طرز تهیه کیک مارسبانی دو رنگ | دستور پخت کیک دو رنگ خرده شکلات
کیک مارسبانی دو رنگ یک کیک خوشمزه و زیبا است که برای مهمانی های خانوادگی یک گزینه ایده آل می تواند باشد در این مطلب به نکات مهم تهیه این کیک آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم:
آرد دو پیمانه + یک چهارم پیمانه | نمک یک پنس |
روغن نصف پیمانه | شکر یک و نیم پیمانه |
شیر یک پیمانه | وانیل نصف قاشق چایخوری |
تخم مرغ سه عدد | پودر کاکائو سه قاشق مرباخوری |
بکینگ پودر سه قاشق مرباخوری |
پیمونه لیوان فرانسوی دسته دار می باشد.
طرز تهیه:
مرحله اول:
ابتدا شکر ، وانیل و تخم مرغ را با همزن حدود پنج دقیقه میزنیم تا کاملا کشدار بشود . بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید . حالا همزن را کنار گذاشته و آرد را با بکینک پودر که سه بار الک کردیم ، آرام آرام توی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک ، دورانی هم میزنیم .
مرحله دوم:
یک پیمانه از مواد را برداشته و به آن پودر کاکائو را اضافه میکنیم . حالا قالب را چرب و آردپاشی کرده یا کاغذروغنی بذارید . از مواد سفیدمان داخل قالب بریزید و بعد مایه کاکائویی را وسط یا روی کیک ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود چهل دقیقه میپزیم . چون دمای فرها متفاوت است بعد از نیم ساعت چک کنید . نهایتا به دلخواه تزیین و سرو میکنیم .
طرز تهیه کاپ کیک مارمالادی
مواد لازم:
تخم مرغ چهار عدد | شکر یک پیمانه |
آرد دو پیمانه | بکینگ پودر دو قاشق چایخوری |
ماست دو سوم پیمانه | وانیل یک چهارم قاشق چایخوری |
روغن مایع دو سوم پیمانه | مارمالاد طعم دلخواه به میزان لازم |
پیمانه لیوان فرانسوی دسته دار است.
طرز تهیه:
مرحله اول:
تخم مرغها را همراه با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشهود ( حدود پنج دقیقه کافیر است) . بعد ماست را اضافه کرده و هم میزنیم . سپس روغن را اضافه میکنیم و در حد دو دور که مخلوط بشه هم میزنیم .
مرحله دوم:
در آخر آرد و بکینگ پودر که با هم دو بار الک شده را توی سه مرحله اضافه میکنیم و خیلی آهسته و دورانی مخلوط میکنیم . نهایتا در قالب دلخواه که چرب و آردپاشی شده ، ابتدا یک سوم از قالب را مایه کیک میریزم و بعد مارمالاد دلخواه و مایه کیک ( به طور کلی تا دو سوم قالبتون رو باید از مایه کیک بریزید . یک سوم بقیه ، جا برای پف کردن کیک می باشد ) . نهایتا در فر 170 درجه که از قبل گرم شده ، به مدت پنجاه دقیقه میپزیم . چون دمای فرها متفاوت است بعد از نیم ساعت چک کنید.
طرز تهیه کیک دو رنگ خرده شکلات
مواد لازم :
تخم مرغ چهارعدد | شیر یک پیمانه |
شکر دو سوم پیمانه | وانیل یک چهارم قاشق چایخوری |
شکلات تلخ رنده شده صد و پنجاه گرم | آرد دو پیمانه |
روغن مایع یک پیمانه | بکینگ پودر دو قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
مرحله اول:
تخم مرغ ها , شکر و وانیل رو پنج دقیقه با دور تند همزن بزنید . شیر و روغن رو اضافه کنید و کمی بزنید . آرد و بکینگ پودر که سه بار با هم الک کردید رو داخل مواد بریزید و فولد کنید . حالا شکلات تخته ای رو که با قسمت چیپس کن رنده , رنده کردید رو داخل مواد بریزید و کمی فولد کنید .
مرحله دوم:
مواد رو داخل قالب ٢۰ در ٣۰ یا ٢٣ سانت گرد که با روغن جدا کننده ( مخلوط مساوی آرد و کره و روغن مایع ) چربش کردید بریزید . روی اون هم کمی شکلات رنده شده بپاشید و قالب رو دو سه بار به سطح بزنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱٨۰ درجه به مدت چهل دقیقه بپزید . چون دمای فرها متفاوته بعد از نیم ساعت چک کنید . با تِستر چک کنید اگر خشک بیرون اومد , روی کیک را گریل کنید .