خواص مفید گوشت

ساعت24- خواص گوشت قرمز چیست؟ | گوشت یکی از اجزای مهم غذاهای مردمان جهان است گوشت خواص بیشماری در تامین پروتئین مورد نیاز بدن دارد در این مطلب به برخی خواص گوشت اشاره خواهیم کرد.

فواید و مضرات گوشت باعث اختلاف نظر بین گوشت خواران و گیاهخواران می شود. چربی های حیوانی سالم هستند و اسیدهای آمینه موجود در آنها با خطرات کلسترول بالا و مشکلات هضم محصول مقابله می کنند.

خواص انواع گوشت
فواید انواع گوشت

خواص انواع گوشت

رایج ترین طبقه بندی گوشت بر اساس گونه های جانوری است:

گوشت گاو ، گوساله غاز
 گوشت خوک بلدرچین
 بره گوشت گاومیش
گوشت اسب خرگوش
گوشت گوزن کبک
گوشت شتر اردک وحشی
گوشت خرگوش قرقاول
بوقلمون مرغ

گوشت های شکار - گوشت گوساله ، شتر و اسب - سازگار با محیط زیست و مفید برای سلامتی محسوب می شوند.

مرغ ، بوقلمون ، گوساله ، گوشت خرگوش برای غذاهای رژیمی و کودک استفاده می شود. آنها به کودک و همچنین بدن ضعیف شده سود می رسانند.

گوشت خوک ، گوشت بره ، غاز و اردک چرب ترین نوع گوشت است

بسته به وضعیت دما: گوشت بخارپز ، سرد ، منجمد ، یخ زده وجود دارد. بیشترین فواید سلامتی از طریق گوشت تازه بخارپز یا سرد است که توسط دامپزشکان به درستی پردازش و تأیید شده است.  گوشت منجمد ، و پخته نشده نشده که به مدت طولانی ذخیره می شود می تواند برای سلامتی و دستگاه گوارش مضر باشد.

این محصول پس از یخ زدگی و پخته شدن ، همان خواص مفید گوشت تازه را حفظ می کند.

فواید گوشت قرمز
گوشت قرمز و سلامتی

فواید گوشت قرمز

ترکیب مفید ویتامین و مواد معدنی انواع مختلف گوشت مشابه است ، فقط درصد آن متفاوت است. بوقلمون از نظر مقدار مفید ویتامین B4 ، گوشت خرگوش - از نظر مقدار فسفر ، گوشت گاو - B12 بیشتر و روی در اولویت است.

فواید گوشت سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. ترکیب آن شامل موارد زیر است:

ویتامین های گروه B : در فرآیندهای متابولیکی ، پردازش کالری شرکت می کنند.

مجموعه ای از ویتامین های A ، C ، E : دارای ویژگی های بازسازی ، ضد عفونی کننده ، ضد ویروسی ، تقویت سیستم ایمنی بدن.

کلسیم ، فسفر : حمایت از استخوان ، دندان ، بافت عضلانی ، تنظیم غده تیروئید ، فرآیندهای متابولیک.

پتاسیم ، سدیم : تنظیم فشار ، تعادل آب بدن ، حجم خون.

منیزیم ، کلر : مسئول هضم ،و بهبود سیستم عصبی بدن.

آهن : برای تشکیل سلولهای قرمز خون ، لخته شدن خون ، افزایش هموگلوبین لازم است.

فواید نوع خاصی از گوشت در تغذیه انسان به نیاز به برخی ویتامین ها یا مواد معدنی بستگی دارد:

خواص گوشت مرغ
سلامتی با گوشت مرغ

خواص گوشت مرغ

گوشت مرغ بیش از 20٪ مقدار روزانه ویتامین های B5 ، B6 ، B12 ، کروم ، فسفر و ترکیبات گوگرد را پوشش می دهد.

خواص گوشت گاو
گوشت گاو چه خواصی دارد

خواص گوشت گاو

گوشت گاو حاوی 85٪ مقدار روزانه ویتامین B12 ، کبالت است. 20٪ - مس ، فسفر ، گوگرد ، مولیبدن .گوشت گاو اسیدیته معده را تنظیم می کند ، خطر کم خونی را کاهش می دهد ، کمبود روی ، آهن را دوباره جبران می کند ، تستوسترون را افزایش می دهد.

