خواص قهوه اسپرسو | نکات مهم در مورد اسپرسو

خواص قهوه اسپرسو

نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. اما وقتی پای مزیت های سلامت قهوه به میان می آید، زمان نوشیدن آن هم اهمیت زیادی پیدا می کند

طعا درباره برخی عوارض جانبی قهوه شنیده اید اما با وجود این تبلیغات منفی باید بدانید که قهوه از جهاتی برای تندرستی مفید است. وقتی پای قهوه به میان می آید، انبوهی از مطالعات و بررسی ها تایید می کند که نوشیدن قهوه به طور مرتب در بین افراد سالم- در حد ۲ تا ۳ فنجان در روز- در مقایسه با افرادی که کمتر و حتی اصلا قهوه نمی نوشند، نتایج مثبت گوناگونی برای سلامت در پی دارد.

قهوه‌ی اسپرسو، یک قهوه‌ی بسیار تلخ و تیره است که با عبور پر فشار آب داغ از میان دانه‌های قهوه‌ی آسیاب شده تهیه می‌شود. نوشیدن اسپرسو با افزایش سطح انرژی و کاهش موقت گرسنگی همراه است، و به شما کمک می‌کند که وزن کم کنید! این اثرات، بخاطر وجود کافئین در قهوه است. تا زمانیکه به اسپرسو شکر یا خامه اضافه نکنید، یک نوشیدنی کم کالری محسوب می‌شود. اسپرسو در هر ۳۰ گرم، تقریبا ۳ کالری دارد!

همه می دانند که نوشیدن قهوه اسپرسو ، انرژی کافئین را به شما می دهد. بله درسته و یک فنجان قهوه اسپرسو این فایده را برای شما دارد ، اما چیزی که کمتر کسی اطلاع دارد ، دیگر مزایا و خواص قهوه اسپرسو است.در ادامه مطلب با ما باشید.

تاثیر مصرف قهوه اسپرسو برای سلامت قلب

در صورتی که نوشیدن قهوه عادت روزانه شما شده، ممکن است در طولانی مدت از تاثیرات آن روی سلامت قلب خود شگفت زده شوید. بررسی تازه ای که نتایج آن در نشریه انجمن قلب ایالات متحده منتشر شده نشان می دهد که مصرف متعادل قهوه ممکن است با کاهش میزان مرگ و میر ناشی از انسداد رگ های قلب رابطه مستقیم داشته باشد. بر اساس این پژوهش، خطر مرگ و میر بر اثر بیماری های قلبی در قهوه خورهایی که ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز می نوشند نسبت به کسانی که کمتر از یک فنجان در روز می نوشند، ۲۱ درصد کمتر است.

چگونه قهوه اسپرسو درست کنیم؟

اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود.

قهوه اسپرسو را می توان در دستگاه اسپرسو ساز تهیه کرد.

اسپرسو پایه نوشیدنی هایی از جمله:

کافه لاته	کافه موکا
کاپوچینو	کافه آمریکانو
کافه ماکیاتو

برای مصرف آن دانه های برشته و خرد شده ی قهوه و آب را در دستگاه اسپرسو ساز بریزید، فنجان را کمی گرم کنید و قهوه اسپرسو را در آن بریزید و میل کنید.

زمان مصرف اسپرسو

اگر جزو قهوه خورهای قهار هستید و نمی‌توانید از قهوه‌ی روزانه‌تان دل بکنید باید بدانید بهترین زمان برای خوردن نوشیدنی مورد علاقه‌تان ساعت 10.30 صبح است.

برای اینکه قهوه‌ی صبحگاهی‌تان حسابی سرحالتان بیاورد باید بین ساعت 9.30 تا 11.30 نوشیده شود. به خاطر این که در این ساعات از روز میزان کورتیزول (هورمون استرس) در پایین‌ترین میزان خود قرار دارد. این هورمون در ساعت 8 تا 9 صبح و همچنین 5.30 تا 6.30 عصر در بیش‌ترین میزان خود قرار دارد و بعد از آن کاهش می‌یابد.

کافئین موجود در قهوه و این هورمون روی هم تأثیر می‌گذارند. اگر زمانی که میزان کورتیزول بالاست قهوه بخورید بدنتان نسبت به تأثیر کافئین مقاومت نشان می‌دهد. برای همین هم قهوه نمی‌تواند با سرعت زیاد مغزتان را تحریک کند. این گفته نظر متخصص مغز و اعصاب آمریکایی به نام استیون مایلر از دانشگاه ماریلند است که در وبلاگ شخصی خود منتشر کرده است.

به عقیده‌ی این متخصص افرادی که قهوه‌شان را به محض بیدار شدن و قبل از ساعت 9.30 می‌نوشند باید یک قهوه بسیار غلیظ نوش جان کنند تا به تأثیر دلخواهشان برسند. از آنجایی که میزان کورتیزول در این ساعت بالاست باید قهوه‌ی بیشتری هم بنوشید تا موثر عمل کند.

البته به عقیده‌ی متخصصان دیگر قهوه در افراد مختلف تأثیرات متفاوتی دارد. و همین طور اینکه میزان هورمون کورتیزول در همه یکسان نیست. اگر جزو قهوه خورها هستید می‌توانید فردا تأثیر قهوه در ساعات اولیه‌ی صبح را روی خودتان امتحان کنید.

خواص اسپرسو برای حافظه و تمرکز

نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو زمانی ارزشمند میشود که شما متوجه شوید با نوشیدن اسپرسو و تامین به میزان کافی کافئین بدن، میتوانید فعالیت حافظه بلند مدت را بهبود بخشید.

