پدیدار گردد

سیر اگر مدتی روی پوست بماند ممکن است باعث ایجاد سوزش و خارش گردد و اثراتی همانند سوختگی خفیف روی پوست بگذارد و طبیعی است که  روی پوستهای نازک و حساس تر این اثرات شدید تر و خطرناک تر می باشد

استفاده از سیر برای خانمهای باردار مانعی ندارد اما مصرف بیش از اندازه آن بخصوص بصورت خام میتواند خطر آفرین باشد


 سیر باعث تقویت استخوان ها می شود

سیر همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 ، ویتامین C ، روی و منگنز است - این باعث تقویت استخوان ها ، حمایت از تشکیل استخوان و تقویت بافت همبند می شود.
 

 سیر به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند

سیر همچنین دارای اثر گشاد کنندگی عروق است و در نتیجه جریان خون بهتر در پوست سر را تضمین می کند ، که به نوبه خود گفته می شود رشد مو را تحریک می کند. توصیه می شود یک خمیر سیر درست کنید و آن را به آرامی روی پوست سر ماساژ دهید.

امیدواریم مطلب خواص سیر برایتان مفید باشد.

پیشنهاد می شود بخوانید : خواص آب سیر

ارسال نظر

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.

خط داغ

تازه ترین خبرها

مطالب خواندنی