رفتن به محتوا
تلویزیون سام با ۲ سال ضمانت سام سرویس
کد خبر 305955

طرز تهیه باقالی پلو / آموزش گام به گام و ساده ی تهیه باقالی پلو

طرز تهیه باقالی پلو / آموزش گام به گام و ساده ی تهیه باقالی پلو / طرز تهیه باقالی پلو و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / طرز تهیه باقالی پلو یک غذای مجلسی و خوش طعم برای مهمانی های شما / طرز تهیه باقالی پلو به روشی بسیار ساده و بیان جز به جز مراحل طبخ آن

h2>باقالی پلو

Image result for ‫طرز تهیه باقالی پلو‬‎

یکی از غذاهای فوق العاده خوش طعم و مجلسی ایرانی باقالی پلو میباشد که هم با گوشت ماهیچه و هم با مرغ سرو میشود تهیه آن کمی مشکل است و نیاز به تجربه و مهارت کافی در پخت دارد اما گزینه ی بسیار مناسبی برای پذیرایی از مهمانان و عزیزان شما میباشد که هم سلیقه و مهارت شما را در آشپزی نشان میدهد و هم وقت و زمانی که برای مهمانانتان صرف کرده اید و ارزشی که برای آنها قائل بودید را آشکار میکند و هم تجربه ی یک طعم عالی و فوق العاده را برای خودتان و مهمانانتان رقم میزند

ولی بهتر است اگر تابحال طبخ این غذا را امتحان نکرده اید حتما یک یادو بار پخت آنرا امتحان کنید و قلق ها و فوت و فن هایش را فرابگیرید و بعد برای مهمانی هایتان تدارک ببینید

در این مطلب میخواهیم برای آن دسته از عزیزانی که تابحال این غذا را تهیه نکرده اند و دستور پخت آن را نمیدانند طرز تهیه باقالی پلو را آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد

باقالی پلو با ماهیچه

Related image

موادی که برای پلو نیاز دارید شامل

دویست و هفتاد گرم باقالی پخته شده و فریز شده یا تازه ، سه و نیم پیمانه برنج ، شوید خشک شده به مقدار لازم ، ادویه پلو ، کره و نمک به میزان لازم

برای تهیه برنج بعد از پاک کردن برنج و شستن آن به مدت چهار ساعت داخل آب و نمک خیس کنید نحوه ی شستن و خیس کردن برنج هم به این صورت است که برنج را داخل کاسه ای ریخته و با آب ولرم کاسه را پر میکنید و با دست کمی به برنج آرام چنگ میزنید و بعد آب کاسه را خالی کرده و مجددا پر میکنید و همین کار را چند بار تکرار میکنید تا آب روی برنج زلال شود- طرز تهیه باقالی پلو

بعد آب گرم داخل کاسه ریخته و کمی سنگ نمک داخل آب میریزد و برنج را برای چند ساعت کنار میگذارید تا خیس شود بهتر است بعد از خنک شدن آب روی کاسه را بپوشانید تا چیزی از خارج وارد کاسه ی برنج نشود

بعد از گذشت این مدت نوبت به دم کردن برنج میرسد ، برای دم کردن برنج دو سوم یک قابلمه را از آب پر کنید باقالی هارا به آب اضافه کنید و زمان دهید تا بجوشد بعد از به جوش آمدن آب کف روی آنرا برداشته ، برنج را داخل آن بریزید اگر مقدار آب کم بود به قدری که برنج ها روی هم انباشته شده بود کمی مقدار آب را بیشتر کنید تا برنج ها به راحتی در آب غل بخورد

پس از گذشت چند دقیقه زمانیکه برنج ها نرم شدند و چند عدد از دانه های برنج روی سطح آب معلق ماندند برنج را آبکش کنید اگر تست کردید و دیدید برنج شور است کمی آب سرد روی برنج بگیرید تا شوری آن از بین برود

برای دم کردن برنج داخل یک قابلمه کمی روغن بریزید و کف قابلمه را با نانی برای ته دیگ غذا بپوشانید و برنج و باقالی را که آبکش کرده اید داخل قابلمه بریزید و لایه لایه لابه لای برنج ها شوید ها را نیز قرار دهید البته میتوانید شوید ها را همان زمان به آبی که برنج و باقالی را در آن میجوشانید اضافه کنید اما پیشنهاد ما این روش است چراکه باعث میشود رنگ برنج زیبا تر شود و خیلی سبز نشود

روی در قابلمه دم کنی قرار داده و روی شعله نیز برای جلوگیری از سوختن ته دیگ ، شعله پخش کن قرار دهید

پس از گذشت سی الی چهل دقیقه زمانیکه داخل قابلمه از بخار پر شد وبرنجتان کامل پخته شد برنج را از روی حرارت بردارید و برای سرو در ظرف دلخواهتان ریخته و با مخلوط زعفران دم کرده برنج تزییین کنید

طرز تهیه باقالی پلو

نظرات کاربران
نظر شما

ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.

تازه‌ترین خبرها