عصب شناس Michael Yassa ، از دانشگاه کالیفرنیا، در پژوهشی که انجام داده است، ثابت کرده است که نوشیدن ۲ فنجان اسپرسو، فعالیت های مغزی را افزایش داده است. این پروسه ، باعث بهبود فعالیت حافظه بلند مدت شده است.

اگر میخواهید بهبود بیشتری مشاهده کنید، به همان میزان توصیه شده کفایت دهید چون در این پژوهش یادآوری شده است که هیچ فوایدی در تعداد فنجان های اسپرسو کمتر یا بیشتر مشاهده نمی شود.

بسیاری از افراد روز خود را با یک فنجان اسپرسو آغاز می کنند، و جای هیچ تعجبی نیست.کافئین علائم خستگی را کاهش می دهد، که در نتیجه باعث افزایش توجه و آمادگی می شود. کافئین باعث ایجاد تمرکز موضعی می شود، به خصوص در قسمت هایی از مغز که به توجه مربوط است. مد نظر داشته باشید که این فواید ممکن است کوتاه مدت باشد، و شما می بایست از انجام مکرر آن خود داری کنید. کافئین بیش از اندازه باعث می شود شما وحشت زده و عصبی باشید، و در نتیجه تمرکز و توجه شما سخت تر می شود.

قهوه اسپرسو برای لاغری

چیزی که باعث می شود اسپرسو از دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین متمایز شود، میزان کالری پایین آن است. اسپرسو حاوی تنها سه کالری در هر اونس می باشد، با توجه به اینکه شما هیچ شکر یا خامه به آن اضافه نمی کنید.

اما، در کنار کالری پایین، میتواند باعث بهبود تمرینات و فعالیت های بدنی و ورزشی شما شود. یک مقاله ای که در ژورنال مجله پزشکی و علوم ورزشی چاپ شده، به این نتیجه رسیده است که کافئین، شدت تمرینات را کاهش می دهد و باعث می شود خستگی کمتری در ورزش در پی داشته باشید.

در کنار ساده تر کردن ورزش، کافئین همچنین میزان درد عضلات را در هنگام ورزش کاهش می دهد. خوردن یک میزان کافئین برابر دو یا سه فنجان یک ساعت قبل از یک تمرین ۳۰ دقیقه ای همراه با کاهش درد عضلانی، به شما اجازه می دهد که شما بیشتر به خود فشار بیاورید.

قهوه اسپرسو برای مشکلات گوارشی

یکی دیگر از خواص قهوه اسپرسو کمک به بهبود گوارش و روده می باشد این قهوه به دلیل داشتن کافئین است که به طور طبیعی به حرکات روده و سالم بودن بدن کمک می نماید.کافئین موجب هضم آسان غذا و دفع فضولات بدن می گردد که این عمل به از بین بردن یبوست و آسان شدن دفع مواد زاید کمک می کند.

متخصصان بر این باورند که با آسان شدن هضم غذا و دفع فضولات در بدن امکان ابتلا به بیماری های گوارشی کاهش می یابد.

طبق تحقیقات به عمل آمده قهوه تحریک کننده عالی است و موجب منقبض شدن عضلات سیستم گوارشی و روده بزرگ می گردد و حرکات لوله ی گوارش را آسان می نماید.متخصصان به حرکات لوله گوارش یعنی همان منقبض و آسان شدن عضلات روده به اصطلاح پریستالسیس می گویند.

پس در نتیجه باید گفت شما با مصرف قهوه اسپرسو از بیماری دردآور یبوست جلوگیری به عمل می آورید در یکی از تحقیقات مشخص شد که اثر خوردن قهوه برای حرکات روده مانند غذا خوردن می باشد و حتی 60 درصد از اثر خوردن آب برای جلوگیری از یبوست و 23 درصد اثر بیشتر از صرف قهوه بدون کافئین می باشد.

دیگر فواید مهم قهوه اسپرسو

برای مدت طولانی ، متخصصان در مورد اینکه اسپرسو و قهوه اثرات مثبت یا منفی بر ارگانیسم دارند ، اختلاف نظر داشتند. اکنون ثابت شده است که لذت بردن از نوشیدنی قهوه ای مزایایی دارد به شرطی که در مصرف آن زیاده روی نکنید.

اسپرسو شما را هدیه می دهد. کافئین موجود باعث تحریک جریان خون مغزی و تحریک گردش خون می شود. این کار خستگی را از بین می برد و توانایی تمرکز را تقویت می کند. اثر تحریک کننده حدود نیم ساعت پس از مصرف شروع می شود و به طور متوسط چهار ساعت ادامه دارد.

کافئین همچنین دارای خواص اتساعی عروقی است. در نتیجه ، اسپرسو همچنین تأثیر مثبتی بر سردرد و آسم دارد.

اسید کلروژنیک موجود در نوشیدنی های قهوه یک آنتی اکسیدان است. این می تواند از پیشگیری از سرطان ، به ویژه در برابر سرطان کبد یا روده بزرگ پشتیبانی کند.

اسپرسو برای معده راحت تر از قهوه فیلتر است. در حین آماده سازی ، آب جوش فقط با پودر تماس مختصری پیدا می کند. این بدان معنی است که تانن و مواد تلخ کمتری در نوشیدنی حل می شود. علاوه بر این ، فرآیند بو دادن طولانی تر ، اسیدیته را تا حدودی کاهش می دهد.