خطر ال نینو برای ۵ کالا غذایی در سطح جهانی

بر اساس گزارش ایسنا، ال نینو یک پدیده آب و هوایی طبیعی است که زمانی آغاز می‌شود که دماهای آب‌های سطحی در نواحی گرمسیری اقیانوس آرام به طور قابل توجهی افزایش پیدا می‌کند. این وضعیت می‌تواند مسیر بادهای شدید را دچار تغییر کند و در نتیجه، برخی نواحی کشاورزی با خشکی مواجه شده و در عوض، دیگر مناطق تحت تأثیر سیلاب قرار می‌گیرند.

در تاریخ سوم سپتامبر، سازمان هواشناسی جهانی (WMO) که زیرمجموعه‌ای از سازمان ملل است، اعلام کرد که این پدیده به طور کامل تثبیت شده و احتمال تداوم آن تا فوریه ۲۰۲۷ تقریباً ۱۰۰ درصد است.

کشورهایی نظیر گواتمالا، هندوراس و السالوادور هم‌اکنون با نوسانات آب و هوایی و خشکسالی مرتبط با ال نینو دست و پنجه نرم می‌کنند که منجر به خسارت‌های جدی به محصولات کشاورزی در «کریدور خشک» آمریکای مرکزی شده است. همچنین، اندونزی در حال مبارزه با آتش‌سوزی‌های جنگلی است، که موجب انتشار مه در مالزی و فیلیپین شده است.

با توجه به اینکه بسیاری از محصولات غذایی در تعدادی معدود از نواحی حساس آب و هوایی کشت می‌شوند، تاثیرات آن می‌تواند ماه‌ها بعد بر قیمت مواد غذایی در فروشگاه‌ها در سطح جهانی تأثیرگذار باشد.

اگرچه ال نینو به معنای افزایش قیمت تمامی کالاها نیست، بانک جهانی تصریح کرده است که اثرات این پدیده بسته به نوع محصول و منطقه متفاوت است. در همین حال، سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (فائو) اعلام کرده که علیرغم وجود خطرات آب و هوایی نسبتا شدید، عرضه و ذخایر جهانی گندم در وضعیت قابل قبولی باقی مانده است.

ترکیب ال نینیو که به‌صورت جدی در حال افزایش است، شرایط جوی نامساعد و اختلالات ژئوپلیتیکی و تجاری، به طور هم‌زمان بر بازارهای مواد غذایی فشار وارد می‌آورد. طبق گزارش فائو، شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه اوت به ۱۳۳.۳ رسید که بالاترین میزان از نوامبر ۲۰۲۲ به شمار می‌آید.

خبرگزاری آناتولی در گزارشی به بررسی پنج کالایی پرداخته که کارشناسان و گروه‌های صنعتی معتقدند بیشترین آسیب را از ال نینو متحمل شده‌اند:

برنج

برنج به طور مستمر به‌عنوان یکی از آسیب‌پذیرترین محصولات در برابر ال نینو شناخته می‌شود، چرا که عمده تولید آن در نواحی جنوبی و جنوب شرقی آسیا متمرکز است، جایی که الگوهای آب و هوایی می‌تواند منجر به کاهش بارش‌ها شود.

هند تقریبا ۴۰ درصد از صادرات جهانی برنج را تأمین می‌کند. در جریان ال نینوی ۲۰۲۳، دهلی نو به خاطر افزایش قیمت‌های داخلی، صادرات بیشتر برنج‌های غیر باسماتی را ممنوع کرده است؛ اقدامی که به اعتقاد صادرکنندگان تأثیر بیشتری بر بازارهای جهانی نسبت به جنگ روسیه و اوکراین بر روی گندم داشته است.

در سال جاری، وزارت کشاورزی آمریکا بارش‌های کم از حد نرمال در هند را به‌عنوان یک تهدید برای برنج، پنبه و دیگر محصولات کشاورزی اعلام کرده است.

در سپتامبر، قیمت صادرات برنج هند به بالاترین سطح خود در یک سال رسید و این در شرایطی است که نگرانی‌ها در مورد بارش‌های کمتر از حد معمول بالا گرفته است و قیمت‌ها در تایلند و ویتنام نیز افزایش یافته‌اند.

برآوردهای بانک جهانی نشان می‌دهد که چرخه‌های شدید ال نینو می‌تواند تولید برنج منطقه‌ای را بین ۲۰ تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

برای مصرف‌کنندگان، برداشت کمتر یا محدودیت‌های صادرات می‌تواند قیمت برنج را در کشورهای واردکننده، به ویژه آسیا و آفریقا که برنج غذای اصلی است، بالا ببرد.

شکر

نیشکر به شدت به میزان بارندگی متکی است و این وابستگی، مناطق کلیدی تولید در آسیا و آمریکای جنوبی را در برابر گرما و شرایط خشکی طولانی‌مدت آسیب‌پذیر می‌سازد.

