شنبه ۱۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۳

خواص خیار | خیار و این همه خاصیت؟

خیار.jpg

خواص خیار | خواص خیار برای دیابت | خواص خیار برای پوست و مو | خواص خیار برای لاغری | خواص ضد سرطانی خیار | خیار برای بوی بد دهان | خواص خیار برای ناخن ها

خیار از نظر علمی به عنوان Cucumis sativus شناخته شده است و به همان خانواده گیاه شناسی مانند خربزه (از جمله هندوانه و طالبی) و کدوها (شامل کدو تابستانی ، کدو زمستانی ، کدو تنبل و کدو تنبل) تعلق دارد. تولید تجاری خیار معمولاً به دو نوع تقسیم می شود. "خیارهای برش خورده" برای مصرف تازه تولید می شوند. "خیار شور" برای استفاده در ترشی تولید می شود. خیارهای برش خورده معمولاً بزرگتر و دارای پوستی ضخیم تر هستند ، در حالی که خیار ترشی معمولاً کوچکتر و دارای پوستی نازک تر است.

مطالب مفید از خیار

   خیار تازه دارای تخم است از آنجایی که عادت کرده ایم بدون از بین بردن دانه های خیار آنها  را سرو کنیم ، این یک کارمفید است. این رسم از نظر مزایای سلامتی آن بسیار برجسته است! تخم خیار حاوی طیف گسترده ای از گیاهان دارویی ، از جمله کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است. در یک مطالعه اخیر ، گروه کوچکی از شرکت کنندگان با چربی خون خفیف خون ، عصاره تخم خیار خشک شده را به طور روزانه طی یک دوره شش هفته مصرف می کنند. نتایج حاصل از این مطالعه شامل نتایج مثبت زیادی است. شرکت کنندگان با کاهش کلسترول تام ، کاهش کلسترول LDL ، کاهش تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL مواجه شدند.

در حالی که هنوز در مراحل اولیه خود (و بیشتر مبتنی بر مطالعات حیوانات) است ، تحقیقات در مورد خیار بیشتر و بیشتر بر روی رفع مشکلات مربوط به تنظیم قند خون متمرکز شده است.  محققان بر این باورند که طیف گسترده ای از ترکیبات فنلی موجود در خیار احتمالاً در این مزایای سلامتی بالقوه دخیل هستند ، از جمله بسیاری از فلاونوئیدها و تری تروپن های آن.
غذاهای تخمیر شده - اصلی در غذاهای انسان از زمان تمدن های اولیه - به طور فزاینده ای در بازار رواج یافته و در بین بسیاری از گزینه های به دنبال ، خیارهای تخمیر شده قرار دارند. گرچه

در حالی که خیارها در دنیای سلامتی به اندازه برخی از سبزیجات همراه خود مشهور نیستند ، دست کم گرفتن خواص و خصوصاً محتوای فیتون مغذی آنها اشتباه است. در حالی که بهترین مورد مطالعه در سبزیجات مثل فلفل قرمز ، مطالعات اخیر وجود چندین لیگین کلیدی در خیارهایی را نشان داده است که برجسته تر با سبزیجات گلبرگی (مانند کلم بروکلی) یا سبزیجات آلیوم (مانند پیاز یا سیر) همراه بوده اند. اکنون می دانیم که لیگنین خیار شامل لاریسیرسینول ، پینرسینول و سویسوازولاریرسیرینول است. به طور مشابه ، اکنون خیارها حاوی فیتون غذایی هستند که عضو خانواده ترپنوئید از جمله cucurbitacins A ، B ، C ، D و E. هستند. این ویژگی باعث کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن متعدد و به ویژه خطر ابتلا به برخی بیماریهای قلبی عروقی و برخی سرطانها همراه می باشد.

محققان هم اکنون 73 ترکیب مختلف فنلی را در خیارها شناسایی کرده اند که احتمالاً فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی را برای ما فراهم می کنند!