خواص گوشت بوقلمون
نقش گوشت بوقلمون بر سلامتی

خواص گوشت بوقلمون

گوشت خرگوش و بوقلمون از نظر فسفر سرب دارند و یک منبع کامل سالم از ویتامین های B ، D ، A است.

خواص گوشت شکار
فواید گوشت شکار

خواص گوشت شکار

برای ایجاد توده عضلانی ، تقویت سیستم عصبی ، ایمنی مفید است. این کمبود اسیدهای آمینه مفید را جبران می کند ، آسیب ناشی از تأثیرات خارجی را خنثی می کند.

خواص گوشت اسب
فواید گوشت اسب

خواص گوشت اسب

دارای خواص ضد اسکلروتیک ، ضد حساسیت است ، هضم را بهبود می بخشد.

خواص گوشت گوسفند
نقش گوشت گوسفند بر سلامتی

خواص گوشت گوسفند

خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد ، از ابتلا به بیماری های قندی جلوگیری می کند، عملکرد لوزالمعده را عادی می کند ، با آهن اشباع می شود.

خواص گوشت خرگوش
گوشت خرگوش و سلامتی

خواص گوشت خرگوش

گوشت خرگوش برای کودک مفید است ، وبه راحتی هضم می شود ، واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند ، خواص مفید خود را در طول فرایند پخت و پز از دست نمی دهد.

ارزش غذایی و میزان کالری گوشت

میزان پروتئین ها و اسیدهای آمینه مفید در گوشت به 20٪ می رسد. پروتئین به عنوان یک ماده ساختمانی برای عضله ، توده استخوان ، بافت همبند ، در فرآیندهای متابولیک ، تشکیل آنتی بادی ها شرکت می کند.برای افرادی که ورزش می کنند یا سبک زندگی فعالی دارند ، گوشت برای صبحانه مفید است. این اتلاف انرژی را جبران می کند ، به خوبی اشباع می شود .

محتوای چربی گوشت به نوع و چربی حیوان بستگی دارد. چربی موجود در گوشت بدون چربی 2٪ ، در انواع چرب - تا 50٪ است. چربی حیوانی می تواند برای بدن مفید باشد ، در ساخت غشاهای سلولی ، حفظ تعادل آب و انرژی نقش دارد.

محتوای کربوهیدرات هایی که می توانند به رقم موجود در گوشت آسیب برسانند از 1 exceed فراتر نمی رود. آنها توسط گلیکوژن ، نشاسته ای با منشا حیوانی ، یک ماده مغذی مفید نشان داده می شوند.

جدول مقایسه ارزش غذایی انواع گوشت:

بره - 290 گوشت خرگوش (179)
گوشت گاو - 144 - 287 بوقلمون (190)
مرغ (170-260) گوشت گوساله (132)

خواص مفید گوشت

گوشت بدن را با ویتامین و مواد معدنی اشباع می کند ، اسیدهای آمینه مفید ، به راحتی پخته می شوند و جذب می شوند.

خواص مفید گوشت حیوانات وحشی
خواص گوشت حیوانات وحشی

خواص مفید گوشت حیوانات وحشی:

گوشت گراز دارای کالری کم ، باعث تقویت استخوان ها و مینای دندان می شود.

گوشت بیور سرشار از سلنیوم است ، خطر ابتلا به سرطان و بیماری های عصبی ، تصلب شرایین را کاهش می دهد.

گوشت گوزن برای تغذیه ورزشی مفید است ، عملکردهای تولید مثل را بهبود می بخشد ، عضله قلب را تقویت می کند ، آسیب ناشی از کار زیاد را کاهش می دهد.

و موجب عادی سازی کار سیستم عصبی بدن می شود.

مهم!  یک گوشت زمانی سالم و کم کالری و بی خطر است که فاقد مواد مصنوعی است که می تواند به بدن آسیب برساند.

امیدواریم مطلب خواص گوشت برایتان مفید باشد.

ارسال نظر

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.

خط داغ

تازه ترین خبرها

مطالب خواندنی