فائو گزارش داده است که در ماه اوت، شاخص قیمت شکر این نهاد ۱۱.۹ درصد افزایش یافته و نگرانی‌های مربوط به تأثیر وضعیت جوی بر تولید در برزیل، اروپا و آسیا را در این افزایش مؤثر دانسته است. این سازمان همچنین به خطرات پیش‌بینی شده ال نینو برای تولید شکر در آسیا اشاره داشته است.

هند، که دومین تولیدکننده بزرگ شکر در دنیا محسوب می‌شود، به خاطر فشار بر عرضه، صادرات را محدود کرده و در عین حال برای کمک به تأمین مجدد منابع داخلی، مجوز واردات بدون عوارض گمرکی را صادر کرده است.

بازار جهانی شکر که با مشکلات بیشتری مواجه می‌شود، می‌تواند هزینه‌های مربوط به محصولات مختلف از نوشیدنی‌ها و شکلات تا غذاهای فرآوری‌شده را افزایش دهد.

قیمت‌های آتی شکر خام روز پنجشنبه به بالاترین رقم خود از مارس ۲۰۲۵ رسید، چرا که تقاضای واردات قوی از سمت هند و تأخیر در فرآیند برداشت شکر در برزیل به نگرانی‌ها در مورد کمبود عرضه دامن زده است. قیمت‌های آتی در نیویورک با افزایش تا ۱.۶ درصد و از ابتدای هفته نزدیک به ۳ درصد رشد داشته است.

روغن پالم

اندونزی و مالزی به‌طور مجموع حدود ۸۵ درصد از تولید روغن پالم جهان را در دست دارند؛ ماده‌ای که در تولید محصولاتی چون تنقلات بسته‌بندی شده، نودل فوری، صابون و لوازم آرایشی به کار می‌رود.

خشکی زیاده‌مدت و دماهای بالای مرتبط با ال نینو، بازده میوه‌های تازه در مزارع نخل روغنی را کاهش می‌دهد.

اندونزی هم‌اکنون با آتش‌سوزی‌های جنگلی که باعث ایجاد مه در مالزی و فیلیپین شده، درگیر است. آژانس هواشناسی این کشور به‌طور جداگانه اعلام کرده است که برخی از استان‌ها، از جمله کالیمانتان، پاپوآ و جاوه، با احتمال وقوع یک دوره خشک‌تر از سپتامبر تا نوامبر نسبت به ال نینوی بسیار شدید سال ۱۹۹۷ روبه‌رو هستند.

به دلیل اینکه روغن پالم نسبت به سایر روغن‌های گیاهی ارزان‌تر است و در فراوانی در صنایع مختلف استفاده می‌شود، کمبود عرضه می‌تواند به بالارفتن هزینه‌ها در بازار سایر روغن‌های خوراکی، فراتر از روغن پالم نیز بیانجامد.

کاکائو

تولید کاکائو به‌شدت در غرب آفریقا، به‌ویژه در ساحل عاج و غنا متمرکز است و این موضوع بازار را در برابر نوسانات بارانی و دما حساس می‌کند.

ساحل عاج، به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده کاکائو در دنیا، به خاطر نگرانی از خشکسالی و کاهش بازده ناشی از ال نینو، فروش پیش‌پیش برای محصول ۲۰۲۷-۲۰۲۶ خود را در ژوئن کاهش داده است.

سازمان بین‌المللی کاکائو در جدیدترین بولتن سه‌ماهه خود اعلام کرده که قیمت کاکائو همچنان به‌طور قابل توجهی تحت تأثیر خطرات آب و هوایی و تولید قرار دارد و نگرانی‌های فزاینده‌ای در مورد تأثیر بالقوه ال نینو ابراز شده است.

کارشناسان تأکید می‌کنند که این محصول به‌خصوص در این چرخه به شدت آسیب‌پذیر است، زیرا بخش عمده‌ای از مزارع کاکائو در غرب آفریقا اکنون بیش از ۲۵ سال سن دارند و از پربارترین دوره‌های خود گذشته و درختان به طور کمتری قادر به تحمل گرما و خشکی هستند.

قهوه

قهوه نیز از آسیب‌پذیری بالایی برخوردار است، چون مناطق عمده کشت در جنوب شرقی آسیا و آمریکای لاتین در مراحل ال نینو ممکن است گرما، خشکی یا بارش‌های شدید را تجربه کنند.

ویتنام، به عنوان دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در سطح جهانی و تأمین‌کننده اصلی دانه‌های روبوستا، نقشی کلیدی ایفا می‌کند.

به گفته وزارت کشاورزی آمریکا، این کشور حدود ۱۷ درصد از تولید جهانی قهوه را به خود اختصاص می‌دهد و نسبت به این مطلب که شرایط گرم‌تر و خشک‌تر ناشی از ال نینو می‌تواند موجب کاهش بهره‌وری و تولید قهوه شود، هشدار داده است.

انتهای پیام