به گزارش ایسنا، روح‌الله زحمتکش در نشست شورای معاونان و مدیران وزارت جهاد کشاورزی که روز شنبه ۱۷ مرداد برگزار شد، با اشاره به میزان تولید فرآورده‌های دامی کشور اعلام کرد: در حال حاضر، سالانه بیش از ۱۳ میلیون تن شیر، نزدیک به یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن تخم‌مرغ، سه میلیون و ۲۶۰ هزار تن گوشت مرغ و حدود ۹۶۰ هزار تن گوشت قرمز در ایران تولید می‌شود.

او با یادآوری تجربه آزادسازی نرخ ارز در سال ۱۴۰۱ توضیح داد: برای درک بهتر اهمیت عملکرد زنجیره تولید، می‌توان وضعیت سال‌های پس از آزادسازی ارز را با شرایط فعلی مقایسه کرد. حدود یک سال پس از این آزادسازی، قیمت گوشت مرغ جهشی چشمگیر، در حدود ۵۰ درصد، را تجربه کرد و همزمان تغییر در الگوی تقاضا سبب شد اجزای مختلف زنجیره تأمین نیز تحت تأثیر قرار گیرند. در سال‌های ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳، یعنی یک تا دو سال پس از آزادسازی نرخ ارز، کشور در برهه‌هایی به واردکننده جوجه یک‌روزه گوشتی تبدیل شد و برای پاسخ‌گویی به نیاز داخلی، واردات انجام گرفت. افزون بر این، تخم‌مرغ نطفه‌دار نیز از کشورهایی مانند ترکیه و بلژیک وارد شد.

در شرایط کنونی، بازار گوشت مرغ به نقطه تعادل قابل قبولی رسیده و قیمت‌ها وضعیتی متوازن را برای تولیدکننده و مصرف‌کننده رقم زده است. در بخش تخم‌مرغ نیز وضعیت کم‌وبیش مشابهی برقرار است و در ادامه مسیر، نگرانی جدی برای تأمین این کالاها وجود ندارد.معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه در آن دوره بیش از ۴۰ درصد از گله‌های مولد کشور از نظر سنی بالاتر از استاندارد بودند، گفت: این وضعیت در نتیجه تلاش برای تأمین جوجه مورد نیاز کشور شکل گرفت و نشان داد که شوک واردشده به زنجیره تولید، آثار خود را در بخش‌های گوناگون بروز داده است. اکنون و پس از گذشت حدود هشت ماه از اجرای سیاست‌های مرتبط با آزادسازی نرخ ارز، از بخش اصلی آثار این تکانه عبور کرده‌ایم و امروز حتی مجوز صادرات جوجه گوشتی نیز صادر شده است.

فتحی ادامه داد: در حال حاضر بازار گوشت مرغ به تعادل مناسبی رسیده و قیمت‌ها شرایطی متوازن را هم برای تولیدکننده و هم برای مصرف‌کننده فراهم کرده است. در حوزه تخم‌مرغ نیز وضع به همین شکل است و در مسیر پیش‌ِرو، نگرانی جدی درباره تأمین این محصولات نداریم.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با تأکید بر دشواری‌های مدیریت زنجیره تولید در صنعت طیور اظهار کرد: شاید در نگاه نخست این موضوع ساده به نظر برسد، اما هدایت یک زنجیره تأمین که با تغییر الگوی تقاضا دچار نوسان می‌شود، کاری بسیار پیچیده است. در صنعت مرغ، اثر یک تصمیم یا شوک اقتصادی ممکن است تا حدود ۲۲ ماه در زنجیره تولید باقی بماند؛ زیرا از مرحله اجداد تا تولید جوجه و سپس پرورش مرغ گوشتی، زمان قابل توجهی لازم است. در این زنجیره، دوره‌های هفت‌ماهه مربوط به گله اجداد و مادر و همچنین دوره حدود ۷۰ روزه پرورش، باعث می‌شود آثار تصمیمات امروز با فاصله زمانی طولانی در تولید نمایان شود.

وی تأکید کرد: اینکه بخش بزرگی از این آثار در کمتر از هشت ماه تخلیه شده و زنجیره تولید به ثبات رسیده، دستاوردی مهم برای مجموعه همکاران و فعالان این حوزه به شمار می‌رود.

زحمتکش همچنین با اشاره به عملکرد این معاونت گفت: بیشترین اثر آزادسازی نرخ ارز در میان بخش‌های مختلف وزارت جهاد کشاورزی، متوجه معاونت امور تولیدات دامی بود و مدیریت این وضعیت و بازگرداندن زنجیره تولید به تعادل، نتیجه تلاش گسترده تولیدکنندگان و همکاران این بخش است.

انتهای پیام