بخش عمده تحقیق در مورد گیاهان دارویی خیار در سه دسته خاص متمرکز شده است:

فلاونوئیدها کوئرستین
لیگنان ها لوتولین نارنگین
رپنوئیدها ویسینین لیگن ها
فلاونوئیدها لاریسیرسینول
آپیژنین تریترپنس
دیوسمتین cucurbitacin D
فیستین cucurbitacin C
لوئولین cucurbitacin B

خواص خیار

خیار یکی از میوه هایی است که مصرف زیادی در ایران دارد.خیار را هم میتوان به عنوان سبزیجات در انواع سالاد ها استفاده کرد و هم به عنوان میوه میتوان مصرف کرد.این میوه دارای خاصیت های آنتی اکسیدانی،ضد التهابی و ضد سرطانی است.در این مقاله همرا ما باشید تا شما را با خواص خیار آشنا نمائیم.

خواص خیار برای دیابت

خواص خیار برای دیابت

آب خیار دارای هورمون هایی است که پانکراس ها برای تولید انسولین به آن احتیاج دارند.انسولین هم از جمله موادی است که دیابتی ها به آن نیاز دارند.هم چنین استرول موجود در خیار به کاهش کلسترول خون کمک به سزایی می نماید و فیبر و پتاسیم موجود در آن باعث تنظیم فشار خون می گردد.

خواص خیار برای پوست و مو

خیار دارای مقدار زیادی آب می باشد بنابر این مصرف آن باعث سلامتی پوست می گردد.پوست خیار نیز دارای فواید بسیاری برای پوست است و استفاده از آن باعث بهبود خارش های پوستی و همینطور آفتاب سوختگی می شود.اگر دارای زیر چشم هایی فرو رفته یا سیاه هستید از مصرف خیار غافل نشوید چرا که دارای خواص ضد التهابی ای  است که در درمان چنین مشکلاتی شمارا کمک خواهد نمود.

سیلسیوم و گوگردی که در خیار وجود دارد باعث رشد سریع تر مو ها می گردد.

خواص خیار برای لاغری

خواص خیار برای لاغری

خیار میوه ای است که کالری بسیار کمی دارد و در همین حال دارای مقادیر زیادی آب است.بنابراین به افرادی که قصد لاغری دارند توصیه می گردد.فیبر بالا و آب خیار باعث از بین رفتن سموم گوارشی و همینطور هضم راحت تر غذا می شود.اگر دچار یبوست هستید هم مصرف روزانه خیار را به شما توصیه می نمایم.

خواص ضد سرطانی خیار

پژوهشگرا برای ساخت دارو های ضد سرطانی از کوکوربیتاسین های موجود در خیار ابراز امید واری کرده اند.این ترکیبات قابلیت کنترل رشد سلول های سرطانی را دارند.اگر میخواهید از ابتلا به سرطان جلوگیری کنید مصرف خیار را فراموش ننمایید.

خیار برای بوی بد دهان

از  دیگر خواص خیار خاصیت آن برای بوی بد دهان است.به این منظور یک عدد خیار را به سقف دهان خود چسبانده و به مدت زمان 30 ثانیه آن را در دهان خود نگه دارید.ترکیبات موجود در این میوه بوی بد دهان شما را خنثی خواهند کرد.آب این سبزی برای افرادی که به بیماری های دهان و دندان مبتلا هستند توصیه می شود.خیار سرشار فیبر هایی است که برای دهان و دندان مفید می باشند.

خواص خیار برای ناخن ها

اگر ناخن های شکننده ای دارید که به زودی می شکنند خیار را به شما توصیه می نمایم.سیلیس های موجود در خیار سستی و شکنندگی ناخنها را درمان خواهند نمود.

خیار هضم غذا را تسهیل  می کند

 خوردن خیار  می تواند به تقویت حرکات منظم روده کمک کند. ترپن ها (مواد تلخ) موجود در خیار ، آب و هضم های گوارشی موجود در کبد ، مثانه صفرا و لوزالمعده را فعال می کند.

هر کسی که در حرکات روده ای خود مشکل دارد ، باید بیشتر خیار بخورد ، زیرا به لطف فیبر و آب موجود در آن ، گفته می شود که برای هضم غذا مفید است و مواد زائد منفی را با سرعت بیشتری از بدن خارج می کند .

به طور خاص پکتین ، نوع فیبر محلول موجود در خیار ، می تواند به افزایش دفعات حرکات روده کمک کند.

امیدواریم مطلب خواص خیار برایتان مفید باشد.

پیشنهاد می شود بخوانید :  16 دلیل برای مصرف روزانه نوشیدنی خیار

ارسال نظر

شما در حال ارسال پاسخ به نظر « » می‌باشید.